Tidak terasa tahun baru akan datang beberapa hari mendatang. Pastinya akan banyak perayaan yang diadakan setiap tahun yang pasti sangat identik dengan begadang. Namun banyak orang yang takut akan kesehatan mereka saat merayakannya dengan banyaknya jamuan makan dimalam hari. Agar Anda tetap sehat dalam menjaga kesehatan dimalam tahun baru saat jamuan makan bisa ikuti beberapa triknya dibawah ini.

Trik Jitu Memilih Makanan Yang Tepat Saat Perayaan Tahun Baru :
1.Sediakan minuman rendah atau bahkan bebas kalori dalam pesta tahun baru seperti teh, kopi, gunakan pemanis buatan air mineral dan minuman soda diet Holiday Punch dengan soda diet.

2.Sajikan kudapan sehat seperti salad yang dapat di isi dengan sayur mayur dan buah – buahan. Gunakan potongan wortel, brokoli, apel, jeruk dan sebagainya untuk mencipatakan kreasi salad yang penuh warna dan sedap rasanya.
3.Mengurangi sajian makanan yang terlalu berminyak, dimasak dengan di goreng namun apabila hal tersebut tidak memungkinkan, maka gunakan minyak rendah lemak seperti minyak zaitun untuk menggantikan minyak kelapa biasa.

4.Pilihlah daging yang tidak berlemak dan tinggi protein. Sajikan sapi panggang, ayam bakar dan ikan salmon asap sebagai hidangan utama dalam pesta.

5.Untuk hidangan penutup sajikan dalam porsi kecil, tidak ada salahnya menyajikan strawberry, cheese cake, pia apel, muffin blueberry asalkan dalam porsi kecil. Porsi tiap hidangan penutup yang dapat habis dalam 1 – 2 gigitan.
6.Rencanakan kegiatan aktivitas yang dapat dilakukan bersama dalam pesta tahun baru dengan berdansa, bermain pingpong, bilyard, apapun itu agar tamu pesta tetap aktif dan menjaga suasana pesta tetap seru.
7.Sediakan piring kecil untuk tamu agar mereka dapat mengambil dalam jumlah sedikit walau pasti ada beberapa tamu yang menumpuk makanan seperti menara. *PB

Mie asal Jepang ini tidak asing lagi ditelinga karena beberapa film dari Jepang pastri akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mir ramen tidak begitu sulit jika kita mengetahui rahasia dari pembuatan mie ramen Jepang ini.

Membuat mie ramen sendiri terlihat merepotkan dan sulit. Tapi jangan salah, dengan membuat mie sendiri Anda bisa menekan biaya jajan penganan berbahan mie dan tentunya dijamin sehat. Rasa dan tektsur mie ramen pun bisa disesuaikan selera. Mie ramen yang dijual di pasaran belum tentu menyehatkan. Campuran pengawet dan bahan kimia lain bisa meningkatkan risiko banyak penyakit. Jadi siap kah Anda untuk membuat mie ramen sendiri ? Bahan untuk membuat adonan mie ramen adalah tepung terigu, air, dan garam. Siapkan juga alat penggiling mie. Untuk pemula Anda bisa menggunakan botol dan ulenan. Botol dapat digunakan untuk menggilas adonan mie ramen hingga pipih panjang. Tapi tentunya hasil mie ramen kurang menarik. Bila Anda menginginkan bentuk mie ramen yang sempurna panjang dan ketebalannya, dengan membuat mesin mie Anda bisa menghasilkan bentuk mie ramen dengan sempurna.

Dengan alat bantu penggiling mie ramen, Anda tidak perlu susah payah membuat adonan mie. Hanya perlu memasukan adonan yang sudah jadi, memutar tuasnya, dan mie ramen dengan panjang serta ketebalan yang sama jadi dalam sekejap. Sebagai percobaan, Anda bisa mengikuti langkah-langkah pembuatan mie sederhana ini. Bahan yang diperlukan seperti disebutkan sebelumnya adalah tepung terigu, air, dan garam.

Jangan salah, tepung yang bisa digunakan untuk membuat adonan mie ramen tidak sembarangan. Biasanya tepung terigu medium sampai hard dengan kandungan protein 10-11% atau 12-13% adalah jenis tepung yang baik untuk bahan baku adonan mie ramen. Dengan menggunakan tepung terigu jenis protein sedang, dalam proses pengadukan dan penggilingan waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama dibanding jenis tepung lain.

•Gunakan tepung terigu bergluten tinggi dengan tingkat protein lebih dari 12% untuk menghasilkan adonan mie yang elastis dan tidak gampang putus.
•Selain air dan garam, penambahan air abu juga bisa membuat adonan mie ramen tidak gampang putus.
•Untuk menghasilkan mie ramen yang lebih gurih dan warnanya lebih kuning, Anda dapat menambahkan beberapa telur ke dalam adonan.
•Masukkan adonan mie ramen ke dalam plastik atau ketempat tertutup agar mie ramen tidak kering dan putus.

•Jika Anda ingin menyimpan mie ramen mentah, setelah proses pemotongan mie ramen, segera beri taburan tepung tapioka atau kanji agar mie ramen tidak lengket anatara satu sama lain. Sebaiknya simpan mie ramen dalam freezer agar lebih awet.

•Untuk membuat mie ramen basah, cuci dulu mie dengan air panas supaya minyak dari adonan menghilang. Sedangkan untuk mie ramen kering, senaiknya direndam atau direbus terlebih dahulu dalam air panas hingga lunak.
Bagi Anda yang tertarik mencoba membuat adonan mie ramen sendiri dan tidak mau repot menginginkan bentuk mie ramen seperti yang dijual pasaran bisa menggunakan mesin penggiling mie yang berkualitas baik dengan harga terjangkau.  Selamat Mencoba !!! *PB

Anda ingin lihat keseruan generasi milenial dari dunia kuliner yang kekinian? Atau ingin melihat wujud mimpi Anda menjadi foodpreneur?

Mendekati Akhir Tahun 2018 Unilever Food Solution (UFS) Kembali mengadakan Bakery Demo