• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yan…

24-02-2018 Hits:6 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Puding Stained Glaze Yang Cantik Dalam Kelas Just Demo Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

          PastryBakery.com, Surabaya – Boomingnya beberapa sajian penutup dalam dunia kuliner ini memang sangatlah banyak peminat.Salah satunya aneka kreasi puding yang sangat indah, lucu nan unik bentuknya.

Read more

PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Pr…

14-02-2018 Hits:92 News admin1

 PT.Smart Tbk Gandeng Pelanggan Setia Promosikan Produk Kuliner Andalan

JAKARTA – Sukses menyediakan beragam pastry khas Perancis dengan menggunakan produk andalan FILMA Signature pada kegiatan Pesta Sains 2017 yang digelar oleh Institut Francais d’Indonésie (IFI) Jakarta pada September 2017...

Read more

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di …

08-02-2018 Hits:139 BIZNEWS admin1

Rayakan Valentine Dan Imlek Istimewa Di Le Meridien Jakarta

JAKARTA – Ada yang istimewa di bulan Februari tahun ini, selain merayakan moment istimewa hari Kasih Sayang Valentine pada 14 Februari serta moment Imlek yang jatuh di tanggal 16 Februari....

Read more

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar Th…

31-01-2018 Hits:84 BIZNEWS admin1

Grand Mercure Jakarta Kemayoran Gelar The Journey of Love With Tina Toon

JAKARTA - Menyambut perayaan imlek Tahun Anjing Tanah, Hotel Grand Mercure Jakarta Kemayoran menghadirkan acara istimewa bertajuk "The Journey of Love with TINA TOON” pada tanggal 15 Februari 2018.

Read more

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Ca…

18-01-2018 Hits:2362 Baking Tips admin1

Meminimalkan Resiko Kegagalan Membuat Cake

                  Bagi Anda seorang pemula pasti akan mengalami kebingungan didapur saat  membuat cake dalam tahap awal. Jika diamati  membuat cake bisa dibilang hal yang rumit, tapi apabila Anda mengikuti...

Read more

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Ma…

17-01-2018 Hits:148 BIZNEWS admin1

Tasty Singapore Promosikan 100 Produk Makanan Singapura

JAKARTA – Singapore Food Manufacturers Association (SFMA) dan International Enterprise (IE) Singapore secara resmi meluncurkan Tasty Singapore 2017 – 2018.

Read more

Sukses Membuat Brownies Yang Benar

12-01-2018 Hits:282 Baking Tips admin1

Sukses Membuat Brownies Yang Benar

      Kue favorit yang sudah tidak asing di telinga kebanyakan orang. Anda juga pasti mengetahuinya bukan? Ini ada ulasan sejarah singkat dari Brownies si kue coklat yang begitu manis dan...

Read more

Beauty Double Berry Cup Cake

11-01-2018 Hits:2396 BE CREATIVE admin1

Beauty Double Berry Cup Cake

  Bahan :• 3 kuning telur• 150 gram mentega tawar

Read more

Roll Cake With Choco

11-01-2018 Hits:2499 CREATIVERECIPES admin1

Roll Cake With Choco

  Bahan : • 6 butir kuning telur• 3 butir putih telur

Read more

Menu Prosperity McDonald’s Meriahkan Mom…

08-01-2018 Hits:241 News admin1

Menu Prosperity McDonald’s Meriahkan Moment Istimewa

JAKARTA – McDonald’s Indonesia kembali meluncurkan rangkaian menu Prosperity di penghujung tahun 2017. Rangkaian menu favorit ini merupakan menu tahunan yang secara konsisten diluncurkan oleh McDonald’s setiap akhir tahun dengan...

Read more

Sukses Membuat Adonan & Topping Cupc…

08-01-2018 Hits:2370 Baking Tips admin1

Sukses Membuat Adonan & Topping Cupcake

  Cupcakes.. hmm sudah tak asing lagi mendengarnya. Mulai anak - anak hingga dewasa pun menyukainya dan cocok untuk segala macam suasana. Kudapan satu ini termasuk mudah membuatnya dan bisa kita...

Read more

Manfaat Sebutir Telur Bagi Konsumen

05-01-2018 Hits:2686 Baking Tips admin1

Manfaat Sebutir Telur Bagi Konsumen

   Jika berbicara dengan bahan yang satu ini siapa yang tidak mengenalnya, Nah ternyata banyak beberapa manfaat kandungan pada telur yang belum pernah ketahui. Jika diulas telur merupakan bahan yang...

Read more

Trik Sukses Membuat Cake Sederhana

05-01-2018 Hits:2801 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Cake Sederhana

           Bagi Anda seorang pemula, hal yang paling menakutkan adalah membuat cake dengan cara dipanggang. Kenapa demikian, karena sebagian orang mengatakan membuat cake kukus lebih mudah dibanding cake yang diproses...

Read more

Teknik Menghias Cake Dengan Fondant

05-01-2018 Hits:153 ART&DECCO admin1

Teknik Menghias Cake Dengan Fondant

Seni menghias cake dengan menggunakan fondant saat ini lagi menjadi trend center.

Read more

Semaraknya Acara Peringatan Hari Ibu, Lo…

03-01-2018 Hits:141 BIZNEWS admin1

Semaraknya Acara Peringatan Hari Ibu, Lomba Memasak Serba Mie Bersama Mie Burung Dara dan Pemkot Surabaya

  PastryBakery.com, Surabaya – Setelah sukses menggelar acara peringatan hari Ibu Nasional di tahun lalu.

Read more

PT Hakiki Donarta Holding Perusahaan Imp…

03-01-2018 Hits:152 BIZNEWS admin1

PT Hakiki Donarta Holding Perusahaan Importir dan Distributor Bahan Baku Makanan dan Minuman Di Indonesia

  PastryBakery.com, Surabaya – Jumat siang tepatnya pada tanggal 08 Desember 2017. Tim Majalah Pastry Bakery

Read more

LeZAT Academy 2017 Belajar Trik Jitu Mem…

03-01-2018 Hits:100 BIZNEWS admin1

LeZAT Academy 2017 Belajar Trik Jitu Memanajemen Usaha Katering & Warung Bersama Yuyun Anwar

  LeZAT Academy.com, Surabaya – Usaha katering selalu menjadi usaha yang paling populer dibidang kuliner.

Read more

Menariknya Puding Stainned Glaze dalam K…

15-12-2017 Hits:394 BIZNEWS admin1

Menariknya Puding Stainned Glaze dalam Kelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Diaz

  LeZATAcademy.com, Surabaya – Siapa yang tak suka dengan puding? Sajian manis serta lembut nan halus dimulut, pastinya semua orang menyukainya dari anak-anak hingga orang dewasa.

Read more

Sambut Natal Dan Tahun Baru, Starbucks L…

11-12-2017 Hits:214 News admin1

Sambut Natal Dan Tahun Baru, Starbucks Luncurkan Minuman Dan Menu Special

JAKARTA – Menyambut Holiday Season, Natal dan Tahun Baru baru-baru ini Starbucks meluncurkan beragam minuman dan sajian special bagi pelanggan setianya. Menu-menu baru ini hadir mulai 1 November di semua...

Read more

Festival 50 Bakmi Terlezat Jakarta Ada D…

09-12-2017 Hits:235 News admin1

Festival 50 Bakmi Terlezat Jakarta Ada Di Mall Of Indonesia (MOI) Kelapa Gading

JAKARTA – Mall Of Indonesia (MOI) Kembali Menghadirkan Festival 50 Bakmi Terlezat di Jakarta yang sayang untuk dilewatkan. Sukses dengan Tirta Lie Festival pertama yang mampu menyedot 50 ribu pengunjung...

Read more

Menikmati Sajian Natal Istimewa Di Aston…

05-12-2017 Hits:292 News admin1

Menikmati Sajian Natal Istimewa Di Aston Pluit Jakarta

JAKARTA – Hari Raya Natal menjadi perayaan istimewa bagi umat Kristiani di berbagai belahan dunia. Perayaan Natal biasanya dirayakan bersama keluarga dan orang terkasih dengan menikmati sajian makan malam bersama....

Read more

Menikmati Petualangan Gastronomi An Anci…

29-11-2017 Hits:229 BIZNEWS admin1

Menikmati Petualangan Gastronomi An Ancient Spice Route Journey Di Le Meridien Jakarta

JAKARTA – Le Meridien Jakarta menawarkan petualangan gastronomi eksklusif An Ancient Spice Route Journey akhir November lalu yang diikuti oleh media dan blogger. Dipandu langsung oleh Executive Chef baru mereka...

Read more

McDonald’s Luncurkan Burger Citarasa Ita…

29-11-2017 Hits:204 BIZNEWS admin1

McDonald’s Luncurkan Burger Citarasa Italia

JAKARTA - McDonald’s, restoran cepat saji yang selama ini kita kenal kenal dengan menu burger dan ayam bergaya western. Kali ini McDonald’s menyajikan menunbaru dengan cita rasa Italia.

Read more

IBA Fair 2018, Kiblat Industri Bakery Du…

28-11-2017 Hits:168 BIZNEWS admin1

IBA Fair 2018, Kiblat Industri Bakery Dunia Kembali Digelar Di Munich

JAKARTA – Pameran roti, aneka kue dan kembang gula terbesar di dunia, IBA 2018 akan kembali digelar di Munich, Jerman, 15-20 September 2018 mendatang. Pameran bakeri terbesar ini akan menampilkan...

Read more

SIAL Interfood 2017 800 Perusahaan dari …

24-11-2017 Hits:177 BIZNEWS admin1

SIAL Interfood 2017 800 Perusahaan dari 32 Negara Meriahkan Pameran Makanan dan Minuman International

PastryBakery.com, Jakarta – Pekan Raya International mengenai makanan dan minuman yaitu Salon International d’almentation (SIAL) Interfood 2017 kembali lagi digelar untuk ke-17 kalinya. Ajang pameran yang digelar di Jakarta International...

Read more

Bisnis Bakery, Bisnis Untuk Semua

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 31 Desember 2011 17:59
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 6161
  • 31 Des

Belakangan ini banyak orang tertarik menginvestasikan uangnya untuk membuka bisnis bakery, cake shop hingga café bakery. Di atas kertas, bisnis ini sangat menguntungkan. Padahal untuk memulai bisnis ini memerlukan dana yang tidak sedikit.

Bisnis ini banyak dilirik oleh semua orang, karena selama manusia membutuhkan makan, maka bisnis ini akan tetap terus berjalan. Siapa saja yang cocok menjalankan bisnis bakery?

     Bisnis bakery saat ini memang sangat menggiurkan, walaupun roti bukan makanan utama masyarakat Indonesia, namun produk bakery masih tetap bisa memperoleh peluang. Bayangkan, dari jumlah rata-rata 238 juta penduduk Indonesia, kita ambil 1% sebagai konsumen roti serta produk turunan dari bakery, masih terdapat sekitar 2.3 juta sebagai sasaran konsumen. Jeli melihat peluang, membuat bisnis bakery tetap bisa bertahan hingga saat ini dan makin berkembang melayani kebutuhan masyarakat.

      Pastry&Bakery mencoba menggali pendapat pakar dan praktisi mengenai kiat berbisnis bakery. Anda bisa simak bagaimana Heru Laksana pemilik, pengelola Maison Weiner Bakery&Cake Shop juga dikenal sebagai pengajar di beberapa kursus terkenal di Jakarta, Haryanto Makmoer Technical Service Manager PT Sinar Meadow International Indonesia sekaligus pengajar dan konsultan bakery, Chendawati Gunawan pengelola dan pengajar LPK Ny. Liem Bandung, Lenny Widjaja pemilik dan pengelola Strawberry Baking Course, serta Yoko Sulistio pelaku bisnis dan pemilik es krim La Reassa, resto Panecook dan kedai permen cokelat de Chocola. Mereka akan berbagi kepada Anda mengenai mengelola bisnis bakery, café dan seluk beluknya berdasarkan pengalaman serta pengamatan yang mereka lakukan selama ini.

