fbpx

Steamed Black Forest-Cup Cake

Bahan
Telur ayam 5 btr
Gula pasir 250 gr
Mentega tawar 200 gr, cairkan
Cokelat masak pekat 100 gr, lelehkan
Tepung terigu 150 gr
Susu bubuk 20 gr
Baking powder 1/2 sdk teh
Cokelat bubuk 40 gr
Isi
Ceri hitam 100 gr, potong dadu kecil,
balut dengan tepung
Topping
Butter cream 150 gr, siap pakai
Selai blueberry 2 sdk makan, siap pakai
Bunga plastic icing secukupnya
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder
dan cokelat bubuk, sisihkan.
2. Lelehkan cokelat masak pekat dan mentega,
angkat, dinginkan.
3. Kocok gula dan telur hingga kental dan
mengembang.
4. Tambahkan mentega dan cokelat leleh, aduk rata.
5. Masukkan tepung yang sudah diayak dengan
bahan kering lainnya, aduk rata dan tambahkan
ceri hitam.
6. Tuangkan adonan dalam loyang cupcake yang
sudah dialasi paper cup hingga hampir penuh.
7. Kukus hingga matang, angkat dan dinginkan.
8. Topping: Kocok butter cream dan selai blueberry
hingga rata, masukkan dalam piping bag dengan
spuit bintang. Hias cupcake dengan krim dan hias
sesuai dengan selera dengan bunga plastic icing.
9. Sajikan.