fbpx

Puding Cake Lapis Surabaya

Bahan :

• 1 buah cake lapis surabaya, potong-potong
• 1 buah kiwi, potong-potong
• 6 buah strawberi, potong-potong

• 150 ml larutan jelly bening, siap pakai Bahan Puding : • 400 ml susu cair • 25 gram gula pasir • 25 gram susu bubuk • 1 bungkus agar-agar bubuk • 100 gram cokelat masak warna putih, dipotong-potong • 3 butir putih telur • 1/8 sendok teh garam • 60 gram gula pasir • 3 tetes esens vanilla • ¼ sendok teh pasta cokelat Cara Membuat : 1. Siapkan loyang ukuran 18 cm yang sudah diberi lapisan alumunium foil, susun potongan cake lapis surabaya. Sisihkan. 2. Rebus susu cair, gula pasir, susu bubuk dan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. 3. Masukkan potongan cokelat masak warna putih, aduk sampai larut dan sisihkan. 4. Tuang rebusan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian adonan tambahkan dengan esens vanilla dan 1 bagian lagi adonan tambahkan dengan pasta cokelat. Aduk rata masing-masing bagian. 5. Tuang adonan puding cokelat terlebih dahulu, biarkan hingga setengah beku. Keruk puding dengan menggunakan sendok tipis-tipis. 6. Tutup diatasnya dengan menggunakan adonan puding warna putih. Bekukan. 7. Hias puding cake dengan potongan buah diatasnya lalu siram dengan larutan jelly bening, sajikan.