      Bagi Anda yang ingin terjun ke dalam bisnis bakery atau food service, perbincangan ini bisa Anda simak, karena banyak hal yang bisa kita petik untuk mempersiapkan diri terjun ke dalam bisnis ini. Sedangkan untuk Andayang sudah mendalami bisnis food service dan bakery, tak ada salahnya untuk melakukan review mengenai bisnis yang sudah Anda jalankan hingga saat kini untuk semakin menggenjot sukses.

Menurut Anda, siapakah yang cocok mengelola bisnis bakery, café atau bisnis yang berkaitan dengan makanan?
     Lenny Widjaja: Siapa saja bisa terjun dalam bisnis bakery. Hal ini mungkin sebagai salah satu dampak dari pesatnya pertumbuhan/ perkembangan alat-alat teknologi produksi dalam bidang makanan yang menuntut seorang pelaku kuliner untuk tidak hanya memiliki pengetahuan dan penguasaan resep serta proses produksi yang baik namun juga harus memiliki kemampuan dalam penggunaan alat-alat produksi yang saat ini semakin canggih dan beragam.

      Chendawati Gunawan: Asalkan ia memiliki kemauan belajar, mau bekerja keras, tidak gampang menyerah, pasti bisa menjalankan bisnis bakery. Sebenarnya menjalankan bisnis apapun tidak akan bisa maju jika tidak memiliki karakter yang baik.

      Haryanto Makmoer: Bisnis bakery bisa dijalankan oleh siapa saja, asalkan memiliki ketertarikan dan passion untuk mewujudkan keinginan tersebut. Karena menurut saya pribadi, kesuksesan

Heru Laksana: Bisnis bakery cocok untuk orang yang mempunyai kemauan, kemampuan dan kebisaan. Seseorang yang merencanakan bisnis bakery haruslah memiliki kemauan atau keinginan untuk berbisnis bakery. Setelah mengetahui keinginan, maka ia harus mempersiapkan modal, waktu dan tenaga. Jangan lupa faktor kebisaan atau kemampuan juga harus dimiliki, artinya harus mengerti proses produksi. Bisa saja produksi diserahkan kepada baker, namun tak ada salahnya kalau kita juga harus bisa atau memahami proses produksinya. Yang terakhir adalah dukungan dari keluarga yang terdekat. Dukungan positif dari keluarga bisa menjadikan pemicu semangat dan support terbaik. 

Yoko Sulistio: Memulai bisnis yang berbasis produksi makanan atau bakery harus memiliki pola pikir yang terbuka. Karena dengan memiliki pola pikir yang terbuka akan bisa menerima masukan, jeli melihat ide pengembangan bisnis dan luwes berhadapan dengan semua kalangan. 

Ada kecenderungan di masyarakat bahwa bisnis berbasis makanan, baik bakery, café, restoran banyak dijalankan oleh perempuan?

        Heru Laksana: Siapa pun yang menjalankan bisnis bakery tidak bisa dilihat dari gender. Kalau mau dibandingkan, kebanyakan chef dan baker profesional itu laki-laki. Tenaga mereka lebih kuat, jam kerja juga relatif lebih panjang, problem juga lebih sedikit. Walaupun perempuan jika bekerja sebagai chef di hotel sangat mandiri, tapi kalau sudah menikah, mau tak mau akan berpikir mengenai masalah domestik, harus masak apa di rumah, mengurus anak dan lain-lain. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis yang mudah untuk perempuan. Awalnya memperoleh pesanan dan dilakukan di waktu senggang, pada saat pesanan mulai banyak, mulai mengeluhkan kekurangan waktu. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis main-main, karena untuk bisa bersaing dengan bakery lainnya memerlukan tenaga dan pikiran yang serius.

