fbpx

Fairy Tale Xmas Fruit Cake

 
Fruit Cake:
• 300 gr butter
• 275 gr HAAN PALM SUGAR
• 50 gr COLATTA CHOCO CHIPS
• 5 btr telur ayam
• 325 gr terigu protein sedang
• 5 gr baking powder
• 200 gr mix peels
• 200 gr sultanas
• 200 gr raisin
• 150 gr blackcurrant
• 75 gr almond slice
• 1 btr lemon zest
• 3 gr mix spices (cinnamon, vanilla stick, mace)
• 60 ml brandy
• 20 gr madu
 
Cara membuat:
1. Kocok butter dan HAAN PALM SUGAR dengan kecepatan tinggi, hingga mengembang.
2. Tambahkan telur satu persatu sambil terus diaduk, turunkan kecepatan.
3. Masukkan tepung yang telah dicampur dengan baking powder.
4. Tambahkan mix peels, sultana, raisin, dan blackcurrant yang sudah direndam dengan brandy. Tambahkan kacang almond, mix spices, dan madu.
5. Tuang ke dalam loyangbentuk oval, dengan berat adonan kurang lebih 800 gram,
6. Panggang dengan suhu 1500C selama 35 menit.
 
TOPPING ICING
Bahan:
• 300 gr Haan Fiesta Icing Sugar
• 50 gr putih telur
• 3 gr lemon juice
 
Cara membuat:
1. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan HAAN FIESTA ICING SUGAR, lalu aduk rata.
2. Tambahkan lemon juice untuk memberikan warna lebih putih.
 
Penyelesaian:
1. Setelah dingin, potong kue menjadi dua.
2. Kemudian lubangi potongan kue pertama, letakkan di atas potongan kue yang utuh.
3. Spuitkan topping icing di permukaan kue. Letakkan cookies, truffle, dan cokelat dengan tema Natal di atasnya