fbpx

 

 

 

Pangan Nusa 2019

Pangan Nusa 2019

Wah weekend depan akan ada festival yang ditujuk...

ORANGE PANNA COTTA

ORANGE PANNA COTTA

Siapa sih yang belum kenal dengan sajian pencuci...

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Bahan Kue yang satu ini sangat berguna untuk mem...

PAKMAYA

PAKMAYA

Sudah cobain produk terbaru dari Pakmaya belum n...

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Masakan dengan ikan tuna selalu punya aroma dan ...

Roti Kacang Mede

Roti Kacang Mede

ADONAN ROTIBahan A:300 gr Tepung Terigu Protein ...

Three Layers Heaven

Three Layers Heaven

Bahan basic velvet sponge, untuk 3Tepung 188grGa...

Rich’s Chocolate Cloves

Rich’s Chocolate Cloves

Bahan:Gula 100grKuning telur 80grGelatin 10grSus...

Paradise Forest

Paradise Forest

Bahan SpongeTelur utuh 150grKuning Telur 40grGul...

Choux Au Craquelin

Choux Au Craquelin

CHOUX PASTE BAHAN ASusu Cair 72 gAir 72 gPalmboo...

Fraise Gateau

Fraise Gateau

  Another classic of French Cake is the fr...

Pecel Cake

Pecel Cake

Spinach Sponge Cake Bahan A:125 gr Daun Bayam35...

Pistachio Eclair

Pistachio Eclair

Bahan A:100 gr Palmboom Cake Margarine ½ ...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Jakarta, bertempat di Hotel Grand Kemang, Jakart...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Acara Festival Mie Bogasari 2019 di parkir timur...

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Festival Mie dan Jajanan Bogasari 2019 yang berl...

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

Sebagai satu-satunya sekolah yang memiliki jurus...

SPIKOE STRAWBERRY

SPIKOE STRAWBERRY

    Kali ini adalah Spikoe Strawberr...

Cup Cake

Cup Cake

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

CHICKEN BREAD

CHICKEN BREAD

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

SUNGKAYA CAKE

SUNGKAYA CAKE

ADONAN DASAR VANILLA SPONGE VANILLA SPONGE Bahan...

Canary Raisin Challah

Canary Raisin Challah

Bahan A Tepung Terigu Protein Sedang 1000gGula P...

Florentine

Florentine

SUGAR DOUGH : Gula Halus 100gGOLD BULLION Grand ...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Setiap cangkir teh yang kita minum memiliki pe...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Rinso percaya b...

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Bahan A GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan ...

CHOCOLATE BRIOCHE

CHOCOLATE BRIOCHE

BAHAN A Tepung Terigu Protein Tinggi 300 g Tepun...

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE Bahan AGold Bullion Grand (Ble...

CONCHAS

CONCHAS

  Bahan A :Tepung Terigu Protein Ting...

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD Bahan A :500g Tepung Terigu pr...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Palembang tak hanya menjadi kota pertama penyele...

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Sebanyak 60 calon pengusaha mie dari Jakarta dan...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Tahun 2018 me...

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

Pemerintah Kota Samarinda mengaku turut bangga a...

Semarak Lomba Sebelum Gelegar Hadiah BMC Diundi

Semarak Lomba Sebelum Gelegar Hadiah BMC Diundi

Pengunjung yang hadir di Big Mall Samarinda terl...

Getuk Gulung Keju

Getuk Gulung Keju

BAHAN - BAHAN :500 gr singkong, potong-potong2 s...

Brownies Panggang

Brownies Panggang

Brownies panggang yang manis dan praktis untuk m...

Kue Cente Manis

Kue Cente Manis

BAHAN - BAHAN :1 bungkus tepung hunkue100 gr mut...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Mau sajian istimewa yang praktis untuk memeriahk...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Bahan - Bahan :200 gr tepung terigu protein seda...

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH Bahan A GOLD BULLION Grand (Ca...

AMANDELPERS

AMANDELPERS

AMANDELPERS Adonan dasar Puff Pastry 10 cm x 40...

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES Adonan Puff Pastry 50 c...

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS ADONAN DASAR ROTI MANIS Bahan ...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Jakarta, 5 Juli 2019 – Sebanyak 113 siswa ...

ONGOL-ONGOL SINGKONG

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Resep yang akan dibagikan kali ini adalah salah ...

PEANUT ROLL

PEANUT ROLL

PEANUT ROLLBAHAN ROLL SPONGE:BAHAN A:Telur 3 but...

MACIALITA COOKIES

MACIALITA COOKIES

Kali ini akan ada yang sedikit berbeda dari Krea...

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

Whipped cream dibuat untuk berbagai keperluan re...

Edna Fructose

Edna Fructose

Bahan satu ini merupakan bahan yang paling umum ...

Nuansa nyaman dengan permainan warna dan elemen kayu yang cukup dominan rupanya menjadi aplikasi dari konsep Le Cafe Gourmand, tak heran meski cafe ini belum genap setahun membuka cabangnya di Jakarta tetapi telah mampu menarik perhatian para pecinta kuliner.”Pada dasarnya kami ingin menghadirkan suasana yang nyaman, cozy dan simple dengan dominasi unsur kayu. Tapi kami juga menghadirkan suasana berbeda dengan memberikan sentuhan classic painting pada area cafe,” buka Jovi, Marketing Le Cafe Gourmand. Le Cafe Gourmand merupakan usaha yang didasari dari kecintaan sang pemilik terhadap dunia. Dari kecintaannya tersebut sang pemilik memutuskan untuk membuka Le Gourmand pertama kali di Surabaya dan kemudian mengembangkan bisnisnya dengan membuka cabang di Jakarta,”Pemilik Le Cafe Gourmand sangat yakin bahwa market di Jakarta lebih potensial sehingga akan mudah bagi kami untuk mengembangkan bisnis disini. Kawasan Jalan Gunawarman sendiri dipilih karena kami melihat area ini memiliki potensi untuk terus berkembang menjadi salah satu kawasan destinasi kuliner di Jakarta,” lanjutnya. Dessert Le Cafe Gourmand Le Cafe Gourmand merupakan tempat hangout yang menyajikan menu unggulan terutama pada jenis dessert dan pastry. Gourmand memiliki beberapa produk yang menjadi best seller, seperti Chocolate Caramel Tart. Cake ini terbuat dari cokelat yang dilapisi dengan caramel dan crispy pastry. Rasa cokelat yang pekat, caramel yang legit serta gurihnya crispy pastry menjadi perpaduan rasa yang enak. Meskipun tampil dengan sederhana karena hanya dilapisi dengan cokelat ganache namun cake ini menjadi favorit pelanggan cafe ini. Ada juga Charlotte, cake dengan chocolate mousse dan vanilla creme yang lembut. Ingin mencicipi yang asin dan gurih, Le Cafe Gourmand mempunyai Quiche khas Perancis. Quiche adalah open pie (pie terbuka) yang isiannya berupa custard gurih yang ditambahkan campuran varian isi seperti salmon, tuna, smoked beef, ayam dan juga sayur-sayuran. Ada tiga pilihan Quiche andalan Le Cafe Gourmand yakni Tuna, Salmon, dan Vegetables. Isiannya gurih dan asin, tetapi untuk Quiche Vegetables rasa asinnya ternetralkan oleh aneka sayuran dan jamur, custard-nya juga terasa lembut dimulut. Tak hanya Quiche, Mille Feuille khas Perancis juga menjadi salah satu kudapan yang banyak dicari disini. Cake yang terbentuk dari lapisan layer kulit pastry yang super tipis ini membuatnya terasa renyah. Biasanya Mille Feuille terdiri dari 3 lapis puff pastry dan 2 lapis cream yang dibuat berselang seling. Le Cafe Gourmand menawakan tiga pilihan Mille Feuille yakni Rose, isian dengan filling rose cream. Vanille, isian dengan fiiling vanilla cream serta Praline, isian dengan filling hazelnut cream. Bagi yang suka crepes, ada menu Mogador yaitu crepes yang tipis lembut yang disandingkan bersama coffee ice cream, peanut butter, remahan biskuit dan siraman saus cokelat. Tersedia pula varian ice cream dan sorbet aneka yang disajikan cantik menggunakan ice cream cone warna-warni a la Le Cafe Gourmand. Affogato Untuk Pencinta Coffee Tidak hanya menjual aneka dessert, Le Cafe Gourmand juga menjual varian minuman kopi berkualitas,”Bagi para pecinta kopi, Le Cafe Gourmand cukup memiliki banyak ragam kopi yang bisa dinikmati sebut saja Sumatera Gayo, Bali Kintamani, Toraja, Blue Batak, dan Papua Wamena adalah sederet jenis kopi unggulan yang ada disini. Kami juga menjual kopi-kopi ini dalam kemasan 250gr, jadi tak perlu khawatir jika tiba-tiba ingin menyeruput kopi favorit di rumah,” paparnya. Jovi menambahkan masyarakat Indonesia sudah banyak yang mengenal tentang kopi mulai dari jenis hingga metode dan tehnik penyajian. Tak heran jika dirinya seringkali merekomendasikan kopi tertentu kepada pelanggan mereka, contohnya saja Affogato Single Origins yang telah menjadi pilihan top coffee di cafe yang memiliki target market kalangan menengah keatas ini. Affogato dibuat dengan menggunakan tehnik coffee syphon yaitu pembuatan kopi dengan menggunakan tabung kaca yang berisi air kemudian dipanaskan dengan suhu kurang lebih 90ºC dengan lama waktu pembuatan ±10 menit. Affogato mempergunakan kopi Sumatera yang khas dan disandingkan dengan ice cream rum raisin yang nikmat.

You have no rights to post comments

Biznews

Jakarta, bertempat di Hotel Grand Kemang, Jakarta. PT Sriboga Flour Mill menyelenggarakan baking demo yang bertajuk Sriboga Bakery & Pastries Fiesta. “Bakery Innovation & Digital Smartpreneur” menjadi tema yang diusung dalam kegiatan yang digelar pada hari Kamis, 05 September 2019 tersebut.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami