fbpx

Cara JITU Mengelola Bakery SHOP - Padukan KELEZATAN dan KEBAHAGIAAN

Sudah menjadi cerita lama bahwa
“kelezatan” dipakai oleh pengelola
bakery/pastry shop untuk mempengaruhi
konsumen agar membeli produk
mereka. Tapi ada tren lain yang
menguat belakangan ini. Yakni, selain
menawarkan produk bercitarasa
lezat, mereka juga menambahkan
“kebahagiaan dari membeli roti/cake.”
Evolusi ini dilatari fenomena bahwa,
seiring meningkatnya ekspektasi
konsumen, fokus pada “produk” yang
dibeli telah secara berangsur-angsur
berkembang menjadi “produk +
atmosfir.” Ketika membeli “produk,”
mereka juga mengharapkan
“kebahagiaan dari membeli.”
Alasan lain, kualitas roti maupun kue
yang ditawarkan di banyak outlet sudah
ditingkatkan dalam berbagai aspek. Oleh
karena itu, selain menjamin kelezatan,
pengelola toko harus menawarkan sesuatu
yang lain—di luar produk itu sendiri.
Hanya fokus pada poin “kelezatan”
tidaklah cukup untuk memuaskan konsumen.
Kombinasikan “kelezatan” dan “kebahagiaan.”
Anda punya banyak peluang untuk menawarkan
“kebahagiaan dari membeli.” Antara lain:
1. Tampilkan dekorasi interior dan
eksterior yang trendy;
2. Ciptakan kebahagiaan konsumen melalui
percakapan saat melayani mereka;
3. Buat program promosi yang menawarkan
kebahagiaan dari membeli produk Anda
(misalnya, tawarkan kursus membuat cake
secara cuma-cuma atau dengan diskon);
4. Tampilkan tagline atau kalimat promo
seperti “Nikmati Kebahagiaan dari Roti.”