• Ulasan Tren

    Pastry

  • Artikel & Tips

    Bakery

  • Artikel & Tips

    Pastry

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik Pr…

18-09-2018 Hits:15 VISITOUTLET admin1

Dapur Cokelat Luncurkan Cokelat Unik  Praline Nusantara

Bertepatan dengan ulang tahunnya yang ke-17, Dapur Cokelat meluncurkan koleksi terbaru Cokelat Cinta Indonesia yang menghadirkan Praline Nusantara dengan cita rasa sembilan kuliner Indonesia yaitu Rendang, Soto, Nasi Uduk, Sambal...

Read more

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

18-09-2018 Hits:57 VISITOUTLET admin1

Rifat Sungkar Buka Châteraisé di PIM 1

Jakarta - Bersama rekan-rekannya yang tergabung dalam PT. Quattro Boga Simbada, pereli nasional Rifat Sungkar resmi membuka toko kue asal Jepang bernama Châteraisé di Pondok Indah Mall (PIM) 1, Jakarta...

Read more

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang D…

17-09-2018 Hits:57 News admin1

Flawless Chocolate Shine Yang Tertuang Dalam Aneka Cake Dalam Acara Grand Baking Demo ChefMate

    PastryNBakery.com, Surabaya – Siang kemarin tepatnya pada hari Kamis (30/08/2018) PT. Ares Kusuma Raya kembali lagi menggelar kegiatan Grand Baking Demo ChefMate untuk memperkenalkan serta menunjukkan keunggulan dari setiap...

Read more

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

17-09-2018 Hits:71 TIPS&TRICK admin1

Pisau Anda Harus Memotong Sempurna

Pisau adalah peralatan dasar untuk profesi chef. Pisau yang buruk menghambat talenta seorang chef, sebaliknya pisau yang baik menyempurnakannya. Memilih pisau chef merupakan proses tersendiri – Anda harus mencoba beberapa...

Read more

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha…

13-09-2018 Hits:121 News admin1

Asyiknya Menambah Ilmu Memanajemen Usaha Katering Bagi Para Pengusaha Kuliner Bersama Yuyun Anwar

  PastryNBakery.com, Surabaya – Banyaknya keluhan dari para pengusaha kuliner mulai dari masalah SDM (tenaga kerja), kurang kepercayaan diri dalam berbisnis hingga manajemen pengolahannya yang kurang tepat membuat tempat usaha mereka...

Read more

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 20…

13-09-2018 Hits:37 BIZNEWS admin1

Final Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) 2018

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Read more

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free…

10-09-2018 Hits:110 News admin1

Mengedukasi Produk Pangan Trans-Fat Free Dengan Menggelar Baking Workshop

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki era perkembangan dunia kuliner terutama trend kue tradisional yang kembali banyak dibicarakan dalam dua tahun terakhir ini, apalagi jika dikemas dalam kemasan yang cantik sehingga akan...

Read more

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramai…

03-09-2018 Hits:122 News admin1

Peran Serta Hakiki Donarta Dalam Meramaikan Even Besar East Food & East Pack 2018 Indonesia

PastryNBakery.com,Surabaya – kesuksesan even besar yang selalu dilaksanakan oleh Krista Exhibition (East Food & East Pack) setiap tahunnya ini memang tidak pernah lepas dari peran serta banyaknya dukungan dari para...

Read more

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Men…

27-08-2018 Hits:205 News admin1

Merevolusi Hidangan Nusantara Dengan Menggelar Cipta Karya Boga 2018 Mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga UNIPA Surabaya

PastryNBakery, Surabaya – Sebagai bagian dari tugas akhir mata kuliah dalam menyelesaikan semester genap mahasiswa PKK Tata Boga pada mata kuliah “Cipta Karya Tata Boga”. Mereka dituntut untuk selalu kreatif...

Read more

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah …

24-08-2018 Hits:115 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Mengatasi Rasa Pusing Setelah Konsumsi Daging Kambing

Saat merayakan Hari Raya Idul Adha memang tak pernah lepas dengan hewan kurban kambing. Siapa yang tidak tergoda dengan berbagai aneka sajian dari daging kambing mulai dari gulai kambing, sate...

Read more

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Ang…

24-08-2018 Hits:134 News admin1

Persiapkan Masa Pensiun Karyawan PT. Angkasa Pura Indonesia Dengan Pelatihan Berwirausaha Kuliner

PastryNBakery.com, Surabaya – PT. Angkasa Pura Indonesia sebagai salah satu perusahaan BUMN Indonesia dibidang sarana transportasi udara mempunyai banyak karyawan di berbagai tempat diIndonesia. Dan kesejahteraan karyawan baik yang senior...

Read more

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusan…

23-08-2018 Hits:93 TIPS&TRICK admin1

Kenali Daging Kambing Dalam Sajian Nusantara

  Siapa yang tak mengenal daging kambing? daging kambing merupakan salah satu jenis daging berwarna merah yang banyak di konsumsi di seluruh dunia termasuk Indonesia. Di Indonesia sendiri daging kambing banyak...

Read more

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing U…

23-08-2018 Hits:114 TIPS&TRICK admin1

Baikkah Banyak Konsumsi Daging Kambing Untuk Tumbuh Kembang Anak

Memasuki bulan dimana hari Raya Idul Adha datang akan banyak sekali hantaran baik masih berupa daging kurban yang masih mentah maupun yang sudah diolah menjadi suatu sajian. Nah saat itu...

Read more

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘preng…

21-08-2018 Hits:181 TIPS&TRICK admin1

Rahasia Memasak Kambing Tanpa Bau ‘prengus’

Biasanya di Hari Raya Idul Adha ciri khasnya ditandai dengan pemotongan daging kurban, yang kebanyakan berasal dari kambing. Nah, untuk mengolah jenis daging hewani yang satu ini memang butuh tips...

Read more

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Ju…

18-08-2018 Hits:1468 Baking Tips admin1

Sukses Bisnis Bakery Beromzet Ratusan Juta Rupiah

    Kesuksesan adalah tujuan utama yang diharapkan oleh pengusaha, bahkan dapat dikatakan bahwa puncaknya bisnis adalah kesuksesan. Salah satu usaha yang cukup menjanjikan adalah bisnis aneka sajian bakery. Dalam membuat bakery...

Read more

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat &…

16-08-2018 Hits:186 TIPS&TRICK admin1

Sukses Membuat Tumpeng Yang Nikmat & Menarik

Tumpeng yang dikenal sebagai sajian dari ritual masyarakat Jawa dalam mengucapkan rasa syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa. Jenisnya sangat beragam sekali dengan makna yang berbeda tergantung pada tujuannya. Dan...

Read more

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

15-08-2018 Hits:301 TIPS&TRICK admin1

Tips Membentuk Tumpeng Karakter 3D

Tumpeng biasa hadir di tiap acara perayaan, mulai dari peresmian tempat, sampai ulang tahun. Tumpeng bermakna sebagai wujud rasa syukur dalam merayakan kebersamaan serta kerukunan. Biasanya tumpeng disajikan di atas...

Read more

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

15-08-2018 Hits:140 TIPS&TRICK admin1

Tips Memulai Bisnis Nasi Tumpeng

Dalam memulai usaha dalam bidang apapun, maka yang pertama kali harus dipersiapkan adalah mental Anda. Karena untuk menghalang berbagai hambatan psikologis rasa malu, takut gagal dan memadamkan perang batin antara...

Read more

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

04-08-2018 Hits:315 TIPS&TRICK admin1

Trik Jitu Membuat Pie Yang Renyah

Pie ialah kudapan yang memang sangat tengah popular dimasyarakat kita, apalagi jenis bahan isian yang lezat membuat kudapan ini tidak terasa membosankan. Pada dasarnya adonan pie sendiri terbuat dari tepung...

Read more

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersam…

03-08-2018 Hits:212 News admin1

Gelar Cipta Karya Boga Unesa 2018 bersama PT Hakiki Donarta

Meriah, Atraktif dan Inovatif, itulah kesan acara yang ditampilkan dari “ Gelar Cipta Karya Boga 2018” oleh Unesa, acara ini diselenggarakan dengan tujuan untuk memperkenalkan hasil karya dari mahasiswa/mahasiswi Unesa...

Read more

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpa…

31-07-2018 Hits:189 News admin1

Kesuksesan Pameran Eastfood & Eastpack 2018 Indonesia Dalam Meningkatkan Revolusi Usaha Dibidang Makanan & Minuman

PastryNBakery.com, Surabaya – Memasuki akhir bulan Juli ini tepatnya pada tanggal 26 – 29 Juli 2018, Krista Exhibitions kembali lagi mengadakan even besar yang setiap tahun diadakan di Indonesia. Pameran...

Read more

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi…

30-07-2018 Hits:190 TIPS&TRICK admin1

Trik Menyiapkan Souvenir dan Kue Pengisi Kotak Ultah Efisien

Iringan musik ulang tahun yang berbaur dengan gelak tawa terasa menyemarkan acara pesta ulang tahun. Ulang tahun seperti ini selalu ditunggu si kecil. Jadi tak heran banyak para orang tua...

Read more

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launc…

30-07-2018 Hits:171 News admin1

Keseruan Acara Halal Bihalal & Launching Produk Promo Tupperware Bulan Juli Bersama PT. Vini Vici Prima Lestari Surabaya

PastryNBakery.com, Surabaya – Diakhir bulan Juni 2018 kemarin PT. Vini Vici Permai Lestari Surabaya kembali merayakan acara tahunan yang menjadi wujud keakraban dan kesatuan serta merupakan cerminan keharmonisan yang terus...

Read more

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan …

28-07-2018 Hits:122 TIPS&TRICK admin1

Atasi Si Kecil Yang Kurang Darah Dengan Sajian Bernutrisi

Kebanyakan anak – anak tampil ceria dan energik, namun bebberapa dari mereka juga bisa menghadapi masalah berat seperti kelelahan, sesak napas, kehilangan energi dan pusing. Dan itu semua merupakan tanda...

Read more

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

28-07-2018 Hits:149 TIPS&TRICK admin1

Sajian Bernutrisi Agar Bebas Stres

Tingginya aktifitas pekerjaan terkadang membuat seseorang berada dalam kondisi dimana setiap orang pasti pernah mengalami stres. Tapi tahukah Anda bahwa stres tak selalu buruk karena dalam beberapa situasi stres justru...

Read more

BE CREATIVE

Tiramisu Layer Mocca

  • Diperbarui pada Selasa, 10 Juli 2018 11:24
  • Diterbitkan pada Senin, 09 Juli 2018 16:11
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3838
  • 09 Jul

 

Bahan sponge cake :
• 8 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sendok makan pasta moka
• 1 sendok makan pasta cokelat
• 1 sendok makan vanila bubuk
Bahan sirup (masak sampai mendidih):
• 1 sendok makan kopi instan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
Bahan olesan :
• Glaze tiramisu secukupnya, siap pakai
Bahan hiasan :
• Butter cream secukupnya, siap pakai
• Cokelat stick secukupnya, siap pakai
• Buah ceri merah secukupnya, siap pakai
• Remahan biskuit cokelat secukupnya, siap pakai, untuk taburan

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan suhu 180 C
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan cake emulsifier sambil dikocok terus hingga kental
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak, aduk hingga rata. Tuangkan margarin leleh, aduk kembali hingga rata
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Satu bagian tambahkan pasta moka. Satu bagian tambahkan pasta cokelat dan satu bagian tambahkan vanila bubuk. Aduk masing – masing adonan
5. Tuangkan masing – masing adonan dalam loyang kotak ukuran 22 cm, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan diatas rak kawat
6. Siapkan satu lapisan vanila, lalu olesi dengan sirup dan glazetiramisu tipis hingga rata. Tata satu lapisan moka dan olesi dengan sirup dan glaze tiramisu kembali hingga rata. Dan lakukan hal yang sama pada lapisan cokelat hingga terlihat berlapis-lapis
7. Hias permukaan cake dengan bahan hiasan hingga menyerupai bentuk seperti pada gambar
8. Sajikan

  • Lama Persiapan : 15 menit
  • Lama Proses       : 60 menit
  • Hasil Jadi             : 12 potong

Owl Character Choux

  • Diperbarui pada Senin, 02 Juli 2018 10:40
  • Diterbitkan pada Senin, 02 Juli 2018 10:40
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3678
  • 02 Jul

 

 

 

Bahan Kulit :
• ½ sendok makan garam halus
• 125 gram mentega
• 5 butir telur
• 250 ml air
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• ¼ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh pasta cokelat

Bahan Vla :
• ½ sendok teh garam halus
• 250 ml susu cair
• 60 gram gula pasir
• 2 sendok teh rhum
• 2 butir kuning telur
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 4 sendok makan tepung maizena
• ½ sendok teh vanili bubuk

Bahan Topping :
• 150 gram butter cream warna biru
• 100 gram biskuit kopi

Cara Membuat :
1. Masak air bersama garam dan mentega sampai mendidih, tambahkan tepung terigu sambil diaduk-aduk hingga rata. Angkat.
2. Masukkan telur, baking powder dan pasta cokelat sambil diaduk hingga rata.
3. Siapkan plastik segitiga, masukkan adonan lalu semprotkan kedalam paper cup hingga ¾ bagian.
4. Pangang dalam oven dengan suhu 200⁰C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Buat Vla : Masak susu bersama tepung terigu, tepung maizena, garam dan gula pasir hingga mendidih dan agak mengental. Sambil diaduk-aduk,angkat.
6. Tambahkan kuning telur, mentega, vanilla dan rum. Aduk rata dan sisihkan.
7. Lubangi sus, lalu semprotkan dengan bahan isi laku tutup/hias dengan bahan topping hingga berbentuk karakter owl.

  • Lama Persiapan : 10 menit
  • Lama Proses : 60 menit
  • Hasil Jadi : 12 buah

Trik menyiasati Jika Kue Kering Kurang Renyah

  • Diperbarui pada Kamis, 07 Juni 2018 14:50
  • Diterbitkan pada Kamis, 07 Juni 2018 11:44
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 4235
  • 07 Jun

 

Kesalahan bisa saja terjadi ketika Anda membuat kue kering, termasuk teksturnya terlalu lembek. Jangan biarkan begitu saja, lakukan perbaikan. Berikut trik yang bisa Anda praktekkan untuk membuat kue kering lebih renyah, seperti dilansir dari Sheknows :

– Ganti bahan
Jika ingin membuat kue kering menjadi renyah, lakukan sebaliknya dari apa yang disarankan jika ingin mendapatkan kue kering yang lembek. Gunakan semua mentega, sesuaikan keseimbangan gula sehingga kue kering lebih banyak mengandung gula pasir daripada coklat atau gunakan ½ sendok teh baking soda untuk satu cangkir tepung, bukan baking powder untuk seluruh resep kue kering Anda. Anda juga dapat menggunakan susu sebagai pengganti telur atau menggunakan 1 sdm sirup jagung untuk menggantikan 1 sendok makan gula pasir.

– Percikkan susu
Alih-alih menggantikan bahan-bahan, Anda bisa memercikkan susu sekali atau dua kali ke adonan untuk membuatnya lebih encer. Adonan akan lebih menyebar ketika dipanggang, sehingga kue kering menjadi lebih renyah.

– Panaskan
Panggang kue sedikit lebih lama dari biasanya lalu dinginkan di rak kawat. Hasilnya, kue tidak terus melakukan proses pemasakan seperti jika tidak dikeluarkan dari loyang, atau akan terlalu renyah saat digigit

Black Forest Candy Cake

  • Diperbarui pada Kamis, 28 Juni 2018 12:48
  • Diterbitkan pada Kamis, 28 Juni 2018 12:48
  • Ditulis oleh admin1
  • Dilihat: 3708
  • 28 Jun

Bahan :
• 8 butir telur
• 60 gram cokelat bubuk
• 40 gram maizena
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan cake emulsifier
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir
• ¼ sendok teh vanila bubuk
• 50 gram remahan oreo, siap pakai
• Simple sirup secukupnya, siap pakai
Bahan filling :
• 1 kaleng ceri hitam, saring dan pisahkan airnya, belah menjadi dua
• Glaze cokelat secukupnya, siap pakai
Bahan Topping :
• Biskuit goodtime secukupnya, siap pakai
• Permen bola-bola cokelat secukupnya, siap pakai
• 500 gram butter cream rasa vanila/ whipped cream
• Cokelat stick secukupnya, siap pakai
• Cokelat masak pekat secukupnya,lelehkan

Cara membuat :
1.
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan vanila bubuk sambil diayak. Aduk hingga rata
3. Masukkan mentega leleh dan remahan oreo, aduk hingga rata. Tuangkan adonan dalam dua loyang bulat diameter 22 cm dan ratakan
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 C selama 25 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan diatas rak kawat
5. Olesi masing-masing cake dengan simple sirup dan air ceri hitam hingga rata, lalu ambil satu lembar cake dan olesi glaze cokelat hingga rata. Tata potongan ceri hitam diatasnya dan tutup dengan cake yang lainnya
6. Oles permukaan cake dengan butter cream/whipped cream hingga rata. Hias cake dengan bahan topping hingga menyerupai bentuk seperti pada cake
7. Sajikan

Lama Persiapan : 15 menit
Lama Proses : 60 menit
Hasil Jadi : 8 potong

 

primi sui motori con e-max.it

Artikel Terpopuler

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Distributor Bahan Cake & Cokelat Ter…

06-05-2013 Hits:56735 bakingclass admin1

Distributor Bahan Cake & Cokelat Terbesar di Semarang

     Berdiri sejak tahun 1979 berawal dari toko eceran biasa, TBK Luciana Jaya kini menuai sukses sebagai distributor terbesar di Semarang, Jawa Tengah. Mendapat kepercayaan dari para produsen atau supplier...

Read more

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

03-05-2013 Hits:42297 bakingclass admin1

Niknoek Cake (Belajar Cake Dasar)

    Ingin mahir membuat segala macam jenis cake? Itu mudah saja tetapi terlebih dahulu Anda wajib memahami 4 cake dasar berikut ini : Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies dan Marmer...

Read more

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Pre…

23-06-2011 Hits:39714 Suppliers Forum admin1

Pondan Sebagai Inovator Dalam Produk Premix Siap Pakai

Bermula dari hobby membuat kue dan melihat begitu besarnya peluang pasar di Indonesia. Pada tahun 1979, Alamsyah Widjaja dan Elsa Susanti Widjaja membuat suatu wadah...

Read more

Berkreasi Dengan Pudding Art

04-01-2014 Hits:35046 bakingclass admin1

Berkreasi Dengan Pudding Art

     Melihat sekilas pudding, biasanya hanya berupa kreasi dengan ragam cetakan, rasa, dan vla yang menarik. Belakangan pudding yang biasanya disajikan sebagai dessert,

Read more

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI DI …

13-08-2010 Hits:32485 chocoflash admin1

BELAJAR MENJADI PASTRY CHEF SEHARI  DI  HOTEL CIPUTRA JAKARTA

Dalam rangka menyemarakkan liburan sekolah Hotel Ciputra kembali mengadakan acara Cooking Class khusus untuk anak-anak. Dengan ditemani orang tua dalam rangka liburan sekolah. Tema yang diangkat dalam cooking class adalah...

Read more

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Ko…

11-01-2014 Hits:31083 bakingclass admin1

Martha Sherpa’s Cooking School - Hong Kong

 Top 10 Cooking Schools in Hong Kong      Meski menempati lokasi yang terbatas, namun tidak membuat Martha Sherpa’s Cooking School-Hong Kong minim prestasi. Dengan penataan yang tepat,

Read more

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

04-03-2013 Hits:30899 bakingclass admin1

La Mia Kitchen Serunya Belajar 3D Cake

     Siapa yang tak tertarik jika melihat sebuah cake yang menyerupai sebuah obyek tertentu. Baik itu obyek seorang manusia, sebuah benda, karakter kartun atau apapun yang ada didunia ini....

Read more

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

11-07-2016 Hits:30312 CREATIVERECIPES admin1

Cake Klasik Jadi Andalan Cake Shop Hotel

Dunia pastry dan bakery di Indonesia berkembang sangat pesat, outlet-outlet bakery maupun cake shop pun terus bertumbuh.

Read more

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis d…

19-04-2012 Hits:28699 CREATIVERECIPES admin1

Pasteurized Liquid Egg, Solusi Praktis dalam bisnis Bakery dan Catering

Praktis adalah kata yang tepat diucapkan ketika menggunakan Pasteurized liquid egg. Kenapa praktis? Karena liquid egg memang ditawarkan untuk memudahkan penggunanya jika hanya ingin memakai putih telur atau kuning...

Read more

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From …

19-07-2010 Hits:25529 chocoflash admin1

Thierry Detournay “Cokelat Monggo” From Yogya With Chocolate

Oleh-oleh dari Yogya tak lagi batik dan gudeg. Jangan lupa menitip oleh-oleh kepada teman yang berlibur ke Yogya untuk membawakan Cokelat Monggo sebagai buah tangan. Tahun 2001 seorang backpacker asal...

Read more

 

Biznews

Fans Bogasari, Lomba Cipta Kreasi Resep Bogasari (LCKR) 2018 kini kembali hadir untuk menentukan siapa yang terbaik!

Selengkapnya...

Chef Delight

    Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta. Walaupun bermain aman, Nyoman tetap berusaha menampilkan classic pastry dengan sentuhan menarik.

Selengkapnya...

Pack & Display

Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya. “Banyak pelanggan tertarik pada produk-produk cokelat kami, bukan semata karena kualitas citarasanya, namun juga packaging-nya yang unik dan menarik.”

Selengkapnya...

Baker Spirit

    Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

    

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami