Talam Ebi

Bahan :
200 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
750 ml santan
½ sdt garam
1 lbr daun pandan,simpulkan

Cara membuat :
1.Larutkan tepung beras dan tepung sagu dengan sebagian santan,sisihkan.
2.Masak sisa santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, tuangi larutan tepung,aduk rata hingga matang. Angkat.
3.Tuang ke dalam mangkuk talam yang telah di olesi minyak hingga penuh. Kukus selama 20 menit hingga matang,angkat. Keluarkan dari cetakan.

Bahan Taburan :
100 gr ebi
1 btg seledri,iris halus
1 buah cabai merah, potong-potong serong
1 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt gula pasir
100 ml minyak untuk menumis

Cara membuat :
1.Rendam ebi hingga agak lunak,tiriskan. Cincang halus.
2.Panaskan minyak goreng,tumis cabe dan bawang putih hingga harum. Masukkan ebi,tumis kembali hingga matang.terakhir masukan seledri dan gula pasir,aduk sebentar,matikan api.
3.Taburkan diatas talam lalu hias dengan seledri atau sesuai selera.