Haryanto Makmoer: Saya juga kurang setuju ada pengkotakkotakan bahwa bisnis bakery atau bisnis kuliner lebih cocok jika dikerjakan oleh perempuan. Seperti pendapat awal saya, bisnis ini adalah bisnis passion, dilakukan dengan hati. Dalam bisnis bakery, walaupun menurut pakar suatuproduk A adalah produk yang bagus, jika tidak laku namanya bukan produk yang bagus. Produk yang bagus adalah produk yang disukai oleh pembeli. Jadi, dalam bisnis bakery, roti yang bagus dan enak adalah roti yang disukai pembeli. Pebisnis ditantang untuk bisa memenuhi ekspektasi pembeli, harus jeli dengan keinginan pembeli. Kuncinya adalah mau mendengarkan kemauan pembeli. Semakin pebisnis bakery mau mendengarkan konsumen, maka kesuksesan bisa diraih. Jadi, sukses tidaknya bakery tidak ditentukan siapa yang menjalankan, tapi siapa yang peka dengan kemauan konsumen.

Yoko Sulistio: Kebetulan karena saya perempuan, tidak ada masalah siapa yang menjalankan. Kebetulan saya memang tertarik menjalankan bisnis food service, jika bisnis ini dijalankan oleh pria tidak ada masalah. Yang penting dalam berbisnis food service kita harus memiliki ciri khas, jangan sekadar mengekor kesuksesan dari pebisnis lain. Menjadi seorang business woman bukanlah hal yang mudah, apalagi akan ada banyak waktu untuk keluarga tercinta yang akan tersita. Tapi meskipun demikian, tetap saja banyak wanita yang ingin berkecimpung di dunia bisnis, baik membuka usaha rumahan ataupun membuka usaha dengan skala yang lebih besar. Perempuan masa kini sudah sangat maju dan produktif. Apalagi saat ini, berbagai teknologi ikut mendukung perkembangan mereka untuk semakin kreatif dalam berkreasi. Pada dasarnya perempuan memiliki banyak ide kreatif yang harus disalurkan, jadi pasti banyak hal-hal baru yang bisa didapat dari seorang perempuan. Selain itu, di balik kesuksesan seorang perempuan, banyak dilatar belakangi oleh dukungan keluarga. Tanpa dukungan dari keluarga semua akan nihil. Perempuan yang sukses dengan bisnis, tetap saja harus kembali ke kodratnya sebagai wanita yaitu sebagai seorang istri dan ibu. 

Chendawati Gunawan: Saya melihat potensi perempuan lebih besar, karena bisnis makanan berawal dari rumah, bisa dikerjakan sambil mengurus keluarga. Tapi tak sedikit kolega saya yang menjalankan bisnis makanan adalah laki-laki. Jadi sebenarnya asalkan mampu, bisa siapa saja menekuni bisnis ini. Buat perempuan yang menjalankan bisnis makanan, terutama bisnis yang dirintis dari rumah bisa dijalankan sambil mengasuh anak, mengurus keluarga. 

     Lenny Widjaja: Saat ini para perempuan semakin menyadari bahwa sebenarnya bisnis bakery atau bisnis food service bukan lagi suatu pilihan karir yang bisa dilaksanakan sambil mengurus keluarga. Makin banyak perempuan yang menyadari, jika bisnis bakery atau food service yang dirintis dari rumah jika dijalankan secara konsisten dan profesional dapat dijadikan sebagai sumber penghasilan. Lebih dari itu dapat dijadikan sebagai profesi yang menyenangkan jugamembanggakan.

Karakter apa yang harus dipupuk untuk bisa menjadi pebisnis bakery?

Chendawati Gunawan: Jangan mudah menyerah! Terutama pada saat kita menemui suatu masalah, karena tiap problem yang timbul selalu ada solusinya. Yoko Sulistio: Jangan mudah terpengaruh, karena dalam menjalankan bisnis ini harus kreatif dan jeli melihat peluang. Bisa saja kita menjalankan bisnis di lapangan yang sama, tapi jika tidak mudah terpengaruh akan bisa memiliki ciri khas dan menjadikan lebih menonjol dibandingkan dengan produk serupa.

      Lenny Widjaja: Selalu bersika terbuka, jangan menganggap teman satu profesi adalah saingan. Karena dengan menjalin pertemanan akan membuka networking dan bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman.

      Haryanto Makmoer: Jangan malas untuk melakukan survei kecil-kecilan pada saat berniat membuka bakery atau memperkenalkan produk baru dari bakery Anda. Ini adalah langkah untuk menjadi pengusaha yang jeli dan peduli dengan keinginan pelanggan.

      Heru Laksana: Jangan menjadikan uang sebagai tujuan utama. Keberuntungan antara satu sama lain berbeda. Ciptakan produk yang baik dan bisa dipertanggung jawabkan. Jika sudah sukses jangan berhenti untukbelajar, mempelajari trik-trik baru atau tren baru.

      Jadi, sisihkan rasa ragu Anda untuk memulai bisnis di dunia pastry dan bakery serta food service. Tak ada yang harus ditakutkan, karena intinya untuk bisa maju adalah berani melakukan inovasi. Segera wujudkan impian Anda, jangan tunda lagi. 

Kiat Sukses Bisnis Bakery
     Tidak ada salahnya sebagai Anda yang tertarik dengan bisnis bakery untuk ‘mencontek’ kiat sukses dari pakar serta pengusaha yang sudah lebih dahulu menerjuni dan sukses mencetak keuntungan.

Lenny Widjaja

• Cintai profesi kita dan lakukan pekerjaan kita dengan sukacita
• Selalu berikan yang terbaik yang kita punya
• Jangan pernah ada kata stop untuk belajar
• Selalu berinovasi dan ciptakan diferensiasi.

Chendawati Gunawan
• Rajin untuk menggali ide agar dalam menjalankan bisnis memiliki ciri berbeda dengan yang lain
• Mau melakukan inovasi agar tetap maju dan tidak tertinggal dengan pebisnis lain
• Menjadi pengusaha harus mau berlelah-lelah jangan mudah menyerah jika menemui suatu masalah

Yoko Sulistio
• Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan usaha apa yang akan kita jalankan.
• Tentukan target marketnya.
• Pilih lokasi sesuai dengan produk yang akan dijual, dekat dengan sasaran target market.

Haryanto Makmoer
• Harus jeli melihat pasar.
• Rajin melakukan uji coba rasa atau produk sekaligus memperkenalkan produk.
• Targetkan omzet yang akan dicapai, dengan memiliki target omzet akan lebih jelas tujuanyang akan kita capai.
• Bagi calon pemilik bakery perhatikan segmennya apa, masuk ke kelas apa, wilayah bakery akan dibuka dimana, karena wilayah juga mempengaruhi gaya hidup dan kecenderungan memilih produk bakery.
• Jangan lupa untuk fokus, jangan melenceng kemana-mana. Kalau sudah menentukan produk sebaiknya tentukan fokus karena akan mempermudah meraih sukses.

Heru Laksana
• Sebagai pengusaha bakery, harus mengerti karakter bahan-bahan, hingga cara membuat. Tak harus bisa turun ke bagian produksi, jika ada masalah bisa membantu problem solving.
• Jangan pernah setengah hati melakukan pekerjaan yang sudah Anda pilih.
• Jadikan keluarga sebagai pendukung dalam bisnis Anda. Adanya dukungan dari pasangan atau keluarga bisa membuat lebih bersemangat.

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:40512 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:29718 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:27181 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:23321 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:21103 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:19159 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:19099 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:18125 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:17200 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:14258 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

 

        PastryBakery.com, Surabaya – Boomingnya beberapa sajian penutup dalam dunia kuliner ini memang sangatlah banyak peminat.Salah satunya aneka kreasi puding yang sangat indah, lucu nan unik bentuknya.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami