• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Rainbow Cake

16-07-2018 Hits:52 ART&DECCO admin1

Rainbow Cake

      Bahan :- 150 gram butter, lelehkan- 85 gram gula pasir- 8 buah kuning telur- 5 buah putih telur- 65 gram tepung protein sedang- 15 gram maizena- 10 gram susu bubuk-...

Read more

Extravaganza Cake Sponge Cake

10-07-2018 Hits:41 ART&DECCO admin1

Extravaganza Cake Sponge Cake

  Bahan :300 gram telur100 gram gula kastor80 gram tepung terigu12 gram tepung maizena12 gram susu bubuk10 gram bubuk chocolate1 sdt SpVanilla125 gram butter (cairkan) Pasta chocolate Cara membuat :1. Siapkan loyang...

Read more

Talam Ebi

10-07-2018 Hits:67 ART&DECCO admin1

Talam Ebi

Bahan :200 gr tepung beras50 gr tepung sagu750 ml santan½ sdt garam1 lbr daun pandan,simpulkan Cara membuat :1.Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan sebagian santan,sisihkan.2.Masak sisa santan, garam, dan daun...

Read more

Tiramisu Layer Mocca

09-07-2018 Hits:1235 BE CREATIVE admin1

Tiramisu Layer Mocca

  Bahan sponge cake : • 8 butir telur • 200 gram gula pasir • 225 gram tepung terigu protein rendah • 1 sendok makan cake emulsifier • 100 gram margarin,...

Read more

Trik Jitu Membelah dan Memotong Cake Yan…

05-07-2018 Hits:1265 Baking Tips admin1

Trik Jitu Membelah dan Memotong Cake Yang Sempurna

    Siapa yang tak tergoda menikmati lezatnya cake yang dijual di toko – toko kue? Rasanya yang manis, gurih serta bertekstur lembut pastinya membuat kita tak hanya ingin menyantapnya saja namun juga...

Read more

Tips Membuat Lapis Kukus Batik Nan Lembu…

05-07-2018 Hits:1197 Baking Tips admin1

Tips Membuat Lapis Kukus Batik Nan Lembut

Teknik kukus mengukus cake sepertinya sudah tidak asing lagi bagi kita dan sejauh ini cake kukus lebih aman alias tidak bantat seperti cake yang dipanggang. Salah satu jenis cake yang...

Read more

Menyiasati Sisa Hidangan Istimewa Pasca …

03-07-2018 Hits:1353 Baking Tips admin1

Menyiasati Sisa Hidangan Istimewa Pasca Lebaran

  Lebaran merupakan hari yang sangat istimewa. Saat itu kita semua saling bertukar salam untuk mempererat kembali tali silaturahmi. Tak ketinggalan beragam hidangan istimewa layaknya sajian pesta tersedia. Namun begitu acara...

Read more

Trik Sukses Membuat Mie Ramen

03-07-2018 Hits:1313 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Mie Ramen

  Mie asal Jepang ini tidak asing lagi di telinga karena beberapa film dari Jepang pasti akan menampilkan menu masakan ini sebagai hidangan sehari-hari karena sebenarnya cara membuat mie ramen tidak...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

03-07-2018 Hits:1317 Baking Tips admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

      Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini.Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan yang satu...

Read more

Bedain Agar-Agar, Puding & Jeli Yan…

03-07-2018 Hits:1341 Baking Tips admin1

 Bedain Agar-Agar, Puding & Jeli Yang Benar

  Siapa yang tak kenal sajian penutup yang suka sekali dengan sajian legit, lembut, segar, nikmat dan tentunya banyak disukai banyak semua orang. Dan bagi beberapa orang ada yang tidak memahami dan...

Read more

BAKE CHEESE TART Cheese Tart Istimewa da…

02-07-2018 Hits:86 VISITOUTLET admin1

BAKE CHEESE TART Cheese Tart Istimewa dari Jepang

    Aroma keju lezat semerbak memenuhi outlet BAKE cheese tart yang terletak di LG West Mall Grand Indonesia sore itu. Aroma keju yang gurih seolah memanggil siapa saja untuk mendekat. Cheese...

Read more

Rahasia di Balik Roti Enak & Lembut

02-07-2018 Hits:1317 Baking Tips admin1

Rahasia di Balik Roti Enak & Lembut

      Ada banyak resep sederhana membuat roti, bahkan Anda dapat membuat sendiri di rumah. Namun dibalik kesederhanaan dalam pembuatannya, dibutuhkan perhatian khusus ketika memperlakukan adonan roti itu sendiri. Berikut tips dan...

Read more

Owl Character Choux

02-07-2018 Hits:1357 BE CREATIVE admin1

Owl Character Choux

      Bahan Kulit : • ½ sendok makan garam halus • 125 gram mentega • 5 butir telur • 250 ml air • 150 gram tepung terigu protein sedang • ¼...

Read more

Hidangan Sehat Bernutrisi Pasca Lebaran

30-06-2018 Hits:85 TIPS&TRICK admin1

Hidangan Sehat Bernutrisi Pasca Lebaran

Setelah sebulan berpuasa semua umat muslim merayakan lebaran. Umumnya di hari kemenangan umat muslim baik tanpa disengaja atau memang justru cenderung lepas kendali dalam mengkonsumsi makanan tanpa memperhatikan pola makan,...

Read more

Trik Mengolah Jeroan Sapi Supaya Tidak B…

30-06-2018 Hits:186 TIPS&TRICK admin1

Trik Mengolah Jeroan Sapi Supaya Tidak Berbau

    Jeroan sapi seperti paru, usus, babat dan limpa masing–masing memiliki tekstur dan aroma yang khas. Proses pengolahan/ pemasakannya yang kurang tepat dapat mengakibatkan jeroan tersebut keras dan mengeluarkan aroma yang...

Read more

Black Forest Candy Cake

28-06-2018 Hits:1485 BE CREATIVE admin1

Black Forest Candy Cake

Bahan : • 8 butir telur • 60 gram cokelat bubuk • 40 gram maizena • 100 gram tepung terigu protein sedang • 1 sendok makan cake emulsifier • 100...

Read more

Asyiknya Menghias Aneka Topping Donat Di…

28-06-2018 Hits:194 News admin1

Asyiknya Menghias Aneka Topping Donat Di Kelas Donat Making Bersama Chef Irfan

LeZAT Academy.com, Surabaya – Salah satu camilan dari negeri Paman Sam Amerika yang memang sangat cocok sebagai pendamping minum kopi ini memang sangat banyak sekali penggemarnya dari mulai anak-anak hingga...

Read more

Serunya Keluarga AMT Pertamina Belajar A…

28-06-2018 Hits:68 News admin1

Serunya Keluarga AMT Pertamina Belajar Aneka Kue Kering Saat Mendekati Momen Lebaran Bersama Chef Irfan

    PastryNBakery.com,Surabaya – Mendekati hari Raya Lebaran memang banyak sekali kesibukan yang akan di rasakan oleh para Bunda, terutama saat menyiapkan sajian spesial. Salah satu sajian yang banyak di tungu-tunggu saat...

Read more

Ramping Nan Langsing Alami Tanpa Obat Pe…

26-06-2018 Hits:78 TIPS&TRICK admin1

Ramping Nan Langsing Alami Tanpa Obat Pelangsing

Dewasa ini memang tidak sedikit orang  baik lelaki maupun wanita yang memiliki bentuk yang gemuk serta perut buncit, tidaklah heran akan banyak orang yang mencari cara atau solusi yang cepat...

Read more

Kembang Goyang

26-06-2018 Hits:59 ART&DECCO admin1

Kembang Goyang

Bahan : 100 gr tepung terigu 300 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 150 gr gula pasir 4 butir telur, ukuran sedang 500 ml santan (200ml santan kara +...

Read more

Semprong Rainbow

26-06-2018 Hits:57 ART&DECCO admin1

Semprong Rainbow

  Semprong atau juga dikenal dengan Sapit, Sepit, Kue Belanda atau Kapit adalah kue tradisional. Dalam bahasa Inggris, kue satu ini juga dikenal dengan wafer snack atau egg roll. Selain di...

Read more

Car Story Cake

26-06-2018 Hits:62 ART&DECCO admin1

Car Story Cake

    Cake tier dua ini melukiskan sebuah mobil, dimana berfungsi sebagai sarana transportasi dan sekaligus sebagai penggemar koleksi mobil. Cake mobil bersejarah ini juga menampilkan mobil 3 dimensi pada tiap dinding...

Read more

Sajian Sehat Turunkan Kolesterol Pasca L…

25-06-2018 Hits:83 TIPS&TRICK admin1

Sajian Sehat Turunkan Kolesterol Pasca Lebaran

Lebaran telah usai, namun ada banyak hal yang biasanya masih melekat didiri setiap orang. Apakah itu? ya pastinya setelah merayakan hari raya Lebaran banyak orang yang mengalami kenaikan kadar kolesterol,...

Read more

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan …

23-06-2018 Hits:122 News admin1

Semarak Carnival 2018 Keseruan Perayaan Ulang Tahun Arvian Surabaya Yang Ke-20

PastryNBakery.com, Surabaya – Melihat kesuksesan acara ulang tahun yang diadakan oleh Arvian di tahun-tahun sebelumnya, maka Arvian sebagai salah satu toko bahan-bahan kue terbesar di kota Surabaya kembali lagi mengadakan...

Read more

Tips Mengatasi Fenomena Kegemukan Paska …

23-06-2018 Hits:769 TIPS&TRICK admin1

Tips Mengatasi Fenomena Kegemukan Paska Lebaran

  Hari Idul Fitri, hari kemenangan yang ditunggu-tunggu umat muslim. Dengan berakhirnya puasa Ramadhan, berakhir pula perjuangan kita menahan lapar, haus, dan godaan-godaan lain selama puasa. Sayangnya, banyak yang kemudian seolah-olah ingin...

Read more

Hadi Tuwendi - Terus Belajar Sampai Menutup Mata

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Senin, 12 November 2012 07:00
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 7969
  • 12 Nov

        Berbincang dengan Hadi Tuwendi sangat menarik. Berbagi kisah dan pengalaman. Pria yang tak mengenyam pendidikan formal dalam hal baking ini bangga dengan kemampuan otodidaknya yang mampu menghantarkan dirinya sampai posisi saat ini.

 

 

 

          Berkunjung ke kediaman Hadi Tuwendi yang asri, Pastry&Bakery disambut dengan ramah. Sesekali sesi wawancara diselingi oleh telepon konsultasi dari murid-muridnya maupun hanya sekadar bertanya mengenai jadwal kursus privat yang ia selenggarakan. “Kalau saya tidak mengajar di PD Rossy, saya di rumah menerima murid privat di bawah bendera Hadistira. Tak segan mereka menelepon menanyakan atau melaporkan praktek kue yang gagal atau kurang sempurna,” jelas Hadi Peserta kursus Hadi Tuwendi baik dari kelas di PD Rossy maupun kelas privat di Hadistira Baking Course, tak terbatas dari Jakarta saja, “Murid-murid saya tersebar di seluruh Indonesia. Biasanya yang mengikuti kursus privat adalah calon-calon pebisnis bakery,” terang Hadi sambil tersenyum. Lanjutnya lagi, “Tak hanya calon pebisnis saja, melainkan juga pemilik bakery, keluarga pemilik bakery bahkan tak jarang sang pemilik bakery mengajak pegawainya untuk belajar.” Kebanyakan yang mengikuti kursus privat karena merasa ilmu yang didapat lebih banyak, “Kalau di tempat kursus waktu terbatas dan kadang tidak mempergunakan metode hands-on. Berbeda dengan kelas privat, waktunya lebih panjang dan murid bisa hands-on. Maka banyak murid-murid yang berasal dari Malang, Lampung, Jambi dan berbagai kota di Indonesia untuk belajar. Puji Tuhan, rumah saya memiliki fasilitas kelas dan ruang praktek yang nyaman untuk mereka belajar privat,” ujarnya dengan merendah.

 

Jangan Takut Gagal

            Menjadi guru adalah cita-cita Hadi sejak kecil. Maka posisinya saat ini sebagai pengajar handal adalah pencapaian yang sangat ia banggakan. “Sejak kecil saya memang bercita-cita menjadi guru. Tapi saya tidak menyangka jadi guru kue,” ujar Hadi sambil terkekeh. “Kesempatan untuk berbagi ilmu adalah kepuasan yang tak terukur. Terutama pada saat saya memasuki masa senja adalah memiliki waktu untuk mengajar, untuk sharing ilmu. Ilmu tidak dibawa mati, sangat  sayang kalau kita menggengam sendiri ilmu kita. Sharing-lah dengan  siapa saja yang mau belajar,” ujar pria yang selalu apik dalam berbusana ini Hadi Tuwendi pensiun sebagai Chef di Holland Bakery pada tahun 2003. Namun kegiatannya sebagai pengajar malah semakin padat. “Sewaktu masih aktif, saya juga mengajar, tapi jadwal mengajarnya bisa dihitung dengan jari. Saat ini saya memiliki jadwal megajar rutin di PD Rossy Jakarta, di rumah kadang-kadang ada jadwal mengajar privat dan undangan mengajar di luar kota. Dalam satu bulan, hari tanpa mengajar paling-paling hanya satu minggu,” ujar Handi yang menyukai tanaman dan melukis ini. “Kunci sukses dalam mengajar adalah kesabaran, saya ingin murid-murid sepulang kursus benar-benar mengerti dan bisa praktek lagi. Harus bisa sampai mahir. Misalnya gagal, jangan takut, bikin lagi sampai bisa. Jangan berhenti di perjalanan, harus bikin terus sampai jadi. Juga dalam kasus si murid melakukan praktek gagal, datang saja ke rumah, bawa hasilnya, nanti saya akan bantu analisa dan yang penting jangan segan untuk mencoba terus. Kesalahan-kesalahan yang terjadi bukan hanya dari ketepatan resep namun juga teknik mengocok, teknik memanggang yang hasilnya akan menghasilkan produk yang berbeda-beda.

“Saya coba membantu, lama-lama hasilnya akan bagus. Keberhasilan mereka memberikan kepuasan kepada diri saya. Saya memberikan ‘servis’ berupa konsultasi gratis untuk para murid. Keberhasilan mereka adalah kebahagiaan untuk saya. Setelah murid-murid saya merasa percaya diri karena sudah mampu memuat kue dengan sempurna, tak segan saya juga memberi dorongan. Apakah  mereka mau terima pesanan di rumah atau buka bakery. Karena menurut saya setelah belajar, memperoleh ilmu, dilanjutkan dengan melakukan  praktek dan menghasilkan produk yang baik, tak ada salahnya untuk mencoba berbisnis,” Hadi percaya, bahwa sebelum mencapai karir gemilang, seseorang pasti akan melewati beberapa kegagalan. “Seorang pakar pasti pernah mengalami kegagalan. Bohong kalau belum pernah gagal. Tapi untuk saya pribadi, kegagalan adalah pangkal kesuksesan. Pengalaman adalah guru yang terbaik. Begitu gagal harus kita pelajari kembali hingga berhasil, maka itu menjadi pengalaman,” tegas Handi. “Banyak murid-murid saya yang angkat tangan kalau ketemu dengan satu masalah, tapi saya selalu tekankan kepada mereka untuk jangan malas mencoba kalau ingin sukses dalam baking. Tidak boleh patah semangat. Bahkan seorang juara bukan tidak pernah mengalami kegagalan, namun selalu terus berjuang untuk memperoleh keberhasilan,” lanjut kolektor ikan hias ini.

 

Jangan Mudah Puas

     Tetap membuka diri dengan perubahan dan tak segan belajar merupakan salah satu kunci sukses dari Hadi Tuwendi. “Saya memang tidak menyandang pendidikan formal dalam hal baking, namun dengan pengalaman dan belajar secara otodidak, saya benar-benar menguasai teknik-teknik dan teori baking dengan baik,” jelas Hadi. Mencapai kemampuan seperti Hadi tidak semudah membuka telapak tangan,” Memerlukan bertahun-tahun untuk bisa menguasai kemampuan baking. Hadi kecil sejak masa sekolah kerap diminta membantu Sang Nenek yang memiliki hobby membuat kue-kue Soes, Ontbijtkoek, maupun Spekkoek. Ia tidak menguasai resep, namun mengerti benar mengenai teknik-teknik agar membuat kue-kue tadi tercipta dengan sempurna. “Dalam membuat kue, tak cukup resep yang mempergunakan bahan-bahan terbaik, ukuran tepat, tapi didukung dengan dengan teknik yang tepat,” ungkap Hadi.

 

Perjalanan sukses Hadi tak berhenti disitu saja, ia membuktikan diri dengan cara mengikuti berbagai lomba. “Melalui lomba-lomba yang saya ikuti, saya tak hanya menguji kemampuan, tapi juga belajar dari sesama peserta lomba,” kenang Hadi. Tak segan belajar dengan siapapun adalah prinsip Hadi, “Orangtua saya mengatakan bahwa belajar itu tak ada batas umur, dan tidak ada batas waktu sampai nanti kita tutup mata. Jadi sampai sekarang ini saya tetap belajar, tetap rajin buka buku, bahkan kepada pembantu dan pegawai-pegawai saya tak segan bertanya. Dalam proses belajar kita jangan selalu melihat ke atas. Kita harus bisa melihat ke sekitar kita, bahkan juga ke bawah, karena ilmu bisa kita dapat dari mana saja dan tak pandang bulu,” ujar pria kelahiran 22 Juli 1943 ini.

 

Bakery Punya Ciri Khas

 Hadi menyoroti bahwa saat ini bisnis bakery bak jamur di musim hujan. “Bakery besar, bakery kecil, usaha rumahan hingga bakery dengan franchise dari luar negeri membanjiri kota-kota besar, khususnya Jakarta. Tapi jujur saja, tak semua bakery tersebut bisa bertahan. Modal boleh besar, tapi sebaiknya pemilik bakery juga bisa menguasai pengetahuan dasar mengenai baking,” tegas Hadi yang pernah membuka usaha bakery selama enam tahun. Pesan Hadi untuk mempertahankan bisnis bakery agar tetap disukai adalah memiliki ciri khas sekaligus mempertahankan rasa. “Lebih baik menjadikan  potongan agak kecil, namun rasanya tetap seperti yang dikenal. Karena pembeli produk bakery akan kembali membeli bahkan merekomendasikan kepada lingkungan sekitarnya jika merasa puas dengan sebuah bakery,” kata pria kelahiran Cianjur ini. Lanjutnya lagi, “Kegagalan bakery mempertahankan pelanggannya karena biasanya mereka tidak up-to-date, tidak peka dengan tren. Tak harus mengikuti arus, namun sebagai pengusaha bakery harus terus mengikuti perkembangan teknologi dan perkembangan di dunia bakery. Saat ini saingan makin banyak, jadi harus rajin mengembangkan kemampuan tapi tetap memiliki ciri khas.” P&B/Rika Eridani, foto-foto: Rika Eridani, dok. Hadi Tuwendi dan dok. P&B

 

Kunci sukses Hadi Tuwendi :

-         Pantang menyerah

-         Jangan takut gagal

-         Harus terus berani mencoba

-         Jangan segan bertanya. Belajar terus kepada siapa saja, sampai kapanpun

 

 

 

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:52316 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:39089 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:36556 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:32056 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:29587 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:28016 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:27870 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:27184 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:25707 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:22508 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

Kunjungi event east food mulai tanggal 26-29 July 2018 di Grand City Surabaya!!!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami