fbpx
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Phia Basah

13-01-2020 Hits:274 BE CREATIVE admin1

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajanan khas yang berasal dari Yogyakarta ngga nih? Wah, seiring perkembangan jaman makin banyak nih varian rasa yang ditawarkan di pasaran. Daripada beli nih moms, coba...

Read more

Doggie Bun Seafood Teriyaki

13-01-2020 Hits:122 BE CREATIVE admin1

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, siap pakai-Sosis sapi 4 buah, goreng-Tomat 4 buah, iris tipisBahan isi :-Fillet ikan kakap 100 gram, potong dadu-Udang 100 gram, kupas dan...

Read more

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:210 TIPS&TRICK admin1

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu anda ketahui: 1. Folding In adalah tekhnik mencampur adonan yang bersifat ringan, misalnya putih telur yang sudah dikocok atau dengan bahan yang lebih berat (tepung...

Read more

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi T…

10-01-2020 Hits:97 TIPS&TRICK admin1

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama Serta Awet

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan primer ya kan. Apalagi kalo melihat mixer dengan desain yang cantik, pasti rasa baper untuk ingin memiliki sudah sering dirasakan. Iya kan? ?-Bagi...

Read more

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

10-01-2020 Hits:54 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan minuman untuk jangka waktu yang lama, tidak jarang jika banyak orang sampai kelupaan untuk meninggalkan makanan dan minumannya sampai menjadi batu di dalam kulkas. Tak...

Read more

Varian Keju Yang Harus Diketahui

10-01-2020 Hits:67 TIPS&TRICK admin1

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan dari susu ini memiliki cita rasa khas yang mampu menggugah selera makan. Proses pembuatannya pun bisa dibilang cukup mudah, hanya perlu memisahkan...

Read more

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

10-01-2020 Hits:53 TIPS&TRICK admin1

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking paper merupakan hal yang bisa terbilang gampang-gampang susah. Untuk menghasilkan kue yang sempurna, ternyata terdapat beberapa trik khusus untuk menggunakan item ini. Jika penggunaannya...

Read more

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

10-01-2020 Hits:81 BE CREATIVE admin1

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900gr Apel malang30 gr Butter90 gr Gula60 gr Air54 gr Maizena50 gr Kraft Cheddar900gr Gula30 gr Garam90 gr Kayu manis bubuk60 gr Pala Bubuk54 gr...

Read more

Baso Teriyaki

09-01-2020 Hits:133 BE CREATIVE admin1

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjangPaprika hijau ¼ buahPaprika merah ¼ buahBaso daging sapi 150 gramSaus teriyaki 2 sendok makanMerica bubuk ¼ sendok tehGula pasir ¼ sendok tehAir 100...

Read more

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

09-01-2020 Hits:176 BE CREATIVE admin1

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu protein tinggi125 gram tepung terigu protein sedang7,5 gram ragi bubuk7,5 gram garam40 gram gula pasir1 gram bread improver240 gram air es25 gram margarin250 gram...

Read more

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival …

08-01-2020 Hits:139 BIZNEWS admin1

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 berlangsung di Lapangan Merdeka, Sukabumi, Minggu (15/12/2019) yang ditandai dengan penjualan 1500 porsi mie ayam secara gratis.

Read more

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

08-01-2020 Hits:136 BIZNEWS admin1

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari merek Segitiga Biru berhasil meraih penghargaan Top Halal Brand 2019. Penghargaan serupa diraih terigu Segitiga Biru pada tahun 2018.

Read more

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

08-01-2020 Hits:144 BIZNEWS admin1

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi berbagai kalangan, mulai dari perusahaan, komunitas hingga individu yang sudah ikut serta menanggulangi kemiskinan di wilayah Jakarta. Termasuk diantaranya adalah PT Indofood Sukses Makmur Tbk...

Read more

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

08-01-2020 Hits:51 BIZNEWS admin1

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses Makmur Tbk Divisi Bogasari berhasil meraih penghargaan Industri Hijau. Penghargaan ini diberikan kepada Bogasari untuk pabrik yang berlokasi di Tanjung Priok, Jakarta Utara...

Read more

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utar…

08-01-2020 Hits:61 BIZNEWS admin1

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake tentu pemandangan biasa. Akan berbeda saat kaum pria yang notabene pejabat di lingkungan pemerintahan memakai celemek dan coba menghias cake untung istrinya.

Read more

Choco Cheese Almond Cookies

06-01-2020 Hits:102 BE CREATIVE admin1

Choco Cheese Almond Cookies

Akhir pekan nanti, asyiknya kumpul bersama seluruh anggota keluarga sambil ditemani sajian #LezatnyaKRAFT! Yuk, coba resep camilan Choco Cheese Almond Cookies untuk momen seru kalian. Choco Cheese Almond Cookies  Bahan A :125 gr...

Read more

Siomay Keju Tenggiri

06-01-2020 Hits:161 BE CREATIVE admin1

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri Bahan :10lembar Kulit pangsit10 gr Bawang putih, dihaluskan1/4 sdt Garam1/4 sdt Chicken powder200 gr Ikan tenggiri, di haluskan3 sdm Sagu tani (jangan terlalu kebanyakan)2 buah Daun seledri iris...

Read more

Banana Roll Crispy

06-01-2020 Hits:160 BE CREATIVE admin1

Banana Roll Crispy

Yuk jadikan aktivitas akhir pekan lebih semangat dengan camilan #LezatnyaKRAFT Banana Roll Crispy! Banana Roll Crispy BAHAN DANISH:1000 gr Tepung protein tinggi15 gr Garam10 gr Yeast instant50 gr Gula30 gr Susu bubuk3 gr Bread...

Read more

Cotton Cheese Cake

06-01-2020 Hits:212 BE CREATIVE admin1

Cotton Cheese Cake

Quality time bersama keluarga dan teman-teman kurang lengkap tanpa camilan.  Yuk lihat resep #LezatnyaKRAFT Cotton Cheese Cake. Cotton Cheese CakeBAHAN UTAMA :100 gr BUTTER100 gr Susu cair80 gr Kraft Cheedar (parut)100 gr...

Read more

Lemon Chesee Cream Cake

04-01-2020 Hits:141 BE CREATIVE admin1

Lemon Chesee Cream Cake

Perpaduan lembutnya cake dan cream cheese yang dibuat dari GOLD BULLION Merrywhip (Creaming Fat) dilengkapi dengan Lemon Flavor, menjadikan Lemon Cream Cheese Cake memiliki kesatuan rasa yang special, dan tentunya...

Read more

Steam Chocolate Cheese Cake

02-01-2020 Hits:339 BE CREATIVE admin1

Steam Chocolate Cheese Cake

Jika biasanya kue dibuat dengan cara dipanggang, kali ini ada kreasi enak yang dibuat dengan cara dikukus, Fans Bogasari! Bukan cuma chocolate cake biasa, ada tambahan cream cheese yang membuat...

Read more

Bomboloni

02-01-2020 Hits:404 BE CREATIVE admin1

Bomboloni

Donat tapi tidak bolong? Bomboloni namanya, Fans Bogasari! Selain lezat, Bomboloni juga bisa diberi berbagai macam isian, misalnya mocca cream yang lembut dengan wangi perpaduan coklat dan kopi.  Bagaimana cara membuatnya,...

Read more

KFC Indonesia Gandeng Coca Cola Amatil I…

23-12-2019 Hits:187 BIZNEWS admin1

KFC Indonesia Gandeng Coca Cola Amatil Indonesia Ciptakan Momen Kebahagiaan Untuk Para Pelanggan

Jakarta - PT Coca Cola Amatil Indonesia (Amatil Indonesia) dan PT Fast Food Indonesia Tbk ( KFC Indonesia) mengumumkan kerja sama yang akan berlangsung hingga lima tahun ke depan.

Read more

Berikan Pelatihan Wirausaha, Keluarga Mi…

23-12-2019 Hits:161 BIZNEWS admin1

Berikan Pelatihan Wirausaha, Keluarga Mitra Gojek Siap Menjadi UKM Sukses di Manado

Menado – Sebagai aplikasi teknologi terdepan di Asia Tenggara yang berfokus pada pemberdayaan sektor informal. Gojek berkomitmen untuk meningkatkan taraf hidup mitra beserta keluarganya melalui berbagai upaya.

Read more

Coca-Cola Amatil Indonesia dan Pizza Hut…

23-12-2019 Hits:126 BIZNEWS admin1

Coca-Cola Amatil Indonesia dan Pizza Hut Indonesia Menutup Tahun 2019 dengan Ciptakan Momen Terbaik bagi Pelanggan

Jakarta - Menutup tahun 2019, Coca Cola Amatil Indonesia (Amatil Indonesia) mengumumkan kerja sama bisnis bersama Pizza Hut Indonesia, yang berlangsung hingga lima tahun ke depan. 

Read more

Bisnis Bakery, Bisnis Untuk Semua

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 31 Desember 2011 17:59
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7926
  • 31 Des

Belakangan ini banyak orang tertarik menginvestasikan uangnya untuk membuka bisnis bakery, cake shop hingga café bakery. Di atas kertas, bisnis ini sangat menguntungkan. Padahal untuk memulai bisnis ini memerlukan dana yang tidak sedikit.

Bisnis ini banyak dilirik oleh semua orang, karena selama manusia membutuhkan makan, maka bisnis ini akan tetap terus berjalan. Siapa saja yang cocok menjalankan bisnis bakery?

     Bisnis bakery saat ini memang sangat menggiurkan, walaupun roti bukan makanan utama masyarakat Indonesia, namun produk bakery masih tetap bisa memperoleh peluang. Bayangkan, dari jumlah rata-rata 238 juta penduduk Indonesia, kita ambil 1% sebagai konsumen roti serta produk turunan dari bakery, masih terdapat sekitar 2.3 juta sebagai sasaran konsumen. Jeli melihat peluang, membuat bisnis bakery tetap bisa bertahan hingga saat ini dan makin berkembang melayani kebutuhan masyarakat.

      Pastry&Bakery mencoba menggali pendapat pakar dan praktisi mengenai kiat berbisnis bakery. Anda bisa simak bagaimana Heru Laksana pemilik, pengelola Maison Weiner Bakery&Cake Shop juga dikenal sebagai pengajar di beberapa kursus terkenal di Jakarta, Haryanto Makmoer Technical Service Manager PT Sinar Meadow International Indonesia sekaligus pengajar dan konsultan bakery, Chendawati Gunawan pengelola dan pengajar LPK Ny. Liem Bandung, Lenny Widjaja pemilik dan pengelola Strawberry Baking Course, serta Yoko Sulistio pelaku bisnis dan pemilik es krim La Reassa, resto Panecook dan kedai permen cokelat de Chocola. Mereka akan berbagi kepada Anda mengenai mengelola bisnis bakery, café dan seluk beluknya berdasarkan pengalaman serta pengamatan yang mereka lakukan selama ini.

      Bagi Anda yang ingin terjun ke dalam bisnis bakery atau food service, perbincangan ini bisa Anda simak, karena banyak hal yang bisa kita petik untuk mempersiapkan diri terjun ke dalam bisnis ini. Sedangkan untuk Andayang sudah mendalami bisnis food service dan bakery, tak ada salahnya untuk melakukan review mengenai bisnis yang sudah Anda jalankan hingga saat kini untuk semakin menggenjot sukses.

Menurut Anda, siapakah yang cocok mengelola bisnis bakery, café atau bisnis yang berkaitan dengan makanan?
     Lenny Widjaja: Siapa saja bisa terjun dalam bisnis bakery. Hal ini mungkin sebagai salah satu dampak dari pesatnya pertumbuhan/ perkembangan alat-alat teknologi produksi dalam bidang makanan yang menuntut seorang pelaku kuliner untuk tidak hanya memiliki pengetahuan dan penguasaan resep serta proses produksi yang baik namun juga harus memiliki kemampuan dalam penggunaan alat-alat produksi yang saat ini semakin canggih dan beragam.

      Chendawati Gunawan: Asalkan ia memiliki kemauan belajar, mau bekerja keras, tidak gampang menyerah, pasti bisa menjalankan bisnis bakery. Sebenarnya menjalankan bisnis apapun tidak akan bisa maju jika tidak memiliki karakter yang baik.

      Haryanto Makmoer: Bisnis bakery bisa dijalankan oleh siapa saja, asalkan memiliki ketertarikan dan passion untuk mewujudkan keinginan tersebut. Karena menurut saya pribadi, kesuksesan

Heru Laksana: Bisnis bakery cocok untuk orang yang mempunyai kemauan, kemampuan dan kebisaan. Seseorang yang merencanakan bisnis bakery haruslah memiliki kemauan atau keinginan untuk berbisnis bakery. Setelah mengetahui keinginan, maka ia harus mempersiapkan modal, waktu dan tenaga. Jangan lupa faktor kebisaan atau kemampuan juga harus dimiliki, artinya harus mengerti proses produksi. Bisa saja produksi diserahkan kepada baker, namun tak ada salahnya kalau kita juga harus bisa atau memahami proses produksinya. Yang terakhir adalah dukungan dari keluarga yang terdekat. Dukungan positif dari keluarga bisa menjadikan pemicu semangat dan support terbaik. 

Yoko Sulistio: Memulai bisnis yang berbasis produksi makanan atau bakery harus memiliki pola pikir yang terbuka. Karena dengan memiliki pola pikir yang terbuka akan bisa menerima masukan, jeli melihat ide pengembangan bisnis dan luwes berhadapan dengan semua kalangan. 

Ada kecenderungan di masyarakat bahwa bisnis berbasis makanan, baik bakery, café, restoran banyak dijalankan oleh perempuan?

        Heru Laksana: Siapa pun yang menjalankan bisnis bakery tidak bisa dilihat dari gender. Kalau mau dibandingkan, kebanyakan chef dan baker profesional itu laki-laki. Tenaga mereka lebih kuat, jam kerja juga relatif lebih panjang, problem juga lebih sedikit. Walaupun perempuan jika bekerja sebagai chef di hotel sangat mandiri, tapi kalau sudah menikah, mau tak mau akan berpikir mengenai masalah domestik, harus masak apa di rumah, mengurus anak dan lain-lain. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis yang mudah untuk perempuan. Awalnya memperoleh pesanan dan dilakukan di waktu senggang, pada saat pesanan mulai banyak, mulai mengeluhkan kekurangan waktu. Saya sendiri melihat bisnis bakery bukan bisnis main-main, karena untuk bisa bersaing dengan bakery lainnya memerlukan tenaga dan pikiran yang serius.

Haryanto Makmoer: Saya juga kurang setuju ada pengkotakkotakan bahwa bisnis bakery atau bisnis kuliner lebih cocok jika dikerjakan oleh perempuan. Seperti pendapat awal saya, bisnis ini adalah bisnis passion, dilakukan dengan hati. Dalam bisnis bakery, walaupun menurut pakar suatuproduk A adalah produk yang bagus, jika tidak laku namanya bukan produk yang bagus. Produk yang bagus adalah produk yang disukai oleh pembeli. Jadi, dalam bisnis bakery, roti yang bagus dan enak adalah roti yang disukai pembeli. Pebisnis ditantang untuk bisa memenuhi ekspektasi pembeli, harus jeli dengan keinginan pembeli. Kuncinya adalah mau mendengarkan kemauan pembeli. Semakin pebisnis bakery mau mendengarkan konsumen, maka kesuksesan bisa diraih. Jadi, sukses tidaknya bakery tidak ditentukan siapa yang menjalankan, tapi siapa yang peka dengan kemauan konsumen.

Yoko Sulistio: Kebetulan karena saya perempuan, tidak ada masalah siapa yang menjalankan. Kebetulan saya memang tertarik menjalankan bisnis food service, jika bisnis ini dijalankan oleh pria tidak ada masalah. Yang penting dalam berbisnis food service kita harus memiliki ciri khas, jangan sekadar mengekor kesuksesan dari pebisnis lain. Menjadi seorang business woman bukanlah hal yang mudah, apalagi akan ada banyak waktu untuk keluarga tercinta yang akan tersita. Tapi meskipun demikian, tetap saja banyak wanita yang ingin berkecimpung di dunia bisnis, baik membuka usaha rumahan ataupun membuka usaha dengan skala yang lebih besar. Perempuan masa kini sudah sangat maju dan produktif. Apalagi saat ini, berbagai teknologi ikut mendukung perkembangan mereka untuk semakin kreatif dalam berkreasi. Pada dasarnya perempuan memiliki banyak ide kreatif yang harus disalurkan, jadi pasti banyak hal-hal baru yang bisa didapat dari seorang perempuan. Selain itu, di balik kesuksesan seorang perempuan, banyak dilatar belakangi oleh dukungan keluarga. Tanpa dukungan dari keluarga semua akan nihil. Perempuan yang sukses dengan bisnis, tetap saja harus kembali ke kodratnya sebagai wanita yaitu sebagai seorang istri dan ibu. 

Chendawati Gunawan: Saya melihat potensi perempuan lebih besar, karena bisnis makanan berawal dari rumah, bisa dikerjakan sambil mengurus keluarga. Tapi tak sedikit kolega saya yang menjalankan bisnis makanan adalah laki-laki. Jadi sebenarnya asalkan mampu, bisa siapa saja menekuni bisnis ini. Buat perempuan yang menjalankan bisnis makanan, terutama bisnis yang dirintis dari rumah bisa dijalankan sambil mengasuh anak, mengurus keluarga. 

     Lenny Widjaja: Saat ini para perempuan semakin menyadari bahwa sebenarnya bisnis bakery atau bisnis food service bukan lagi suatu pilihan karir yang bisa dilaksanakan sambil mengurus keluarga. Makin banyak perempuan yang menyadari, jika bisnis bakery atau food service yang dirintis dari rumah jika dijalankan secara konsisten dan profesional dapat dijadikan sebagai sumber penghasilan. Lebih dari itu dapat dijadikan sebagai profesi yang menyenangkan jugamembanggakan.

Karakter apa yang harus dipupuk untuk bisa menjadi pebisnis bakery?

Chendawati Gunawan: Jangan mudah menyerah! Terutama pada saat kita menemui suatu masalah, karena tiap problem yang timbul selalu ada solusinya. Yoko Sulistio: Jangan mudah terpengaruh, karena dalam menjalankan bisnis ini harus kreatif dan jeli melihat peluang. Bisa saja kita menjalankan bisnis di lapangan yang sama, tapi jika tidak mudah terpengaruh akan bisa memiliki ciri khas dan menjadikan lebih menonjol dibandingkan dengan produk serupa.

      Lenny Widjaja: Selalu bersika terbuka, jangan menganggap teman satu profesi adalah saingan. Karena dengan menjalin pertemanan akan membuka networking dan bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman.

      Haryanto Makmoer: Jangan malas untuk melakukan survei kecil-kecilan pada saat berniat membuka bakery atau memperkenalkan produk baru dari bakery Anda. Ini adalah langkah untuk menjadi pengusaha yang jeli dan peduli dengan keinginan pelanggan.

      Heru Laksana: Jangan menjadikan uang sebagai tujuan utama. Keberuntungan antara satu sama lain berbeda. Ciptakan produk yang baik dan bisa dipertanggung jawabkan. Jika sudah sukses jangan berhenti untukbelajar, mempelajari trik-trik baru atau tren baru.

      Jadi, sisihkan rasa ragu Anda untuk memulai bisnis di dunia pastry dan bakery serta food service. Tak ada yang harus ditakutkan, karena intinya untuk bisa maju adalah berani melakukan inovasi. Segera wujudkan impian Anda, jangan tunda lagi. 

Kiat Sukses Bisnis Bakery
     Tidak ada salahnya sebagai Anda yang tertarik dengan bisnis bakery untuk ‘mencontek’ kiat sukses dari pakar serta pengusaha yang sudah lebih dahulu menerjuni dan sukses mencetak keuntungan.

Lenny Widjaja

• Cintai profesi kita dan lakukan pekerjaan kita dengan sukacita
• Selalu berikan yang terbaik yang kita punya
• Jangan pernah ada kata stop untuk belajar
• Selalu berinovasi dan ciptakan diferensiasi.

Chendawati Gunawan
• Rajin untuk menggali ide agar dalam menjalankan bisnis memiliki ciri berbeda dengan yang lain
• Mau melakukan inovasi agar tetap maju dan tidak tertinggal dengan pebisnis lain
• Menjadi pengusaha harus mau berlelah-lelah jangan mudah menyerah jika menemui suatu masalah

Yoko Sulistio
• Hal pertama yang harus dilakukan adalah menentukan usaha apa yang akan kita jalankan.
• Tentukan target marketnya.
• Pilih lokasi sesuai dengan produk yang akan dijual, dekat dengan sasaran target market.

Haryanto Makmoer
• Harus jeli melihat pasar.
• Rajin melakukan uji coba rasa atau produk sekaligus memperkenalkan produk.
• Targetkan omzet yang akan dicapai, dengan memiliki target omzet akan lebih jelas tujuanyang akan kita capai.
• Bagi calon pemilik bakery perhatikan segmennya apa, masuk ke kelas apa, wilayah bakery akan dibuka dimana, karena wilayah juga mempengaruhi gaya hidup dan kecenderungan memilih produk bakery.
• Jangan lupa untuk fokus, jangan melenceng kemana-mana. Kalau sudah menentukan produk sebaiknya tentukan fokus karena akan mempermudah meraih sukses.

Heru Laksana
• Sebagai pengusaha bakery, harus mengerti karakter bahan-bahan, hingga cara membuat. Tak harus bisa turun ke bagian produksi, jika ada masalah bisa membantu problem solving.
• Jangan pernah setengah hati melakukan pekerjaan yang sudah Anda pilih.
• Jadikan keluarga sebagai pendukung dalam bisnis Anda. Adanya dukungan dari pasangan atau keluarga bisa membuat lebih bersemangat.

You have no rights to post comments

anigif.gif

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:90265 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

  Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier besar...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:68389 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer Cake....

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:66946 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Puding Art

04-01-2014 Hits:59791 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Puding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert, dijadikan sebagai media seni.

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:56504 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:56192 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:55625 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:54991 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:53034 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:49736 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

\

Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 berlangsung di Lapangan Merdeka, Sukabumi, Minggu (15/12/2019) yang ditandai dengan penjualan 1500 porsi mie ayam secara gratis.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami