BUKET COKELAT CUPCAKE


Bahan cake:

·       Kuning telur 8 btr

·       Putih telur 4 btr

·       Gula pasir 100 gr

·       Cake emulsifier 1 sdt

·       Pasta cokelat 1 sdm

·       Vanili bubuk 1/4 sdt

·       Tepung terigu 150 gr

·       Cokelat bubuk 40 gr

·       Susu cair 75 ml

·       Mentega tawar 100 gram, lelehkan

 Bahan topping:

·       Butter cream jadi 300 gram, siap pakai

·       Pewarna makanan merah secukupnya

·       Pewarna makanan merah muda secukupnya

·       Ornamen daun dari fondan

 Bahan pelengkap:

·       Pot bunga bulat Ø 15 cm

·       Stereo foam bulat secukupnya

·       Tusuk sate secukupnya

·       Pita dan kain untuk hiasan

 Cara Membuat:

1.      Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental. Tambahkan cokelat pasta, aduk hingga rata.

2.      Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk yang diayak bersama vanili, aduk rata.

3.      Tuang susu dan mentega tawar dan aduk sekali lagi.

4.      Tuang adonan ke dalam loyang muffin/cupcake yang dialasi cup kertas 3/4 penuh, panggang dalam oven selama 25 menit hingga cake matang.

5.      Bagi 2 bagian butter cream lalu beri pewarna merah dan merah muda dan masukkan pada kantung semprot dengan  spuit No. 1 M. Spuitkan di atas cupcake membentuk bunga mawar.

6.      Tata cupcake pada pot yang telah diberi stereo foam dan tusuk sate, hingga membentuk rangkaian bunga, tambahkan ornamen daun dari fondan.