fbpx

SMOKED BEEF QUICHE WITH CARAMELIZED ONION

Cheeselover! Kali ini ada resep terbaru dari MEG Cheese lho, Smoked Beef Quiche with Caramelized Onion. Kalau sudah jadi, share yuk dan jangan lupa tag @megcheddar.id ya

SMOKED BEEF QUICHE WITH CARAMELIZED ONION

Short Crust Pastry
Bahan :
- 250 gr Terigu protein sedang
- 10 gr Gula
- 8 gr Garam
- 130 gr Unsalted butter
- 2 btr Kuning telur
- 35 gr Air dingin
Cara membuat:
1. Campurkan terigu, gula, dan garam, aduk rata.
2. Potong-potong unsalted butter dingin, campurkan ke dalam campuran tepung hingga berbulir-bulir.
3. Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.
4. Tambahkan air, aduk rata.
5. Bungkus dengan cling wrap dan istirahatkan dalam chiller selama 1 jam.
6. Keluarkan adonan, gilas hingga ketebalan 4mm, lalu cetak ke dalam ring quiche.
7. Tusuk-tusuk bagian dalamnya dengan garpu, dinginkan kembali agar tidak menyusut.
8. Tempatkan cling wrap yang diisi beras ke dalam quiche shell. Panggang kosong pada suhu 175°C selama 10 menit, angkat beras, dan lanjutkan pemanggangan selama 10 menit pada suhu 165°C. Angkat, dinginkan.
Quiche Filling
Bahan :

- 400 gr Smoked beef dipotong -potong
- 1 pc Bawang bombay (iris memanjang)
- 1 tsp Gula
- 235 gr Dairy cream
- 180 gr Susu
- 3 btr Telur utuh - 2 btr Kuning telur
- Garam, lada, dan bubuk pala secukupnya
- 6 pcs MEG Cheddar Slice
Cara membuat:
1. Tumis smoked beef hingga harum, sisihkan, keringkan minyaknya.
2. Tumis bawang bombay hingga harum dan lunak, tambahkan sedikit gula, aduk rata hingga berkaramel.
3. Dalam jug, campurkan dairy cream, susu, telur,kuning telur, aduk rata.
4. Beri bumbu sesuai selera.
5. Susun smoked beef, caramelize anion, dan potongan MEG Slice ke dalam quiches Shell.
6. Tuangkan quiche mixture ke dalam kulit quiche yang sudah dipanggang hingga hampir penuh.
7. Panggang pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
8. Dinginkan.

 

Untuk Info Lebih Lengkap Tentang Info MEG Cheddar Bisa Klik di Bawah ini:
Website:http://www.megcheddar.com/
Instagram:https://www.instagram.com/megcheese.id/?hl=id
Facebook:https://www.facebook.com/megcheddar.id