fbpx

Pie Lemon Crust

Bahan Kulit :
• 150 gram margarin
• 1 sendok makan gula halus
• 2 butir kuning telur

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 4 tetes pasta pandan
Bahan Filling :
• 150 ml susu kental manis
• 200 ml air
• 4 butir kuning telur, kocok lepas
• 15 gram tepung custard
• 1 sendok teh pasta susu
Bahan Topping :
• 2 buah jeruk nipis, potong- potong
• 150 ml larutan jelly plan, siap pakai
Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kulit menjadi satu, aduk dengan menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga adonan menjadi butiran.
2. Padatkan dan bulatkan adonan hingga menjadi bisa dipulung.
3. Cetak adonan dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis dengan margarin sebelumnya.
4. Buat Filling : Campur susu kental manis dan air hingga rata, masukkan telur dan aduk rata.
5. Masukkan tepung custard dan pasta susu, aduk rata dan saring adonan.
6. Tuang adonan filling kedalam kulit pie, panggang dalam oven dengan suhu 1600C selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang.
7. Angkat dan keluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit lalu keluarkan dari cetakan.
8. Hias pie dengan bahan topping, sajikan dalam keadaan dingin.