fbpx

Cupcake Kukus Jeruk

Bahan Cupcake:
- Telur 4 butir
- Gula pasir 150 gram
- Cake emulsifier 10 gram

-  Tepung terigu protein sedang 140 gram
- Baking powder ½ sdt
- Bubuk sari buah jeruk 15 gram
- Santan kental 150 ml
- Pasta jeruk 2 tetes
- Sari buah jeruk 25 ml
Bahan Hiasan:
- Butter cream kocok lembut 100 gram
- Plastic icing 250 gram
- Pewarna makanan warna merah, oranye,cokelat dan hijau

Cara Membuat:
1. Campur telur dan gula pasir hingga setengah mengembang. Masukkan cake emulsifier kedalam adonan dan kocok kembali adonan hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan campuran tepung terigu, bubuk sari buah jeruk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang sedikit demi sedikit santan kental, sari buah jeruk dan pasta jeruk kedalam adonan, aduk rata.
4. Tuangkan adonan kedalam cup kertas bulat. Kukus selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
5. Olesi tipis terlebih dahulu cupcake dengan butter cream. Hias dengan bahan hiasan sesuai gambar. Sajikan.