fbpx

Lapis Surabaya LG

Bahan:
• 175 gr kuning telur
• 362 gr telur
• 225 gr gula
• 30 gr cake emulsifi er
• 125 gr tepung
• 150 gr butter
• 150 gr margarin
• 30 gr cocoa powder
• 80 gr strawberry jam
 
Cara membuat:
1. Campur kuning telur, telur, dengan gula dan cake emulsifi er. Kocok hingga semua bahan mengembang.
2. Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak sebelumnya.
3. Cairkan butter dan margarin, sisihkan. Masukkan ke dalam adonan telur dan terigu dengan perlahan. Bagi adonan menjadi tiga bagian.
4. Beri cocoa powder yang sudah diayak sebelumnya ke dalam satu bagian adonan, aduk rata.
5. Masukkan ke dalam loyang dengan diameter 16 cm yang sudah dioles dengan margarin dan ditaburi dengan tepung.
6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 15 menit.
7. Setelah cake didinginkan, cake bisa disusun. Oleskan dengan strawberry jam untuk melekatkan cake, kemudian hias dengan cokelat ganache dan buah segar.