fbpx

Banana Cookies

Bahan :
• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 110 gram tepung maizena
• 200 gram mentega

• 200 gram gula halus
• 4 butir kuning telur

• 2 butir putih telur
• ½ sendok teh pasta pisang
• Margarin untuk olesan
• 75 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat :
1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
3. Kocok putih telur dengan sisa gula halus hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu semprotkan adonan kedalam cetakan pisang yang sudah dioles dengan margarin sebelumnya.
5. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
6. Buat motif hiasan corak pada pisang dengan menggunakan cokelat masak pekat leleh.
7. Diamkan dan simpan dalam stoples kedap udara.