fbpx

 

 

 

Putu Pandan

Putu Pandan

Bahan :•Tepung beras 750 gram•Air 600 ...

Rondo Royal Isi Keju

Rondo Royal Isi Keju

Bahan :•Tape singkong 250 gram•Minyak ...

Ote-Ote Porong Mini

Ote-Ote Porong Mini

Bahan :•Tepung terigu protein sedang 250 gr...

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Bogasari Bagikan 184 Sprayer Desinfektan

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta N...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Pepsodent Kampanyekan Pentingnya Sikat Gigi Malam ...

Jakarta, 20 Maret 2020 – Pepsodent, brand ...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Lebih dari 52.000 Paket Makanan Sehat untuk Tenaga...

Jakarta, 20 April 2020 – Segenap kary...

Kolak Campur-Campur

Kolak Campur-Campur

Bahan: - Pisang raja yang tua 5 buah, potong-...

KOLAK BINTANG

KOLAK BINTANG

Bahan: - Pisang kepok 6 buah - Mutiara 200 g...

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

KOLAK PISANG RUMPUT LAUT

Bahan : Santan cair 800 ml Gula pasir 100 gr...

Kolak Pisang Kolang Kaling

Kolak Pisang Kolang Kaling

Bahan: Pisang raja yang tua 5 buah, potong-poto...

KOLAK JARI-JARI

KOLAK JARI-JARI

  Bahan: Ubi ungu manis 300 gram, kukus, ...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Unilever Turut Ambil Peran Dalam Membantu Melindun...

Jakarta, 26 Maret 2020 – Unilever Indonesi...

 CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

CEO Kopi Kenangan Rela Digaji Rp 1 Demi Tak Ada P...

Jakarta – Kopi Kenangan tumbuh dan berkemb...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Kopi Kenangan Hadapi Pandemi Covid-19 dengan Senan...

Jakarta, 16 April 2020 — Di tengan wa...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

Dexa Medica Menambah Jumlah Donasi Obat untuk Pena...

JAKARTA, 16 APRIL 2020- Seiring dengan kedatanga...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Baru! Wings Food Hadirkan So Yumie Gelas yang Muda...

Jakarta, 16  April 2020 - Wings Food, produ...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

PT Sasa Inti Hadir untuk Masyarakat Indonesia Dala...

Jakarta, 1 April 2020 – Seiring dengan pen...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Kembalinya Es Krim Legendaris Viennetta Di Indones...

Masih ingatkah Anda pada es krim Viennetta dari ...

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Belanja di Shopee Paket Bersih, Tak Perlu Risih

Jakarta - Memasuki masa Pembayaran Sosial Berska...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

Dukung Keberlangsungan Bisnis UMKM Jelang Penerapa...

JAKARTA, 9 April 2020 – Guna meredam dampa...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

  Memasuki pancaroba seperti sekarang ini ...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pa...

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman ri...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. ...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situa...

Black Sweet

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula H...

Puding Cup Tropical Temulawak

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 25...

Puding Ronde

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1...

Es Teler Tart ala Bogasari

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula hal...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Bogasari kembali menggelar festival makanan berb...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya – Berlatar belakang rasa cin...

Phia Basah

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajan...

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, ...

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu an...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan ...

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan...

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan da...

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking pa...

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900...

Baso Teriyaki

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjang...

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu p...

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 be...

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari ...

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi be...

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses M...

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake ...

Choco Cheese Almond Cookies

Choco Cheese Almond Cookies

Akhir pekan nanti, asyiknya kumpul bersama selur...

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri Bahan :10lembar Kulit pang...

Banana Roll Crispy

Banana Roll Crispy

Yuk jadikan aktivitas akhir pekan lebih sema...

Cotton Cheese Cake

Cotton Cheese Cake

Quality time bersama keluarga dan teman-teman ku...

Peralatan dapur yang kita gunakan terdiri dari berbagai macam bahan. Tentunya hal tersebut mempengaruhi cara kita memperlakukannya, mulai dari menggunakan, membersihkan hingga menyimpan. Ketiga hal tersebut sebenarnya mencakup ke dalam kategori pemeliharaan alat. Karena terdiri dari bahan yang berbeda, maka perlakuannya pun juga akan berbeda. Berikut beberapa cara memelihara alat masak yang baik.

1. Logam
Peralatan yang paling sering digunakan di dalam dapur baik dapur rumahan ataupun dapur industri adalah logam. Logam sendiri sebenarnya dapat dibuat untuk berbagai macam peralatan, diantaranya adalah fluorocarbon, enamel porselen, stainless steel dan beberapa lainnya lagi. Permasalahan sering dijumpai untuk peralatan logam yang tak berlapis seperti stainless steel dan alumunium. Salah satu masalah yang kerap dihadapi oleh para ibu rumah tangga dengan peralatan masak yang terbuat dari logam, khususnya stainless dan alumunium adalah menempelnya sisa masakan di dalam wadah tersebut. Untuk menghidarinya, maka Anda dapat merebus air dan cuka secukupnya ke dalam panci yang akan Anda gunakan selama ± 2 menit. Kemudian, buang air rebusan tersebut dan alat tersbut sudah dapat digunakan untuk memasak.
Selain masalah tersebut, biasanya timbul karat bahkan muncul noda hitam. Jika hal tersebut terjadi pada salah satu peralatan masak Anda, maka Anda dapat menggosoknya dengan minyak tanah hingga noda tersebut hilang. Setelah noda hilang, bersihkan dan cuci hingga bersih menggunakan sabun untuk menghilangkan aroma minyak tanah. Lakukan hal tersbut hingga 2 kali, atau sampai aroma minyak tanah hilang. Setelah itu barulah Anda dapat menggunakan kembali alat tersebut untuk memasak. Jika selesai digunakan, maka bersihkan alat tersebut dan keringkan. Kemudian simpan di dalam area yang bersih dan kering agar peralatan Anda bisa tahan lama.
Teflon adalah salah satu peralatan dapur berbahan logam yang paling digemari oleh ibu rumah tangga. Namun logam yang digunakan kemudian dilapisi dengan fluorocarbon sehingga menjadi pan anti lengket. Sayangnya lapisan tersebut mudah tergores yang berakibat fungsinya sebagai pan anti lengket tidak dapat bekerja maksimal. Yang paling berbahaya dari efek tersebut adalah, lapisan fluorocarbon terurai yang kemudian bercampur dengan bahan makanan yang diolah. Untuk mencegah hal itu, jangan pernah menggunakan pengaduk berbahan logam seperti alumunium ataupun stainless steel. Menggunakan sendok kayu sangat disarankan, karena permukaannya tidak tajam dan tidak menggores permukaan Teflon. untuk membersihkan tidak disarankan untuk menggunakan sabun. Simpan Teflon ditempat yang bersih dan kering agar masa simpan dan pakainya bertahan lama.
2. Plastik
Berbeda bahan , maka perlakuannya pun juga akan berbeda. Hal ini juga berlaku untuk peralatan dapur Anda. peralatan dapur yang terbuat dari plastik umumnya berupa wadah persiapan atau tempat menyimpan bahan dan juga menyimpan minuman dan beberapa makanan yang siap konsumsi. Umumnya masalah yangsering dihadapi pada bahan plastik adalah bau yang melekat yang berasal dari isi sebelumnya. Untuk menghilangkan aroma tak sedap tersebut, Anda dapat merendamnya dengan air panas selama ± 30 menit. Setelah direndam, cuci dengan air dan sabun pencuci piring yang beraroma wangi untuk meberikan kesegaran. Setelah dicuci hingga bersih, kemudian keringkan dan alat tersebut sudah dapat digunakan seperti semula. Salah satu cara untuk membersihkan atau mencuci peralatan dari plastik adalah dengan menggunakan air hangat yang dilakukan dengan dua kali pencucian.
3. Kayu
Peralatan kayu untuk peralatan dapur biasanya dalam bentuk sendok kayu atau sutil penggorengan. Sebenarnya peralatan dengan bahan kayu lebih rentan terhadap jamur karena kondisinya mudah lembap jika tidak dikeringkan dengan baik. Jika selesai menggunakan peralatan kayu, maka segerakanlah untuk membersihkannya dari kotoran yang menempel. Gunakan juga sabun anti bakteri agar lebih bersih. Bila masih terdapat aroma sisa makanan yang tidak sedap, maka cucilah dengan air hangat atau jika memungkinkan gunakanlah air panas. Kemudian keringkan dan letakkan ditempat terbuka agar tidak lembab.
4. Kaca
Bagi Anda yang juga sering menggunakan peralatan berbahan kaca, maka berikut merupakan tips yang cukup bermanfaat. Yang paling penting bagi peralatan kaca adalah cara menyimpannya. Jika peralatan kaca sudah selesai digunakan, maka cuci dengan bersih kemudian keringkan. Setelah itu, bungkus peralatan dengan koran. Cara lain adalah beri bantalan pada setiap lapisan agar tidak terbentur satu sama lain yang membuat pecah ataupun retak. Selain itu, dengan membungkusnya menggunakan koran atau lainnya membuat peralatan tersebut tetap berkilau seperti saat pertama dibeli. Jika ingin aroma makanan tidak menempel pada peralatan kaca Anda, maka cuci dengan air hangat dan sabun. Lakukan hal tersebut sebanyak dua kali, setelah itu barulah dibersihkan dan dikeringkan. *PB

You have no rights to post comments

Biznews

Menindaklanjuti instruksi Gubernur DKI Jakarta Nomor 16 tahun 2020 tentang Peningkatan Pengendalian Penularan Corona Virus Disase (Covid-19), Bogasari bagikan 184 alat penyemprot  (sprayer) cairan desinfektan ke wilayah Lagoa dan Kalibaru. Pembagian akan dilakukan secara bertahap ke 184 masjid dan musala yang tersebar di wilayah tersebut.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami