01 Okt

Panduan Lengkap Membuat Aneka Fruit Cake

Kategori Induk: Rubrikasi
Diperbarui pada Senin, 06 Juli 2015 11:15
Diterbitkan pada Kamis, 01 Oktober 2009 16:35
Ditulis oleh admin1
Dilihat: 6433
Cetak
01 Okt

Buah segar, krim, dan cokelat. Tiga serangkai yang membuat penampilan decoration cake tak hanya mempesona, tapi juga menawarkan kesegaran. Ini salah satu alasan Tan See Fong, Master of Décor dari Malaysia, baru-baru ini meluncurkan buku terbarunya, Unique Fruit Cake Recipe & Décor. “

Buah-buahan bagus untuk kesehatan, dan cocok untuk semua cake. Di samping itu buah segar lebih menarik sebagai ornamen decoration cake, membuat decoration cake tampil lebih fresh.

Harganya relatif murah, dan bisa dengan mudah kita temukan di sini,” ujar Tan See Fong mengenai latar belakang peluncuran buku terbarunya, saat ditemui Pastry&Bakery di Jakarta pertengahan Juni lalu.

Buku yang ditulis Tan See Fong bersama Andy Tan Tee Loong ini menawarkan panduan untuk membuat aneka fruit cake dan pudding mousse cake, dengan beragam buah segar yang dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia.Di antaranya pepaya, belimbing, melon, semangka, leci, kelapa, alpukat, jeruk, apel,mangga, pisang, strawberry, blueberry, rasberry,blackcurrant, kiwi. Dilengkapi resep-resep untuk mengolah buah segar menjadi bahan pewarna dan pengaya citarasa, dan tips menangani buah segar untuk ornamen dekorasi.

Penekanan pada aspek kesehatan sangat terasa dalam buku ini. Itulah mengapa Tan
See Fong mencantumkan informasi mengenai manfaat masing-masing buah tersebut untuk kesehatan.Dan menggunakan bahanbahan pewarna dan perisa alami dari buah segar, dengan panduan untuk menghasilkan bahan-bahan tersebut dari aneka buah. Juga menampilkanresep membuat Egg Free Healthy Cake—di samping resep-resep
membuat Sponge Cake, Sponge Cake Mix, dan Chiffon Cake.
Buku ini bisa dikatakan berisi panduan lengkap bagi pembacanya agar dapat membuat fruit cake decoration secara mudah dan cepat, dengan menggunakan cetakan cokelat dan
piping tube. Juga dengan tips dan informasi seputar bahan dan peralatan. Selain itu, ada resep untuk membuat 48 item fruit cake dan pudding mousse cake, yang hasil akhirnya ditampilkan dalam gambar-gambar full-color yang tajam dan mempesona.