fbpx

 

 

 

Putu Pandan

Putu Pandan

Bahan :•Tepung beras 750 gram•Air 600 ...

Rondo Royal Isi Keju

Rondo Royal Isi Keju

Bahan :•Tape singkong 250 gram•Minyak ...

Ote-Ote Porong Mini

Ote-Ote Porong Mini

Bahan :•Tepung terigu protein sedang 250 gr...

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta N...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Jakarta, 20 Maret 2020 – Pepsodent, brand ...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Jakarta, 20 April 2020 – Segenap kary...

Kolak Campur-Campur

Kolak Campur-Campur

Bahan: - Pisang raja yang tua 5 buah, potong-...

KOLAK BINTANG

KOLAK BINTANG

Bahan: - Pisang kepok 6 buah - Mutiara 200 g...

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

Bahan : Santan cair 800 ml Gula pasir 100 gr...

Kolak Pisang Kolang Kaling

Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan: Pisang raja yang tua 5 buah, potong-poto...

KOLAK JARI-JARI

KOLAK JARI-JARI

  Bahan: Ubi ungu manis 300 gram, kukus, ...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Jakarta, 26 Maret 2020 – Unilever Indonesi...

 CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

Jakarta – Kopi Kenangan tumbuh dan berkemb...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Jakarta, 16 April 2020 — Di tengan wa...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

JAKARTA, 16 APRIL 2020- Seiring dengan kedatanga...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Jakarta, 16  April 2020 - Wings Food, produ...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

Jakarta, 1 April 2020 – Seiring dengan pen...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Masih ingatkah Anda pada es krim Viennetta dari ...

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Jakarta - Memasuki masa Pembayaran Sosial Berska...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

JAKARTA, 9 April 2020 – Guna meredam dampa...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

  Memasuki pancaroba seperti sekarang ini ...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pa...

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman ri...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. ...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situa...

Black Sweet

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula H...

Puding Cup Tropical Temulawak

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 25...

Puding Ronde

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1...

Es Teler Tart ala Bogasari

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula hal...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Bogasari kembali menggelar festival makanan berb...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya – Berlatar belakang rasa cin...

Phia Basah

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajan...

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, ...

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu an...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan ...

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan...

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan da...

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking pa...

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900...

Baso Teriyaki

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjang...

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu p...

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 be...

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari ...

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi be...

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses M...

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake ...

Choco Cheese Almond Cookies

Choco Cheese Almond Cookies

Akhir pekan nanti, asyiknya kumpul bersama selur...

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri Bahan :10lembar Kulit pang...

Banana Roll Crispy

Banana Roll Crispy

Yuk jadikan aktivitas akhir pekan lebih sema...

Cotton Cheese Cake

Cotton Cheese Cake

Quality time bersama keluarga dan teman-teman ku...

     Mionette Cakes seolah menjadi representasi sisi kanak-kanak mereka dalam berkreasi seperti yang terwakilkan dalam logo Mionette. Meski tergolong baru, online cake shop satu ini cukup mencuri perhatian pencinta penganan manis, salah satunya adalah signature cake mereka, mille crêpes. Penganan satu ini sepertinya tengah menjadi buah bibir menggantikan pamor Rainbow Cake dan Red Velvet Cake.     

     Mionette sendiri sudah mulai memperkenalkan Mille Crêpes sejak tahun 2011 lalu. Terinspirasi dengan ketenaran Mille Crêpes dari Lady M Confections di New York, pasangan ini kemudian mengadaptasi sendiri resep Mille Crêpes sesuai dengan standar Mionette Cakes. Saat ini ada dua varian Mille Crêpes yang ditawarkan Mionette, yaitu Vanilla dan Green Tea. Dua varian lagi akan diluncurkan dalam waktu dekat, yaitu Espresso dan Chocolate Praline. “Kurang lebih satu tahun untuk mendapatkan tekstur Mille Crêpes yang kita inginkan seperti saat ini. Tekstur Mille Crêpes kita lebih lembut,” jelas Irvan.

     Mille Crêpes dipilih oleh Irvan dan Vina sebagai salah satu produk andalan mereka, untuk mendukung ciri khas dari Mionette Cakes, yaitu produk-produk pastry klasik. Mille Crêpes penganan klasik yang berasal dari Perancis, belum banyak dilirik pebisnis bakery/cakery. Maka selain tampilan klasik, Mille Crêpes menjadi produk yang berbeda dibandingkan dari cakery lainnya. Saat ini untuk bisa menikmati Mille Crêpes buatan Mionette Cakes, bisa diorder melalui www. mionette.com. Bagi pembeli di Jakarta, selain membeli online, Anda bisa mencicipi langsung Mille Crêpes buatan Mionette Cakes di Decanter Wine House dan Sushi Tei. 

Klasik dan Otentik

     Sesuai dengan konsep Mionette Cake sebagai online cake shop yang menghadirkan konsep homemade dengan pilihan produk klasik dan otentik, Mionette menggunakan bahan baku pilihan untuk menjaga rasa dan kualitas yang dihasilkan. Seperti penggunaan Madagascar Bourbon Vanilla untuk vanilla pastry cream sebagai filling Vanilla Mille Crêpes. “Untuk varian Mille Crêpes Green Tea, kita menggunakan green tea bubuk itulah mengapa warnanya lebih pucat,” tambah Irvan. Menurut pria kelahiran Teluk Betung, 16 Januari 1983 ini, warna green tea bubuk memang membuat filling cream berwarna lebih pucat karena terbuat dari teh hijau asli dibanding dengan yang menggunakan bahan pasta.

     Cream yang digunakan untuk filling pun dipilih dairy cream, serta mempergunakan butter untuk adonan Mille Crêpes. Menurut Irvan, selain membuat rasa lebih enak, penggunaan produk dairy juga memudahkan dalam penyusunan tiap layer crêpes. Berbagai teknik dan ilmu didapatnya dari mengikuti kursus singkat baik di dalam maupun di luar negeri, seperti Perancis dan Amerika ketika berlibur. Pasangan ini memang saling bahu membahu untuk mengembangkan Mionette, mulai dari pemilihan produk, pengembangan resep, design hingga packaging. Ada dua kategori produk yang ditawarkan Mionette yaitu Mionette Classique untuk pilihan aneka cake klasik dan Mionette Privée untuk pilihan aneka customized cake.

Cake Klasik dan Customized

     Selain menawarkan Mille Crêpes sebagai salah satu andalannya, Mionette juga menawarkan beberapa varian cake klasik favorit seperti Layered Cheese Cake, Red Velvet, Tiramisu, Strawberry Shortcake, Belgian Dark Chocolate Cake, Carrot Cake, dan Pili Custard Cake. Pili Custard Cake, merupakan modifikasi lapis S atau bolu kenari khas Sumatera Barat yang dipadu dengan custard pada tiap layernya. Vina Jafar, sang istri memang berasal dari Padang Sumatera Barat dan sudah terbiasa dengan dunia baking. Keluarganya memiliki sebuah bakery yang menyajikan penganan khas daerah Sumatera Barat. Vina bahkan sudah memulai bisnis online sejak tahun 2002 sebelum menikah. Salah satunya adalah cookies hias dan wedding cake. Berlatar belakang pendidikan Design Produk Universitas Pelita Harapan, Vina sangat piawai berkreasi dengan berbagai bentuk untuk customized cake dari Mionette. Mulai dari cake ulang tahun, anniversary hingga wedding cake dengan detil-detil yang hidup dalam setiap kreasinya. Anda bisa melihat aneka koleksi customized cake Mionette Cakes di website mereka.

You have no rights to post comments

Biznews

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta Nomor 16 tahun 2020 tentang Peningkatan Pengendalian Penularan Corona Virus Disase (Covid-19), Bogasari bagikan 184 alat penyemprot  (sprayer) cairan desinfektan ke wilayah Lagoa dan Kalibaru. Pembagian akan dilakukan secara bertahap ke 184 masjid dan musala yang tersebar di wilayah tersebut.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami