fbpx

Kentang Oven Keju


Bahan Kulit:
• 1000 gr kentang, kukus dan haluskan
• 2 btr kuning telur
• 100 gr mentega tawar
• 30 gr susu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Bahan Isi:
• 30 gr margarine, untuk menumis
• 3 btr bawang putih, memarkan dan cincang halus
• 1 bh bawang bombay, cincang halus
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm peterseli cincang
• 5 bh sosis sapi, potong dadu kecil
• 50 gr kacang polong
• 100 ml air kaldu

Bahan Topping:
• 2 btr kuning telur, untuk olesan
• 100 gr keju cheddar, parut memanjang
• 2 bh sosis sapi, potong tipis

Cara Membuat:
1. Buat adonan kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata. Masukkan dalam piping bag.
2. Buat isi: panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan sosis sapi, kacang polong, dan bahan isi yang lain, aduk rata dan masak hingga matang dan air menyusut.
3. Siapkan cup aluminium foil, semprotkan adonan kulit pada dasar dan tepi cup, tambahkan adonan isi di tengah dan tutup kembali dengan adonan kulit.
4. Oles bagian atasnya dengan kuning telur, taburi dengan keju parut dan beri potongan sosis di tengahnya.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180oC selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Notes:
- Lama Persiapan: 15 menit
- Lama Proses: 60 menit
- Hasil Jadi: 10 buah