fbpx

Bolu Kukus Pandan Sarikaya Keropi

Bahan :
• Telur ayam 3 butir
• Gula pasir 220 gram
• Cake emulsifier 1 sendok teh

• Tepung terigu protein sedang 250 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Baking powder 2 sendok teh
• Susu cair 150 ml
• Pasta pandan 2 sendok teh
• Selai sarikaya secukupnya
• Pewarna makanan warna merah secukupnya
• Pewarna makanan warna cokelat secukupnya
Cara Membuat :
1. Kocok telur ayam, gula pasir dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu protein sedang, susu bubuk dan baking powder sambil diayak, aduk rata.
3. Ambil 2 sendok makan adonan lalu beri pewarna makanan warna merah. Ambil 2 sendok makan adonan lalu beri pewarna makanan warna cokelat dan ambil lagi 2 sendok makan biarkan berwarna putih, masing – masing aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik.
4. Tambahkan pasta pandan pada sisa adonan, aduk rata.
5. Tuangkan adonan pandan kedalam cetakan muffin yang diberi cup case hingga setengah penuh. Beri selai sarikaya, lalu tuangkan lagi adonan pandan hingga ¾ penuh. Beri motif menyerupai bentuk karakter gambar keropi dengan adonan warna merah, cokelat dan putih. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus dengan api kecil selama 10 menit atau hingga matang, angkat.
7. Sajikan.