• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plast…

19-05-2018 Hits:72 News admin1

Medina, Pertama Di Indonesia Wadah Plastik Bersertifikat Halal MUI

JAKARTA – Medina foodware halal pertama di Indonesia meluncurkan delapan varian baru untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia terkait dengan gaya hidup sehat dan halal. Varian baru ini merupakan inovasi dari...

Read more

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

18-05-2018 Hits:37 News admin1

OREO Luncurkan OREO THINS di Indonesia

JAKARTA – Sukses dengan peluncuran OREO Thins di beberapa Negara sebelumnya, akhirnya OREO meluncurkan OREO Thins di Indonesia pada April lalu. OREO THINS mendukung wanita Indonesia yang aktif untuk berkarya...

Read more

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #Prem…

18-05-2018 Hits:37 News admin1

Lotte Choco Pie Luncurkan Kampanye #PremiumMomentstogether

JAKARTA – Lotte Choco Pie kembali meluncurkan kampanye terbaru mereka di tahun 2018. Kampanye bertajuk #PremiumMomentstogether ini ditujukan untuk ibu-ibu Indonesia agar mau mengajak anak-anak mereka melakukan rutinitas sehari-hari bersama...

Read more

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Sh…

18-05-2018 Hits:34 BIZNEWS admin1

Sensasi Truffle Soup Di Shaburi Shabu-Shabu

              JAKARTA - Ingin menikmati shabu-shabu dengan sensasi citarasa yang berbeda?, coba sambangi Shaburi. Restoran yang menyajikan menu Japanese shabu-shabu dengan pilihan yang beragam.Mengusung konsep "One Pot Style All You...

Read more

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

26-04-2018 Hits:1067 Baking Tips admin1

Cara Memelihara Alat Masak Yang Baik

Peralatan dapur yang kita gunakan terdiri dari berbagai macam bahan. Tentunya hal tersebut mempengaruhi cara kita memperlakukannya, mulai dari menggunakan, membersihkan hingga menyimpan. Ketiga hal tersebut sebenarnya mencakup ke dalam...

Read more

Pameran Franchise & Business Concep…

25-04-2018 Hits:85 BIZNEWS admin1

Pameran  Franchise & Business Concept 2018   Ajang Menarik Bagi Para Pebisnis Untuk Meraih Kesuksesan

           Surabaya – Melihat survei waralaba Nasional yang makin meningkat omzetnya sejak tahun 2014 dari berbagai bidang dengan merek waralaba, dimana 63 persennya merupakan peluang usaha. Dan efek dari hal...

Read more

Belajar Membuat Premium Martabak Manis …

24-04-2018 Hits:100 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Premium Martabak Manis & Gurih Secara Online Bersama Chef Fadil

             LeZATAcademy.com, Surabaya – siapa sih yang bisa nolak martabak manis (terang bulan) dan martabak telur? Dua pasang jajanan tradisional yang kerap kali kita temukan di pinggir jalan ini memang...

Read more

Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta…

23-04-2018 Hits:93 BIZNEWS admin1

 Keseruan Baking Demo PT. Hakiki Donarta Dalam Pengaplikasian Glaze Cantik Bersama Chef Yuliana Jiu Dias

       PastryNBakery.com, Surabaya – Acara masak memasak belakangan ini memang sangat diminati oleh para pecinta dunia kuliner baik penikmat maupun penyuka kegiatan masak memasak. PT. Hakiki Donarta sebagai salah satu...

Read more

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival J…

15-04-2018 Hits:144 BIZNEWS admin1

Berburu Kuliner Legendaris Di Festival Jajanan Bango 2018

      JAKARTA – Festival Jajanan Bango kembali digelar, event tahuhan kecap Bango di bawah naungan PT.Unilever Tbk ini menjadi festival kuliner yang selalu dinantikan para pemburu kuliner. Festival Jajanan Bango...

Read more

Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi…

10-04-2018 Hits:176 BIZNEWS admin1

 Art In A Cup, Angkat Citarasa Biji Kopi Sumatera

JAKARTA - Biji kopi Sumatera menjadi salah satu bahan baku untuk kopi espresso Starbucks yang paling digemari tak hanya di Indonesia tapi juga di seluruh jaringan outlet Starbuck di seluruh...

Read more

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan …

10-04-2018 Hits:242 News admin1

Kampoeng Tempo Doeloe Kembali Meriahkan Gelaran JF3 Ke-15

JAKARTA – Gelaran Jakarta Fashion&Food Festival (JFFF) kembali digelar, event tahunan yang selalu ditunggu-tunggu oleh para pecinta fashion dan kuliner. Event ini merupakan kolaborasi Summarecon dengan Pemerintah Provinsi DKI Jakarta...

Read more

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pe…

10-04-2018 Hits:122 News admin1

Le Meridien Hadirkan Chocoholics Bagi Pecinta Cokelat

JAKARTA – Siapa tak suka dengan cokelat? Selama berabad-abad ingredient satu ini menjadi favorit berbagai kalangan. Mengonsumsi cokelat sudah dikenal oleh suku Maya sekitar tahun 450 – 500 SM. Ketika...

Read more

Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 1…

10-04-2018 Hits:131 News admin1

 Festival Jajanan Bango 2018 Targetkan 150 Ribu Pengunjung

JAKARTA – Antusiasme masyarakat akan festival kuliner memang tak pernah surut, berbagai event kuliner selalu ramai dikunjungi, terutama festival kuliner yang mengangkat sajian otentik khas Indonesia. Festival Jajanan Bango (FJB)...

Read more

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan …

08-04-2018 Hits:156 News admin1

McDonald’s Indonesia Buka 3000 Lowongan Kerja

JAKARTA – Jaringan restoran cepat saji PT.Rekso Nasional Food yang menaungi gerai McDonald’s Indonesia tengah membuka 3000 lowongan untuk karyawan baru yang akan ditempatkan di gerai McDonald’s di seluruh Indonesia. Program...

Read more

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian…

08-04-2018 Hits:134 News admin1

Danone-AQUA Perkenalkan Caaya, Rangkaian Teh Khas Indonesia

JAKARTA - Danone-AQUA, pelopor perusahaan air minum dalam kemasan di Indonesia, memperkenalkan produk terbarunya yaitu Caaya Rangkaian Teh Indonesia, yang terinspirasi dari kebaikan alam nusantara dan kekayaan budaya Indonesia, dikemas...

Read more

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

06-04-2018 Hits:85 BIZNEWS admin1

Yuk Coba Nasi Uduk Dari McDonald’s

JAKARTA – Siapa tak suka dengan nasi uduk, sajian khas Indonesia ini sangat populer sebagai sajian sarapan. Nasi dengan citarasa gurih ini biasanya disajikan dengan berbagai paduan lauk seperti telur...

Read more

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendi…

02-04-2018 Hits:2202 BE CREATIVE admin1

Trik Sukses Membuat Martabak Manis Sendiri

        Siapa yang tidak suka dengan camilan manis legit dengan aneka filling yang sangat menggugah selera ini. Apalagi dewasa ini martabak manis mengalami perkembangan yang sangat bagus sekali bahkan kudapan...

Read more

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

27-03-2018 Hits:223 BIZNEWS admin1

Nikmati Roti BreadTalk Serba Rp.7.500

JAKARTA - Merayakan ulang tahunnya yang ke-15, BreadTalk Indonesia kembali menggelar promosi andalannya dimana pelanggan bisa menikmati ragam produk roti BreadTalk dengan harga special Rp.7.500 per buah sebagai

Read more

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat M…

14-03-2018 Hits:236 BIZNEWS admin1

Pizza Hut Perkenalkan Black Pizza Meat Monsta Dan Robot Pintar

JAKARTA – Pizza Hut, restoran waralaba pizza no.1 di Indonesia Februari lalu meluncurkan pilihan menu pizza dan topping terbaru yang hadir dengan tampilan yang berbeda dan penuh kejutan.

Read more

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-1…

14-03-2018 Hits:449 BIZNEWS admin1

J.CO Run 2018 Meriahkan Ulang Tahun Ke-12 J.CO Donuts & Coffee

         JAKARTA – Sukses dengan gelaran J.CO Run di tahun-tahun sebelumnya, J.CO Run kembali digelar. Gelaran J.CO Run diselenggarakan sebagai salah satu rangkaian untuk memeriahkan ulang tahun J.CO yang ke-12.

Read more

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Ke…

14-03-2018 Hits:345 News admin1

Perkuat Brand Image, So Good Hadirkan Kemasan Baru

JAKARTA – Akhir Februari lalu PT. So Good memperkenalkan kemasan baru So Good yang tampil lebih segar. Penggantian kemasan ini bertujuan untuk memperkuat brand Image So Good adalah merek untuk...

Read more

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Memper…

14-03-2018 Hits:229 BIZNEWS admin1

Belajar Seluk Beluk Kemasan Untuk Mempercantik Produk Di Acara Seminar Packaging Bersama Sri Julianti

      PastryBakery.com, Surabaya – Persaingan di dunia kuliner dewasa ini makin hari makin sangat terlihat jelas sekali, karena banyaknya usaha kuliner yang makin meningkat setiap harinya.

Read more

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Can…

14-03-2018 Hits:183 BIZNEWS admin1

Belajar Membuat Aneka Puding Premium Cantik Untuk Hantaran DiKelas Just Demo Bersama Yuliana Jiu Dias

         PastryBakery.com, Surabaya – Jika Anda bingung ingin membuat sajian penutup yang cantik serta nikmat rasanya dengan harga yang terjangkau memang puding bisa menjadi salah satu pilihannya. Makanya tak heran...

Read more

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Ser…

12-03-2018 Hits:185 BIZNEWS admin1

Menariknya Belajar Puding Ala Nampan Serba Jajanan Pasar Tradisional Bersama Yuliana Jiu Dias

        PastryBakery.com, Surabaya – Yang namanya puding memang selalu banyak yang menyukainya mulai darianak-anak hingga orang dewasa, karena rasanya yang legit dan menyegarkan. Dan dewasa ini yang namanya puding mengalami...

Read more

First Media Berkolaborasi Dengan Channel…

12-03-2018 Hits:223 News admin1

First Media Berkolaborasi Dengan Channel NewsAsia Luncurkan Program Memasak

        JAKARTA - Sebagai pemimpin dan perintis industri kabel TV dan broadband internet di Indonesia, First Media dan Channel News Asia menyelenggarakan Cooking Class dengan tema "Makanan Eksotis" di Studio...

Read more

Mengangkat Seni Pastry Menjadi Bisnis Lintas Negara

  • Kategori Induk: Rubrikasi
  • Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
  • Diterbitkan pada Sabtu, 03 Juli 2010 20:41
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3687
  • 03 Jul

Dengan tekad kuat untuk maju, Gerard Dubois, President La Rose Noire,   produsen terkemuka untuk aneka produk pastry, bakery dan confectionary di Hong Kong, membangun sebuah kerajaan bisnis. Wartawan Pastry & Bakery di Hong Kong, Rio Chan, menemui pria asal Swiss ini pertengahan Maret lalu dan menggali kiat suksesnya.

“Untuk sukses dalam bisnis apapun, hal pertama yang perlu Anda miliki adalah tekad yang kuat untuk maju,” ujar Gerard tentang kiat suksesnya, dari seorang pekerja di khasanah pastry & bakery menjadi pemilik entitas bisnis bernama La Rose Noire, produsen aneka produk pastry, bakery dan confectionary dengan jaringan penjualan internasional.

Ditemui Pastry & Bakery di kantornya yang relatif luas di kawasan Kowloon Bay, Hong Kong, Gerard mengungkapkan milestone La Rose Noire: dari cake shop & cafe berkapasitas 30 tempat duduk pada 18 silam, menjadi “kerajaan” bisnis pastry dan bakery yang berbasis di Hong Kong.

La Roise Noire sekarang tak hanya berkutat pada konsumen di Hong Kong, namun telah mengembangkan fasilitas produksi di atas lahan seluas ribuan meter persegi di Dongguan, China. Dengan dukungan pabrik yang mulai beroperasi pada 2004 itu, La Rose Noire meluaskan jaringan penjualannya hingga China, Jepang, Thailand, Singapura, Uni Emirat, Australia, Selandia Baru, Amerika Serikat, dan beberapa negara di Eropa.

Gerard mengungkapkan lebih mendalam soal resepnya untuk menciptakan kemajuan demi kemajuan dalam bisnis ini. “Ketika memulai bisnis, saya yakin bahwa kalau Anda punya tekad yang kuat, bisa dan mau bekerja dengan baik, mengerahkan segenap upaya, mengembangkan kerja tim yang kompak, diiringi doa dan dukungan dana, Anda akan mampu memajukan bisnis Anda.”

Modal (uang ) memang penting, tapi bukan segalanya. Tanpa tekad kuat dan kemampuan mengelola bisnis, modal sebesar apapun akan sia-sia. “Kalau Anda punya tekad dan kemampuan besar tapi tidak punya modal, Anda bisa cari investor,” tandas pria yang dalam usia 16 tahun sudah mulai mempelajari pembuatan aneka produk pastry, cokelat dan es krim di Villars, Swiss ini.

Antara Inovasi dan Tren

Langkah-langkah inovatif adalah bagian dari perjalanan bisnis La Rose Noire. Dalam pandangan Gerard, bagi perusahaan manapun, khususnya yang bergerak di industri makanan, inovasi adalah hal penting.

Inovasi oleh La Rose Noire terlihat dari beragam produk pastry dan bakery bekunya. Antara lain frozen croissant, frozen Danish pastries, specialty bread, frozen breads, frozen cake. Juga pada produk-prodouk fresh cake, frozen bread dan beragam produk confectionery-nya.

Sentuhan seni amat terasa pada tampilan produk-produk yang dipasarkan ke berbagai negara itu. “Pada dasarnya membuat produk pastry dan bakery adalah kegiatan menciptakan karya seni. Saya mengangkat aktivitas menciptakan karya seni ini menjadi bisnis lintas negara.”

Meski memberi sentuhan inovatif pada produk-produknya, Gerard tetap memantau tren pastry & bakery di dunia. Dengan demikian, produknya tidak ditinggalkan pelanggan.

Gerard memaparkan, secara garis besar karakteristik produk pastry dan bakery di dunia terbagi menjadi dua kelompok: ala Eropa (European style) dan Asia (Asian/ Oriental style). Sekilas, produk European style bertampilan lebih simpel dibanding Asian style.

Dalam hal topping, cake ala Eropa cenderung lebih banyak mengedepankan cokelat. Sedangkan yang ala Asia lebih banyak menggunakan buah segar. Maklum, negara-negara di Asia pada umumnya menghasilkan beragam buah segar yang cocok untuk garnish dan flavor.

“Kini tidak sedikit pastry chef yang memadukan gaya Eropa dan Oriental. Misalnya, membuat cake yang menggunakan kombinasi buah dan cokelat,” tambah pria yang telah mengunjungi beberapa kota di dunia, antara lain Istanbul, Tokyo, Guam, Seoul, Kuala Lumpur, Singapura, Shanghai, sampai Jakarta ini.

Menjawab pertanyaan Pastry & Bakery mengenai pandangannya terhadap kemajuan industri pastry & bakery di Jakarta, Gerard bertutur, “Bisnis pastry dan bakery di Jakarta tumbuh pesat sekali. Sekitar 20 tahun lalu saya bekerja di Jakarta dan melihat masih relatif sedikit outlet pastry dan bakery di sana, tapi sekarang jumlahnya begitu banyak.”

Menurut Gerard, fenomena itu mengindikasikan bahwa “Potensi bisnis pastry dan bakery di Indonesia, khususnya di Jakarta, amat besar. Tinggal bagaimana kejelian kita untuk melihat dan memanfaatkan peluang ini.” P&B

“Anda tahu, di beberapa negara Eropa, Jepang, Hong Kong dan sejumlah negara lainnya, citra alami produk amat penting,” katanya. “Pilih bahan-bahan alami, mulai dari bahan dasar sampai bahan tambahan seperti pewarna makanan. Makin alami bahan-bahan untuk produk Anda, tentu makin aman bila dikonsumsi oleh manusia.”

Gerard memberi gambaran, untuk produk yang memerlukan bahan pewarna, La Rose Noire menggunakan bahan-bahan pewarna alami. Misalnya: untuk mendapatkan warna hijau, ia memanfaatkan teh hijau atau bayamk; warna merah dari tomat, dan warna coklat dari cokelat. “Bahkan biji wijen dan bubuk kare juga bisa kita manfaatkan sebagai pewarna alami.”

Pertimbangannya, kian banyak masyarakat dunia sekarang memperhatikan aspek kesehatan berkaitan dengan makanan yang mereka konsumsi. “Tren ini akan makin menguat dari waktu ke waktu,” tandasnya.

Efeknya, buah-buahan segar lebih banyak digunakan pada produk-produk pastry dan bakery. Sementara itu, bahan pengawet, pewarna dan perisa artifisial akan makin ditinggalkan—beralih ke bahan-bahan alami.

Berbagi inspirasi

Gerard Dubois telah melahirkan beberapa buku pastry. Mulai dari sebagai co-author untuk The Cutting Edge yang diterbitkan di Hong Kong pada 1993. Kemudian My Recent Journey (2003) dan Passion (2006). Untuk buku yang disebut terakhir ini, Gerard meraih penghargaan Gourmand World Cookbook Awards 2006 – “Special Award Of The Jury” dalam “Gourmand Singapore Awards”.

Ayah dari dua anak ini juga pernah menjabat Chairman of the Asian Culinary Classic pada 1997, 1999 dan 2005. Selain itu, ia pernah pula menjadi Ketua Panitia Penyelenggara Seleksi Nasional untuk memilih wakil Hong Kong pada Coupe du Monde de la Patisserie pada 1997 di Lyon, Perancis.

Ia berharap buku-bukunya memberi insiprasi bagi banyak orang untuk menghasilkan kreasi produk pastry, dan membuka jalan bagi mereka untuk sukses dalam bisnis ini.

Khusus untuk Pembaca Pastry & Bakery, Gerard berbagi resep Chocolate Bag with Cheesecake & Strawberries dan Chocolate Cake Studded with Nuts (lihat di Rubrik CreativeRecipe).

Resep Chocolate Bag with Cheesecake & Strawberries diciptakan Gerard belasan tahun silam. Namun ini karya tak terlupakan baginya, karena ia membuat resep tersebut ketika baru bekerja di Hong Kong, dan membawanya memenangkan sebuah kompetisi kuliner. P&B (RIO)

You have no rights to post comments

primi sui motori con e-max.it

 

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:48401 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:36143 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:33564 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:29244 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:26759 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:25126 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:24991 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:24189 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:22834 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:19770 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

Biznews

              JAKARTA - Ingin menikmati shabu-shabu dengan sensasi citarasa yang berbeda?, coba sambangi Shaburi. Restoran yang menyajikan menu Japanese shabu-shabu dengan pilihan yang beragam.Mengusung konsep "One Pot Style All You Can Eat Shabu-Shabu" yang menjadi ciri khas Shaburi dengan restoran shabu-shabu lainnya.

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

   

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami