fbpx
     
contoh tiga sapi banner atasmamaco banner atas 

 

  

 

Unilever Indonesia bersama Masjid Istiqlal Ajak Ma...

Unilever Indonesia bersama Masjid Istiqlal Ajak Ma...

Jakarta, 20 Maret 2024 – Bulan suci R...

SEBARKAN KEBAIKAN RAMADAN KEPADA SESAMA BARENG FOR...

SEBARKAN KEBAIKAN RAMADAN KEPADA SESAMA BARENG FOR...

  Bulan Ramadan telah tiba. Bulan yang pen...

IKEA Gelar Potongan Harga Hingga 75% untuk Lebih d...

IKEA Gelar Potongan Harga Hingga 75% untuk Lebih d...

  Menyambut perayaan Idul Fitri, IKEA mena...

Pesta Moorlife Mewarnai: Apresiasi & Dukungan Moor...

Pesta Moorlife Mewarnai: Apresiasi & Dukungan Moor...

Perusahaan plastic ware 100% buatan Indonesia, M...

McDonald’s Indonesia Bagi Ilmu dengan 500 Santri...

McDonald’s Indonesia Bagi Ilmu dengan 500 Santri...

    McDonald’s Indonesia di ba...

Tidak Semua Susu Sama, SGM Eksplor Lebih Banyak Nu...

Tidak Semua Susu Sama, SGM Eksplor Lebih Banyak Nu...

   Anemia karena kekurangan Zat Besi ...

Starbucks Meriahkan Ramadan dengan Program Stiker ...

Starbucks Meriahkan Ramadan dengan Program Stiker ...

  Ramadan adalah bulan kebaikan, saat yang...

WINGS Food Luncurkan MILKU Original guna Perkuat L...

WINGS Food Luncurkan MILKU Original guna Perkuat L...

 WINGS Group Indonesia, salah satu perusaha...

Kualitas Menu dan Rantai Pasok Terjamin Halal, McD...

Kualitas Menu dan Rantai Pasok Terjamin Halal, McD...

  Jakarta, 14 Maret 2024 - McDonald&r...

McDonald’s Indonesia Hadirkan Koleksi Lengkap He...

McDonald’s Indonesia Hadirkan Koleksi Lengkap He...

  Hello Kitty, salah satu karakter kartun ...

Bogasari Latih 32 Kader Posyandu Untuk Atasi Stunt...

Bogasari Latih 32 Kader Posyandu Untuk Atasi Stunt...

  Guna membangun kemandirian pos pelayanan...

McDonald’s Indonesia Gelar National Breakfast Da...

McDonald’s Indonesia Gelar National Breakfast Da...

  Jakarta, 4 Maret 2024 - McDonald&rs...

BAZNAS, Bango dan Royco Gelar Buka Puasa Akbar den...

BAZNAS, Bango dan Royco Gelar Buka Puasa Akbar den...

Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) bekerja sama ...

Danone Indonesia: Kami Siap Dukung Program Gizi Pe...

Danone Indonesia: Kami Siap Dukung Program Gizi Pe...

  Danone Indonesia dengan pengalaman dibid...

Shopee Bagikan Resep Praktis Ayam Kukus Jahe ala C...

Shopee Bagikan Resep Praktis Ayam Kukus Jahe ala C...

  Tak terasa, bulan suci Ramadan telah tib...

Krispy Kreme Hadirkan Rasa Eksklusif Ramadan Berko...

Krispy Kreme Hadirkan Rasa Eksklusif Ramadan Berko...

  Bulan suci Ramadan telah tiba, Krispy Kr...

Nestle MILO Ajak Warga Manado Ikuti Road to MILO A...

Nestle MILO Ajak Warga Manado Ikuti Road to MILO A...

Sejak awal kehadirannya di Indonesia pada tahun ...

Ajinomoto Luncurkan Sajiku® Tepung Bumbu ‘Menye...

Ajinomoto Luncurkan Sajiku® Tepung Bumbu ‘Menye...

  PT AJINOMOTO INDONESIA (Ajinomoto) terus...

Ajinomoto Health Provider Bersama Pemerintah Kabup...

Ajinomoto Health Provider Bersama Pemerintah Kabup...

  Berpegang pada nilai Ajinomoto Group Creat...

FRESTEA PaduannyaNikmat: Minuman Segar&Pengalaman ...

FRESTEA PaduannyaNikmat: Minuman Segar&Pengalaman ...

  FRESTEA merayakan bulan puasa dengan kam...

Kembangkan Bisnis bersama Komunitas BlueBand & Ino...

Kembangkan Bisnis bersama Komunitas BlueBand & Ino...

Industri kuliner Indonesia menjadi salah satu in...

Mitra UKM Bogasari Sukabumi Belajar Kudapan Viral

Mitra UKM Bogasari Sukabumi Belajar Kudapan Viral

  Semakin viralnya kudapan berbasis tepung...

Richeese Factory Hadirkan Produk Daging Olahan: Ri...

Richeese Factory Hadirkan Produk Daging Olahan: Ri...

  Nabati Group, melalui unit bisnis PT Ric...

Greenfields Bikin Kamu Tetap Sehat Tanpa Rasa Khaw...

Greenfields Bikin Kamu Tetap Sehat Tanpa Rasa Khaw...

Memperingati Hari Obesitas Sedunia yang jatuh pa...

Sambut Ramadhan, Unilever Indonesia bersama Kemena...

Sambut Ramadhan, Unilever Indonesia bersama Kemena...

Semarang, 22 Februari 2024 – PT Unilever I...

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI Berikan Pe...

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI Berikan Pe...

Health Provider Ajinomoto Indonesia berbagi lite...

BlueBand Hadirkan Program Sarapan Lezat Bernutrisi...

BlueBand Hadirkan Program Sarapan Lezat Bernutrisi...

Sarapan dengan gizi seimbang terbukti merupakan ...

Lebih dari 40 Ribu Orang Berkunjung ke Festival Bo...

Lebih dari 40 Ribu Orang Berkunjung ke Festival Bo...

      Festival Bogasari 2024 &...

FORE COFFEE RESMI KANTONGI SERTIFIKAT HALAL UNTUK ...

FORE COFFEE RESMI KANTONGI SERTIFIKAT HALAL UNTUK ...

Fore Coffee, sebagai salah satu brand retail kop...

F&B ID melalui Chatime & Cupbop Luncurkan Menu Bar...

F&B ID melalui Chatime & Cupbop Luncurkan Menu Bar...

  F&B ID sebagai bagian dari Kawan Lam...

MODENA Perkenalkan Built-in Oven & Air Fryer 2in1...

MODENA Perkenalkan Built-in Oven & Air Fryer 2in1...

  MODENA, pionir dalam industri home appli...

Hidupkan Kenangan Lezat dari Rasa: SASA Persembahk...

Hidupkan Kenangan Lezat dari Rasa: SASA Persembahk...

Jakarta, 25 Januari 2024 — SASA, produ...

MILO National Championship 2024 Cari Bibit-Bibit P...

MILO National Championship 2024 Cari Bibit-Bibit P...

  Sejak awal kehadirannya di Indonesia pad...

Festival Bogasari Targetkan 10.000 Pengunjung

Festival Bogasari Targetkan 10.000 Pengunjung

  Mengawali tahun 2024 ini, pabrik tepung ...

Peringati Anniversary ke-13, Chatime Luncurkan Men...

Peringati Anniversary ke-13, Chatime Luncurkan Men...

Februari sebagai bulan yang istimewa bagi Chatim...

Perkuat Komitmen Kemanusiaan, PT Rekso Nasional Fo...

Perkuat Komitmen Kemanusiaan, PT Rekso Nasional Fo...

Jakarta, 31 Januari 2024 - PT Rekso Nasiona...

Gebyar 10 Tahun MEG Cheese, Mengajak Pecinta Keju ...

Gebyar 10 Tahun MEG Cheese, Mengajak Pecinta Keju ...

  Jepang merupakan salah satu destinasi wi...

Super Indo Luncurkan Aplikasi My Super Indo Terbar...

Super Indo Luncurkan Aplikasi My Super Indo Terbar...

Super Indo Supermarket, yang jaringan supermarke...

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI Berikan Pe...

Health Provider Ajinomoto bersama ANOKI Berikan Pe...

    Health Provider Ajinomoto Indone...

Ajinomoto Health Provider Ajak Para Ibu PKK untuk ...

Ajinomoto Health Provider Ajak Para Ibu PKK untuk ...

  Malang, 18 Januari 2024 - Dalam upa...

Luncurkan JASJUS Rasa Cincau, Wings Food Gelar Kom...

Luncurkan JASJUS Rasa Cincau, Wings Food Gelar Kom...

Cincau merupakan salah satu minuman segar yang p...

Janji Jiwa Raih Penghargaan sebagai The Brand Of T...

Janji Jiwa Raih Penghargaan sebagai The Brand Of T...

Jakarta, 11 Januari 2024 - Janji Jiwa, bran...

McDonald’s Indonesia Hadir di Bontang, Tawarkan ...

McDonald’s Indonesia Hadir di Bontang, Tawarkan ...

Bontang, 30 Desember 2023 - McDonald’...

Nestle Indonesia Perkuat Kolaborasi dengan FOI Dem...

Nestle Indonesia Perkuat Kolaborasi dengan FOI Dem...

Nestle Indonesia melaksanakan penandatangan kerj...

Perluas Dampak Kebaikan, BAZNAS Bersama Bango dan ...

Perluas Dampak Kebaikan, BAZNAS Bersama Bango dan ...

    Jakarta, 5 Januari 2024 &n...

Raih Gelar Master di Jepang Bersama Ajinomoto Scho...

Raih Gelar Master di Jepang Bersama Ajinomoto Scho...

  Jakarta, 5 Januari 2024 - PT AJINOMOTO I...

Peluang usaha dibidang kuliner terutama usaha jajanan khas Bandung yang biasa dikonsumsi baik orang tua maupun anak-anak bisa Anda lakukan jika berminat. Peluang usaha jenis ini sangat menjanjikan jika strategi pemasaran yang dilakukan benar dan bagus. Anda dapat menjalankan usaha ini tanpa harus memiliki tempat, warung dan ruko untuk menjajakannya. Dan hal terpenting yang harus Anda ketahui terlebih dahulu alur operasional usaha dan setelah itu Anda baru memula strategi yang berkaitan dengan penjualan, antara lain :
1.Strategi Tempat Penjualan
Sebelum menjual jajanan Anda perlu menentukan tempat yang tepat untuk usaha jajanan gerobak. Jika Anda memilih tempat usaha untuk jajanan gerobak yang mangkal, sebaiknya pilihlah tempat yang ramai, strategis dan belum terlalu banyak pesaing.
Jika Anda memilih dan menentukan usaha dirumah atau perumahan, Anda juga harus menghitung beberapa kepala keluarga yang tinggal ditempat usaha Anda dan perkirakan berapa persentase yang dapat terjaring untuk membeli jajanan Anda. Begitu juga bila Anda buka usaha ditempat yang ramai seperti dipinggiran jalan raya atau dekat dengan tempat keramaian seperti pasar dan perkantoran. Anda harus menghitung berapa banyak orang atau kendaraan yang lewat pada jam makan terutama yang dapat memungkinkan komsumen untuk makan jajanan Anda. Setelah itu perhitungkan persentase berapa banyak kemungkinan yang akan terjaring sehingga saat awal usaha Anda sudah dapat memperkirakan kemungkinan pembeli untuk membeli jajanan gerobak Anda.
Untuk usaha yang menggunaan teknik penjualan keliling, Anda perlu memperhatikan dan menentukan rute jalan yang kira-kira berpotensi banyak pembeli terutama rute jalan yang dekat dengan tempat keramaian.
2.Strategi Produk Yang Dijual
Sebelum menjual produk, Anda harus melakukan uji coba produk yang akan Anda jual. Apakah produk yang Anda jual enak dan disukai oleh pembeli atau konsumen Anda. Lakukan uji coba dan bagikan hasil uji coba produk Anda pada calon pembeli produk Anda dan tanyakan bagaimana pendapat mereka tentang produk yang sudah Anda buat. Pendapat mayoritas merupakan cerminan dari produk yang Anda buat.
Ketika Anda menanyakan pendapat dengan calon pelanggan, Anda jangan merasa tersinggung jika produk yang Anda buat dikataan kurang enak atau tidak disukai apalagi jika pendapat itu juga dikatakan oleh banyak orang. Anda harus mengoreksi dan memperbaiki produk Anda menjadi produk yang enak dan disukai.
Biasanya produk yang enak, disukai dan selalu konsisten akan menambah keunggulan dalam penjualan, karena dalam usaha jajanan gerobak yang laris yang dibeli adalah produk yang enak. Dan perlu diingat bahwa produk yang enak menurut pasar lebih baik dibanding dengan pendapat Anda. Anda tidak boleh egois dalam hal ini karena pasar yang menentukan penjualan produk Anda. Produk yang enak akan lebih disukai bila servis penjualannya juga baik dan kebersihan  terjaga.
3.Strategi Harga Jual
Harga jual merupakan hal penting dalam penjualan. Dan pada saat ini konsumen lebih cerdas, mereka mengetahui harga pasar produk termasuk jajanan. Bila jajanan yang Anda jual memasang harga yang tinggi, tentu beberapa calon pembeli akan berpikir dua kali untuk membeli produk yang Anda jual, karena produk Anda yang terlalu mahal.
Untuk beberapa kalangan, jajanan dengan tempat yang strategis dan rasa yang enak akan tetap datang untuk membeli walaupun harga yang ditawarkan cukup tinggi. Tetapi hal ini tidak terjadi untuk semua konsumen, karena tidak semua konsumen berpikiran hal yang sama, justru kebanyakan konsumen lebih suka harga yang terjangkau tentunya akan lebih menarik minat calon pembeli.
Jika Anda ingin mengetahui dengan harga jual yang Anda tentukan dapat bersaing atau tidak, maka Anda harus melakukan riset untuk mengetahui harga pasaran. Kemungkinan jika Anda dapat menjual dengan harga yang lebih murah dari harga pasaran yang dapat menarik pembeli untuuk mencoba produk Anda.
4.Strategi Promosi Usaha
Promosi yang paling efektif untuk usaha jajanan gerobakan yaitu :
a.Promosi dari ulut ke mulut (word of mouth)
Promosi dari mulut kemulut memang murah dan efektif. Terutama jika promosi dari mulut ke mulut dilakukan oleh orang yang pernah mencoba makan jajanan yang Anda jual. Untuk itu masak produk makanan Anda seenak mungkin, perlengkapan dengan kebersihan yang terjaga juga harus dapat bersaing sehingga memberikan kepuasan bagi pelanggan. Pelanggan jajanan yang puas tidak segan untuk merekomendasikan pada kenalan, tetangga, saudara dan orang-orang sekitarnya. Bayangkan jika seorang pelanggan mempromosikan jajanan Anda pada 5 orang yang dikenalnya, mungkin yang akan tersangkut dan memesan jajanan Anda sekitar 2 hingga 3 orang, dan 2 hingga 3 orang tadi akan mempromosikan kembali pada orang-orang yang dikenal dan seterusnya. Dengan demikian usaha jajanan Anda akan semakin dikenal dan seterusnya. Dengan demikian usaha jajanan Anda akan semakin dikenal banyak orang dari waktu ke waktu. Dan untuk itu berikan pelayanan dan kepuasan pada pelanggan dan buatlah keunggulan dalam segala hal. Sehingga usaha Anda dapat menjadi pembicaraan banyak orang karena itulah kunci keberhasilan promosi dari mulut ke mulut (word of mouth).
b.Pembagian selebaran atau brosur
Pada awal membuka usaha jajanan gerobak yang baru mulai dibuka, belum banyak orang yang mengetahuinya. Cara terbaik adalah dengan membagikan selebaran yang berisi promosi produk dan tempat usaha jajanan Anda yang baru dibuka. Pembagian brosur dapat dilakukan disekitar lokasi tempat usaha seperti dirumah-rumah sekitar, perkantoran, gedung-gedung pertemuan, aula bahkan di masjid. Dapat pula dituliskan bersama penawaran menarik usaha jajanan Anda baik dari menu yang disediaan, harga, paket hemat atau bonus dan sebaginya. Buatlah selebaran yang menarik orang untuk datang ke tempat usaha jajanan Anda.
c.Penawaran paket hemat
Paket hemat banyak diminati banyak kalangan, hal ini terjadi karena keadaan ekonomi yang sedang sulit dan cenderung orang mencari jajanan dengan makanan yang enak dan murah agar dapat menghemat. Anda sebagai pemilik usaha jajanan sebaiknya jeli menangkap peluang ini. Anda dapat merancang menu khusus yang dibuat dengan paket dengan harga yang murah. Walaupun dengan membuat paket akan menurunkan laba, tetapi jika banyak yang pesan hal ini tentu akan memberikan Anda laba yang besar pula. Hal ini perlu dilakukan untuk promosi dan untuk mendatangan banyak orang dengan membuat paket sekaligus nama usaha jajanan Anda akan lebih dikenal orang, terutama jika paket yang Anda berikan benar-benar murah, enak dan dengan adanya penambahan bonus yang menarik.
d.Pemberian potongan harga atau diskon
Persaingan harga dalam usaha jajanan merupakan hal yang sering ditemui. Anda dapat saja memberikan harga yang murah tetapi Anda juga jangan lupa harus memperhitungkan untung dan ruginya. Untuk promosi awal akan lebih menarik dan mendatangkan pembeli jika Anda memberikan potongan harga. Jika Anda sudah menghitung modal pokok setiap porsi tentunya Anda sudah tahu berapa modal yang dikeluarkan dan Anda juga sudah memperhitungkan keuntungan ketika sudah dipotong harga dan Anda sudah mendapatkan untung meskipun keuntungan yang Anda peroleh tidak terlalu banyak tetapi hal ini dilakukan sebagai salah satu langkah promosi.
e.Memberikan sampel makanan
Memberikan sampel atau contoh makanan dapat diberikan pada calon pembeli yang menjadi target konsumen Anda, dan setelah Anda memberikan sampel tanyakan pendapatnya, sehingga Anda dapat melakukan koreksi dan memperbaikinya.
Promosi dengan cara ini sekaligus membuat calon konsumen tahu rasa jajanan Anda dan jika ternyata produk jajanan Anda enak tentunya konsumen tersebut akan datang ke tempat usaha jajanan gerobak Anda.
Hambatan Dalam Menjalankan Usaha Jajanan
Setiap usaha yang akan dijalankan pasti tidak akan berjalan dengan mulus, begitu juga dengan usaha jajanan gerobak ala Bandung yang tidak berjalan sesuai dengan yang diharapkan dan pasti akan mengalami hambatan dan juga kendala. Berikut kendala dan hambatan yang sering dijumpai oleh usaha jajanan gerobak beserta cara mengatasinya :
1.Kurangnya Modal
Kurangnya modal sering menjadi kendala untuk membuka usaha jajanan gerobak, dan dengan kurangnya modal yang dimiliki akhirnya banyak orang yang membatalkan untuk membuka usaha jajanan gerobak.
Cara mengatasinya yaitu dengan memaksimalkan peralatan rumah tangga yang ada, sehingga dapat memulai usaha dengan alat yang ada terlebih dahulu, sehingga membutuhkan modal yang tidak besar.
2.Tidak Bisa Memasak
Jika Anda tidak memasak, tetapi Anda paham dengan rasa masakan yang enak, Anda tetap bisa untuk buka usaha di bidang jajanan gerobak, asal Anda tau cara membuatnya.
Cara mengatasinya yaitu dengan mengikuti kursus dan pelatihan memasak produk jajanan yang ingin Anda jual.
3.Persaingan Usaha Yang Ketat
Semakin banyak usaha jajanan gerobak yang berdiri, membuat persaingan bisnis jajanan ini semakin ketat. Konsumen lebih memilih usaha jajanan yang enak dan harga yang terjangkau.
Cara mengatasinya yaitu dengan meningkatan kualitas rasa, pelayanan, memberikan harga yang bersaing dan melakukan promosi yang tepat sehingga akan mendapatkan pelanggan yang lebih banyak.
4.Belum Mendapatan Keuntungan Usaha
Banyak pemilik usaha mengeluh karena belum mendapatkan keuntungan yang diinginkan bahkan banyak pemilik usaha yang memvonis usahanya rugi karena belum mendapatkan keuntungan yang besar.
Cara mengatasinya yaitu dengan mengadakan evaluasi usaha, koreksi kekurangan-kekurangan pada usaha seperti rasa yang kurang enak, harga yang terlalu mahal, lokasi yang kurang strategis dan sebagainya. Dan setelah menemukan kekurangan pada usaha yang Anda jalankan, maka perbaiki dan terus mencoba langkah perbaikan sehingga usaha dapat berkembang dengan maju.
5.Kenaikan Harga Bahan Baku
Masalah kenaikan harga bahan baku seringkali menjadi masalah dan hambatan bagi pengusaha jajanan gerobak karena jika ikut manaikan harga dihawatirkan harga yang ditawarkan terlalu mahal dan tidak terjangkau sehingga dapat mengurangi pelanggan.
Cara mengatasinya yaitu dengan membuat paket-paket hemat dan ekonomis dengan mengurangi sedikit porsi makanan dengan tidak mengurangi kualitas rasa dan selain itu Anda juga dapat menaikkan sedikit harga dari produk jajanan gerobak Anda.

You have no rights to post comments

 

 
                                                                                       

Biznews

75dedf3e660280cd02e6d63f671739691fb56dee-1920x1080a.jpg

Jakarta, 20 Maret 2024 – Bulan suci Ramadhan merupakan momen perubahan untuk menjadi lebih baik. Bukan hanya terkait hubungan dengan Sang Pencipta, tapi juga ke sesama umat manusia, hingga lingkungan.

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami