fbpx

 

 

 

Chocoberry Cookies

Chocoberry Cookies

Gold Bullion Lovers, Chocoberry Cookies yang ren...

Matcheez Stick

Matcheez Stick

Salah satu jenis puff pastry yang pas banget jad...

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

Janhagel Cookies By Sinar Meadow

Buat kamu yang sudah request ke mimin share rese...

Sambelado Cajun Cookies

Sambelado Cajun Cookies

Penasaran enggak sih gimana chilli powder bisa j...

Program pelatihan kewirausahaan utk siswa2 SMK 33 ...

Program pelatihan kewirausahaan utk siswa2 SMK 33 ...

Opening Coffee Shop tiga tiga di SMK 33 Kelapa g...

Bolu Kentang Gulung

Bolu Kentang Gulung

Bosan dengan kudapan yang serba manis....Tidak u...

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyuru...

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

“Festival Mie ini patut diapresiasi, karen...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Sebanyak 20 UKM Mie Ayam mitra binaan Bogasari y...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Inisiatif ini merupakan salah satu upaya Bango d...

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Kunci Biru adalah tepung terigu dengan kadar pro...

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Bahan:25 g sagu mutiara merah, rebus100 g tape s...

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis dip...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia bekerja sama dengan Koper...

Food Grade by Hakiki Donarta

Food Grade by Hakiki Donarta

Hakiki Pewarna, pewarna makanan/food colour serb...

ROYAL CHOCOLATE CAKE

ROYAL CHOCOLATE CAKE

Selamat hari Senin moms, waktunya bagi-bagi rese...

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Shortening atau yang lebih sering disebut dengan...

CAPPUCINO CAKE

CAPPUCINO CAKE

Nah, jarang-jarang kan mimin bagi-bagi resep who...

BOLU GULUNG PELANGI

BOLU GULUNG PELANGI

Hi Bunda Baking Lovers! Adakah disini penggemar ...

Pukis Lumer Cokelat

Pukis Lumer Cokelat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:Bahan Cake :150 gram...

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Jambi - Festival Mie Bogasari 2019 yang digelar ...

Pangan Nusa 2019

Pangan Nusa 2019

Wah weekend depan akan ada festival yang ditujuk...

ORANGE PANNA COTTA

ORANGE PANNA COTTA

Siapa sih yang belum kenal dengan sajian pencuci...

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Bahan Kue yang satu ini sangat berguna untuk mem...

PAKMAYA

PAKMAYA

Sudah cobain produk terbaru dari Pakmaya belum n...

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Masakan dengan ikan tuna selalu punya aroma dan ...

Roti Kacang Mede

Roti Kacang Mede

ADONAN ROTIBahan A:300 gr Tepung Terigu Protein ...

Three Layers Heaven

Three Layers Heaven

Bahan basic velvet sponge, untuk 3Tepung 188grGa...

Rich’s Chocolate Cloves

Rich’s Chocolate Cloves

Bahan:Gula 100grKuning telur 80grGelatin 10grSus...

Paradise Forest

Paradise Forest

Bahan SpongeTelur utuh 150grKuning Telur 40grGul...

Choux Au Craquelin

Choux Au Craquelin

CHOUX PASTE BAHAN ASusu Cair 72 gAir 72 gPalmboo...

Fraise Gateau

Fraise Gateau

  Another classic of French Cake is the fr...

Pecel Cake

Pecel Cake

Spinach Sponge Cake Bahan A:125 gr Daun Bayam35...

Pistachio Eclair

Pistachio Eclair

Bahan A:100 gr Palmboom Cake Margarine ½ ...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Jakarta, bertempat di Hotel Grand Kemang, Jakart...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Acara Festival Mie Bogasari 2019 di parkir timur...

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Festival Mie dan Jajanan Bogasari 2019 yang berl...

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

Sebagai satu-satunya sekolah yang memiliki jurus...

SPIKOE STRAWBERRY

SPIKOE STRAWBERRY

    Kali ini adalah Spikoe Strawberr...

Cup Cake

Cup Cake

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

CHICKEN BREAD

CHICKEN BREAD

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

SUNGKAYA CAKE

SUNGKAYA CAKE

ADONAN DASAR VANILLA SPONGE VANILLA SPONGE Bahan...

Canary Raisin Challah

Canary Raisin Challah

Bahan A Tepung Terigu Protein Sedang 1000gGula P...

Florentine

Florentine

SUGAR DOUGH : Gula Halus 100gGOLD BULLION Grand ...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Setiap cangkir teh yang kita minum memiliki pe...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Rinso percaya b...

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Bahan A GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan ...

CHOCOLATE BRIOCHE

CHOCOLATE BRIOCHE

BAHAN A Tepung Terigu Protein Tinggi 300 g Tepun...

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE Bahan AGold Bullion Grand (Ble...

CONCHAS

CONCHAS

  Bahan A :Tepung Terigu Protein Ting...

   Gelael Bakery bisa dibilang salah satu bakery legendaris di Jakarta. Produk-produk bakery di supermarket Gelael semua diproduksi sendiri dari dapur Gelael Bakery. Hadirnya produkproduk bakery mulai hadir di tahun 1973. Produk roti Gelael hadir setelah mengikuti suksesnya supermarket Gelael yang sudah lebih dulu eksis dan menjadi salah satu perintis supermarket lokal yang sukses. Pada masa itu bakery shop di Jakarta masih langka, terutama bakery yang menghadirkan produk-produk roti Eropa. Kala itu pendiri Gelael, Dick Gelael melihat peluang yang menjanjikan untuk produk roti-roti Eropa.
   Menurut Henk Subyakto, selaku Production Manager Gelael Bakery, pada awal tahun 1970-an, bakery shop di Jakarta masih tergolong langka. Saat itu produk-produk roti hanya bisa didapatkan di hotel-hotel berbintang. Sehingga para expat yang tinggal dan bekerja di Indonesia kesulitan untuk mendapatkan roti-roti Eropa. Sejak menambahkan produk-produk roti Eropa di Gelael Supermarket inilah pelanggan yang sebagian besar merupakan expatriate ini pun rela mengantri demi sebuah roti fresh Gelael. Aneka roti Eropa menjadi salah satu produk andalan Gelael, kala itu. Dengan konsep supermarket swalayan yang menghadirkan produk gourmet, Gelael memiliki divisi produksi bakery sendiri yang dibuat fresh setiap harinya.
   Saat ini tak hanya produk roti Eropa yang kaya serat Gelael Bakery juga memiliki varian produksi lainnya seperti aneka roti manis, donut, pastry, beragam cakes hingga customized cake untuk ulang tahun. Beragam cakes klasik dan modern seperti Black Forest, Mocca Peanut Cake, Double Choco, Rainbow Cake, dan produk cake terbaru Gelael adalah Manggo Short Cake dan Strawberry Short Cake yang memiliki citarasa segar. Selain memproduksi untuk memenuhi kebutuhan outlet, Gelael Bakery juga mensuplai burger bun dan hot dog bun untuk salah satu restoran cepat saji terkenal di Indonesia.
   Wajah Baru Gelael Bakery
   Pada tahun 2014 lalu, Gelael Supermarket melakukan perubahan baru dengan tampilan design supermarket yang lebih modern dan eksklusif. Tak hanya hadir dengan wajah baru serta tampilan yang lebih modern, produk-produk bakery Gelael pun mengalami perubahan. Salah satunya adalah pengembangan kembali produk-produk roti Eropa. “Saat ini kita tengah melakukan remodeling untuk produk F&B serta bakery, produk-produk roti Eropa dengan bahan gandum kembali dihadirkan dan lebih bervariatif, produk bakery otentik yang sudah jarang ditemukan seperti ontbijtkoek, tetap akan dipertahankan. Saat ini ditambahkan aneka cakes, ditambah produk-produk baru yang tengah digemari seperti cupcakes,” jelas Nico M Sitinjak, General Manager Gelael.
   Tak hanya melakukan pengembangan produk-produk baru, Gelael Bakery juga menampilkan packaging produk baru yang eksklusif. Selain itu setiap perayaan event khusus seperti Natal, Lebaran, Valentine, Imlek, Paskah, Halloween, hingga Thanksgiving, Gelael menghadirkan produk-produk special. Mulai dari cupcake hias, cookies hias dan cake serta berbagai pernak-pernik sesuai dengan tema tersebut. Langkah ini dilakukan sebagai salah satu kegiatan promosi kepada pelanggan. Saat ini
selain di Jakarta, Gelael memiliki 2 cabang di Semarang, 2 di Makassar, 2 di Batam, Lampung, Bali, Manado,Gorontalo, Jayapura, dan Timika.
   Hadirkan Roti Eropa Kaya Serat Produk-produk roti Eropa berbahan dasar gandum kaya serat menjadi produk roti yang tengah ditonjolkan oleh Gelael Bakery saa ini. Langkah ini diambil seiring dengan trend gaya hidup sehat kaum urban yang meningkat. Produk-produk sehat seperti roti sehat kaya serat hingga aneka pilihan salad sehat yang memudahkan mereka pelaku gaya hidup sehat untuk memenuhi kebutuhannya setiap berkunjung.
   Produk roti kaya serat seperti brötchen dengan pilihan aneka taburan wijen maupun poppy seed, baguette original, baguette gandum, balastra, roti tawar gandum, dan masih banyak lagi bisa Anda temui di Gelael Bakery yang terletak di Gelael Supermarket Jl.Let.Jend M.T. Haryono Kav.7 Jakarta Selatan ini. “Untuk produk roti gandum kita menggunakan perbandingan 1:1 sehingga lebih kaya serat,” tambah Henk. Nantinya Gelael Bakery juga akan terus mengembangkan produk-produk baru untuk produk roti maupun cake. (Majalah Pastry&Bakery edisi 68).

You have no rights to post comments

Biznews

Opening Coffee Shop tiga tiga di SMK 33 Kelapa gading telah dibuka resmi dan sudah mulai beroperasional untuk umum Sejak tgl 22 April 2019, dengan menggunakan produk2 Pt. Forisa Nusapersada aneka minuman dan Desert dari Nutijell, Nutricake dan Perkedelku bisa anda dapatkan dalam daftar menu di Coffee Shop 33 tsb.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami