fbpx

Batavia Pastry Sari Delicatessen

Setelah sebelumnya meluncurkan The Art of Chocolate Heritage, Sari Delicatessen, Sari Pan Pacific Hotel Jakarta meluncurkan Batavia Pastry sebagai bagian dari rangkaian The Art of Chocolate Heritage. Menurut Lely Elfrida, Public Relations Officer Sari Pan Pacific Hotel Jakarta, tema Batavia Pastry ini luncurkan dalam rangka menyambut hari jadi kota Jakarta ke-483.

Aneka kue-kue dengan tema Batavia Pastry di Sari Delicatessen, Sari Pan Pacific Hotel Jakarta mengangkat kue-kue tradisional khas masyarakat Betawi.

Di tangan Alex Fatrisman, Pastry Chef Sari Pan Pacific Anda bisa mencoba paduan cokelat praline dengan filling bir pletok, wajik dengan balutan cokelat, kembang goyang rasa cokelat, kremes dengan cokelat bahkan roti buaya dengan rasa cokelat.

Untuk tema Batavia Pastry ini Chef Alex juga menggali khasanah pastry khas Betawi. Salah satunya semacam kue kering, yaitu kue siti yang sudah jarang ditemukan sekarang.

“Bedanya kue siti yang kita dibuat dipadu dengan choco chips dan dibentuk ondel-ondel lengkap dengan baju khas Betawi” urai Alex.

Selain menghadirkan aneka produk khas Betawi dipadu dengan cokelat Sari Delicatessen juga tetap menghadirkan produk-produk selain cokelat seperti keripik bawang dan aneka produk dengan paduan buah-buahan seperti strawberry, blueberry untuk mereka yang tidak terlalu menyukai cokelat. P&B@Novi Amaliyah, foto : dok. Sari Pan Pacific Hotel Jakarta