fbpx

Kecerian Biz Camp LeZAT Academy BersamaYuyun Anwar Management Produksi Praktis Mengelola Usaha Katering & Warung Tanpa Juru Masak

 

 

Surabaya – Memasuki awal bulan April 2017 kemarin LeZAT Academy kembali sukses menggelar acara Biz Camp dengan menggandeng sang praktisi dan penulis “Buku Kuliner Pangan” yaitu Yuyun Anwar. Bizcamp yang sudah memasuki angkatan ke 13 ini diadakan di dua kota besar di Indonesia, dimana selama ini mendapatkan respon yang sangat baik terbukti banyaknya peserta yang mengikuti acara Biz Champ ini. Acara Biz Champ yang kali ini mengangkat kembali tema “Management Produksi Praktis Mengelola Usaha Katering & Warung Tanpa Juru Masak” ini berlangsung selama tiga hari tepatnya mulai tanggal 26 - 28 April 2017


Memasuki pukul 09.00 para peserta yang terdiri 18 peserta dari berbagai kota di Indonesia ini mulai berdatangan dan melakukan regristrasi. Acara yang didukung oleh peralatan memasak Ramesia dan Unilever ini juga terbilang sukses, hal tersebut terlihat dari banyaknya peserta yang mengikutinya baik dari dalam kota hingga luar kota sehingga suasana kelas Biz camp katering ini makin terlihat seru, dikarenakan para peserta bisa saling tukar ide dan pengalaman mereka masing – masing.
Selama 3 hari pula para peserta akan mendapatkan materi menulis serta dijelaskan bagaimana cara memperhitungkan modal dan biaya lainnya hingga dengan memproduksi makanan yang praktis dan benar walau tanpa tergantung pada para juru masak atau chef.  Dan karena hal tersebut pula bagi para peserta yang masih pemula terlihat antusias sekali mengikuti workshop ini, namun yang sudah mempunyai usaha kuliner sendiri juga tak kalah seru menyukai hal tersebut sehingga kelas terlihat kekompakannya.
Yuyun Anwar sendiri juga menuturkan bahwa masalah utama dari para UKM ketika menjalankan usaha adalah saat kehilangan juru masak. Dimana juru masak sangatlah identik dengan diri pribadi sehingga keberadaannya sulit sekali untuk dipegang. Dan seringkali yang terjadi adalah juru masak yang keluar masuk sehingga bisnis Anda akan terhambat. Nah di workshop selama tiga hari ini, Yuyun Anwar akan mencoba mencari solusi sebuah program “City Pop” yaitu dengan bagaimana cara memproduksi makanan secara cepat, efisien, tepat dan tanpa menggunakan juru masak. Dan workshop ini sangatlah cocok dengan manajemen yang prkatis untuk para usaha katering dan para pemula usaha “ ujar Yuyun Anwar.*LZ/Puji Foto: Bambenk