Valentine Box Chocolate

 Bahan cake:

·         Cokelat masak pekat 120 gr

·         Air hangat 80 ml

·         Mentega tawar 175 gr

·         Telur ayam 3 btr, pisahkan kuning dan putihnya

·         Garam 1/2 st

·        Tepung terigu protein sedang 250 gr

·        Gula halus 240 gr

·        Gula pasir 50 gr

·        Vanili bubuk 1/2 sdt

·        Baking powder 3 sdt

·        Susu cair 160 ml

 

Bahan Frosting:

·        Gula pasir 175 gr

·        Tepung maizena 2 sdm

·        Cokelat masak pekat 240 gr

·        Mentega tawar 2 sdm

·        Garam 1/2 sdt

·        Air 180 ml

·        Vanili bubuk 1/2  sdt

 

Hiasan:

·        Ornamen hati dari cokelat masak

 

Cara Membuat:

1.      Lelehkan cokelat dengan air hangat, dinginkan.

2.      Kocok mentega dengan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga mengental.

3.      Masukkan cokelat leleh, dan vanili bubuk, tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah diayak, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair, aduk hingga rata, sisihkan.

4.      Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang, tuang dalam adonan mentega, aduk rata.

5.      Tuang adonan dalam 2 loyang persegi ukuran 24 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu, ratakan, panggang dalam oven dengan suhu 170oC selama 35 menit atau hingga matang.

6.      Frosting: Campur gula, tepung maizena, dan garam hingga rata, tambahkan air, aduk hingga gula larut, panaskan dengan api sedang hingga panas, tambahkan cokelat masak cincang, aduk terus hingga cokelat leleh dan lembut. Tambahkan mentega dan vanili bubuk, aduk rata.

7.      Penyelesaian: Ambil satu bagian cake, oles bagian atasnya dengan  frosting, tutup kembali cake dengan satu bagian cake, oles kembali seluruh permukaan cake dengan frosting, hias dengan ornamen hati dari cokelat masak.