fbpx

Cookies N Cream

Bahan:
• 150 gram mentega
• 75 gram gula halus
• ¼ sendok teh gula

• 75 gram selai kacang
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan krim kental
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram tepung maizena
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh baking powder
Bahan Filling:
• 50 gram gula pasir
• 50 ml krim kental
• 100 gram cokelat masak warna putih, lelehkan

Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula halus dan garam selama 1 menit.
2. Masukkan selai kacang, kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling adonan setebal ½ cm. Cetak dengan cetakan bulat lonjong diameter 2 cm. Susun pada loyang yang di oles margarin.

5. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 150oC selama 20 menit sampai matang.
6. Buat Filling : Panaskan gula pasir sampai leleh dan kecokelatan. Masukkan krim kental. Aduk sampai gula larut. Masukkan cokelat masak warna putih. Aduk rata. Dinginkan.
7. Ambil 1 buah kue kering. Semprotkan filling cokelat. Tutup dengan kue lainnya lalu hias sesuai dengan selera.