fbpx

Roti Manis Dolce

Bahan:
• 1000 gr tepung terigu protein tinggi
• 80 gr PURATOS O-TENTIC DOLCE
• 200 gr gula

• 12 gr garam
• 100 gr telur
• 120 gr butter
 
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu protein tinggi dengan PURATOS O-TENTIC DOLCE. Lalu masukkan gula.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk dalam mixer dengan kecepatan pelan selama 5 menit, lalu masukkan telur.
3. Setelah itu, masukkan garam, aduk dengan kecepatan sedang selama 5 menit.
4. Setelah adonan ¾ kalis, masukkan butter, aduk dengan kecepatan pelan.
5. Setelah adonan kalis, istirahatkan 20 menit.
6. Timbang adonan sesuai selera, lalu istirahatkan adonan selama 15 menit.
7. Bentuk sesuai selera, istirahatkan terakhir selama 80 menit.
8. Oles bagian atas adonan dengan kocokan telur.
9. Bakar dengan suhu oven 1800C selama
12 menit.