fbpx

Red Velvet Cake Isi Puding

Bahan Cake Strawberry :

• 150 gram margarin
• 135 gram gula pasir
• 3 butir telur

• 150 gram tepung terigu protein sedang • 1 sendok makan susu cair • ¼ sendok teh pasta strawberi Bahan Puding : • 600 ml susu cair • 150 gram gula pasir • 1 ½ bungkus agar-agar bubuk • 2 tetes pasta vanilla • 4 butir putih telur • ¼ sendok teh garam • 50 gram gula pasir • ¼ sendok teh pasta kopi Cara Membuat : 1. Buat Cake : Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. 2. Masukkan susu cair dan pasta strawberi, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang hati diameter 18 cm yang sudah dioles dengan margarin dan dialas dengan kertas roti. 3. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 190ºC selama 25 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. 4. Buat Puding : Rebus susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk dan pasta vanilla sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. 5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan rendah. 6. Tuang rebusan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 7. Tuang sebagian adonan puding susu kedalam cetakan telur, bekukan. 8. Sisa dari adonan puding susu tersebut, tambahkan dengan pasta kopi. Aduk rata. 9. Letakkan cake dalam loyang hati diameter 18 cm, susun puding bentuk telur diatas cake hingga acak. Tuang adonan puding diatasnya dan bekukan. 10. Hias sesuai dengan selera dan sajikan.