Japanese Miso Chicken Ramen
- Kategori Induk: ROOT
- Diperbarui pada Jumat, 10 Juni 2022 14:08
- Diterbitkan pada Jumat, 10 Juni 2022 14:08
- Ditulis oleh admin1
- Dilihat: 873
- Cetak
- 10 Jun
Japanese Miso Chicken Ramen
Bahan:
- Mi gepeng kering 300 gram
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Minyak sayur 1 sendok makan, untuk menumis
- Bawang putih 5 siung, cincang halus
- Fillet ayam 200 gram, potong dadu
- Kaldu ayam 1000 ml, siap pakai
- Konbu 1 lembar
- Miso 2 sendok makan
- Mirin 1 sendok makan
- Cabe merah bubuk ½ sendok teh
- Merica bubuk putih ½ sendok teh
- Garam secukupnya
- Larutan tepung maizena 1 sendok teh
- Paprika merah 100 gram, iris memanjang tipis
- Jamur shitake 100 gram, potong – potong
- Bunga kol 100 gram, petik perkuntum, seduh
- Kyuri 100 gram, belah dua membujur, buang biji dan iris tipis
- Wortel 100 gram, potong korek api, rebus
- Telur ayam rebus 3 butir, belah dua
Cara membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan kaldu, miso, mirin, cabe merah bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental, angkat
3. Siapkan mangkuk saji, lalu tata mi gepeng,paprika merah, kyuri, wortel, jamur shitake, bunga kol dan potongan ayam. Siram dengan kuah dan taburi dengan potongan daun bawang
4. Sajikan hangat
- Lama Persiapan : 15 menit
- Lama Pengolahan : 35 menit
- Hasil Jadi : 3 porsi
Lihat Lebih Sedikit