fbpx

 

 

 

Canary Raisin Challah

Canary Raisin Challah

Bahan A Tepung Terigu Protein Sedang 1000gGula P...

Florentine

Florentine

SUGAR DOUGH : Gula Halus 100gGOLD BULLION Grand ...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Setiap cangkir teh yang kita minum memiliki pe...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Rinso percaya b...

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Bahan A GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan ...

CHOCOLATE BRIOCHE

CHOCOLATE BRIOCHE

BAHAN A Tepung Terigu Protein Tinggi 300 g Tepun...

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE Bahan AGold Bullion Grand (Ble...

CONCHAS

CONCHAS

  Bahan A :Tepung Terigu Protein Ting...

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD Bahan A :500g Tepung Terigu pr...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Palembang tak hanya menjadi kota pertama penyele...

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Sebanyak 60 calon pengusaha mie dari Jakarta dan...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Tahun 2018 me...

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

Pemerintah Kota Samarinda mengaku turut bangga a...

Semarak Lomba Sebelum Gelegar Hadiah BMC Diundi

Semarak Lomba Sebelum Gelegar Hadiah BMC Diundi

Pengunjung yang hadir di Big Mall Samarinda terl...

Getuk Gulung Keju

Getuk Gulung Keju

BAHAN - BAHAN :500 gr singkong, potong-potong2 s...

Brownies Panggang

Brownies Panggang

Brownies panggang yang manis dan praktis untuk m...

Kue Cente Manis

Kue Cente Manis

BAHAN - BAHAN :1 bungkus tepung hunkue100 gr mut...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Mau sajian istimewa yang praktis untuk memeriahk...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Bahan - Bahan :200 gr tepung terigu protein seda...

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH Bahan A GOLD BULLION Grand (Ca...

AMANDELPERS

AMANDELPERS

AMANDELPERS Adonan dasar Puff Pastry 10 cm x 40...

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES Adonan Puff Pastry 50 c...

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS ADONAN DASAR ROTI MANIS Bahan ...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Jakarta, 5 Juli 2019 – Sebanyak 113 siswa ...

ONGOL-ONGOL SINGKONG

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Resep yang akan dibagikan kali ini adalah salah ...

PEANUT ROLL

PEANUT ROLL

PEANUT ROLLBAHAN ROLL SPONGE:BAHAN A:Telur 3 but...

MACIALITA COOKIES

MACIALITA COOKIES

Kali ini akan ada yang sedikit berbeda dari Krea...

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

Whipped cream dibuat untuk berbagai keperluan re...

Edna Fructose

Edna Fructose

Bahan satu ini merupakan bahan yang paling umum ...

Royal Krone Butter Substitute New Face

Royal Krone Butter Substitute New Face

Kemasan baru! Kini Royal Krone Butter Substitute...

STRAWBERRY CHEESE & LYCHEE PUDDING

STRAWBERRY CHEESE & LYCHEE PUDDING

Cantik banget kan warna Pudding pada foto di ata...

Soto Betawi

Soto Betawi

#KelezatanAsli Soto Betawi khas Jakarta kin...

Tips Seputar Cara Menyimpan Rendang

Tips Seputar Cara Menyimpan Rendang

Resep rendang daging sapi menjadi salah satu res...

Mengenal Berbagai Bagian Daging Sapi

Mengenal Berbagai Bagian Daging Sapi

Mengenal berbagai bagian daging sapi sangat pent...

Membuat Aneka Variasi Semur Daging untuk Hidangan ...

Membuat Aneka Variasi Semur Daging untuk Hidangan ...

Resep makanan lezat yang bisa disajikan saat Idu...

Hindari Kesalahan Ini Saat Membuat Semur Daging Sa...

Hindari Kesalahan Ini Saat Membuat Semur Daging Sa...

Menyebut satu per satu resep masakan Nusantara t...

Trik Jitu Membuat Sop Buntut Istimewa yang Empuk a...

Trik Jitu Membuat Sop Buntut Istimewa yang Empuk a...

INGIN MENYAJIKAN MASAKAN SEHAT SEKALIGUS LEZAT D...

Sate Goreng Kambing

Sate Goreng Kambing

  Ini dia, inspirasi olahan daging yang le...

Rahasia Melelehkan Keju KRAFT untuk Momen Spesial

Rahasia Melelehkan Keju KRAFT untuk Momen Spesial

Setiap momen spesial bersama keluarga, suatu hid...

Bogasari Dukung Inovasi Paberik Mie

Bogasari Dukung Inovasi Paberik Mie

  Mie memang salah satu jenis kuliner yang...

26 UKM Bogasari Raih Sertifikat SJH

26 UKM Bogasari Raih Sertifikat SJH

  Sebagaimana diketahui, mulai Oktober ...

NOUGATINE CHEESE CAKE

NOUGATINE CHEESE CAKE

NOUGATINE CHEESE CAKE   ADONAN DASAR ...

PEAR A'LA PIE

PEAR A'LA PIE

  Anda suka dengan sajian crunchy dengan p...

Bolu Gulung Putu Ayu

Bolu Gulung Putu Ayu

Moms penggemar kue putu ayu? Yuk kreasikan menja...

Brownies Kurma Ala Blue Band

Brownies Kurma Ala Blue Band

Saatnya Moms membuat camilan yummy seperti kreas...

FRUIT PASTRY CAKE

FRUIT PASTRY CAKE

Haii moommss... wah, habis libur panjang, jala...

CORN FLAKE MOCCA COOKIES

CORN FLAKE MOCCA COOKIES

CORN FLAKE MOCCA COOKIES BAHAN A:Royal Krone ...

Royal Krone Butter Substitute

Royal Krone Butter Substitute

Royal Krone Butter SubstituteOil & Fats / Bu...

Edna Bread Improver (Pengembang Roti)

Edna Bread Improver (Pengembang Roti)

Bahan peningkat mutu roti, dalam arti bekerja se...

Pud Crois Strus

Pud Crois Strus

Hi Gold Bullion Lovers yuk catat resepnya dan se...

Gaya klasik rupanya memiliki daya tarik tersendiri saat hadir sebagai interior sebuah restoran. Berjalan ke daerah Kemang, terdapat sebuah restoran yang mengangkat konsep restaurant and bar bernama HYDE. Lokasinya agak tersembunyi namun tidak terlalu sulit untuk dicari. HYDE hadir dengan nuansa klasik minimalis yang nyaman dan memiliki sentuhan dekoratif yang maksimal. Area di sini terbagi menjadi tiga pilihan,buat pengunjung yang ingin suasana personal bisa memilih dining area sedangkan area glass house ditujukan bagi mereka yang menginginkan suasana yang lebih akrab sedangkan yang ingin bersantai diluar ruangan ada front yard yang mulai dibuka sore hari. “HYDE sebenarnya terinsipirasi oleh taman yang nyaman untuk tempat bersantai, karena itu interiornya pun dibuat layaknya berada di sebuah taman dengan beragam tanaman hijau hampir diseluruh ruangan. Untuk furniture kita lebih suka menggunakan ornamen kayu karena terkesan lebih klasik,” ucap Putri Madarina, Marketing HYDE. Menu East Meet West Selain memperhatikan sisi interior, HYDE juga melakukan seleksi yang ketat terhadap makanan dan minuman yang disajikan. Menu HYDE didominasi oleh western dan asian food dengan sedikit variasi beberapa menu khas Indonesia seperti Dory Sambal Matah. Menu becita rasa khas Bali ini disajikan bersama nasi yang mengepul hangat. Fillet ikan dori digoreng garing dipadukan dengan sambal matah berisi potongan bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk. Dalam kategori western, HYDE memiliki beberapa menu andalan salah satunya adalah Hawaiian Beef Steak yang terbuat dari daging sirloin yang diolah dengan Hawaian sauce dan diberi beberapa potongan nanas, paprika dan tomat. Menu ini bisa dilengkapi dengan beberapa pilihan ingin dengan mashed potato, french fries atau duchess potato. Rasa Hawaiian Beef Steak ini cukup menarik, asam dan juga manis bersamaan. Bagi penggemar ikan salmon, Herb Crusted Salmon bisa menjadi menu rekomendasi. Fillet ikan salmon yang disajikan dipanggang dengan menggunakan tehnik khusus sehingga tekstur ikan salmon terasa lembut dibagian dalam namun tetap renyah dibagian sisinya. Menu ini disajikan dengan creamy mashed potato yang cukup lembut dan gurih. Dalam kategori asian food, HYDE memiliki menu yang terinspirasi dari masakan India. Butter Chicken tersaji di atas sebuah piring berukuran sedang, dilengkapi dengan nasi rempah, potongan terong panggang dan siraman spicy yogurt. “Potongan daging ayam yang disajikan kita marinade terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit. Hal ini dilakukan agar bumbu lebih meresap dan tekstur daging menjadi lebih lembut,” ujar Cindy Rouw, Food Developer HYDE. Sederet minuman cocktail dan mocktail koleksi HYDE tentu tak boleh dilewatkan begitu saja. Virgin Berry Kiss merupakan mocktail dengan perpaduan raspberry, lemon dan daun basil. Bagi yang ingin mencicipi sedikit rasa coffee bisa memesan Sweet Italian Bastard. Cocktail ini terdiri dari campuran vodka, coffee liquer, espresso dan keju mascarpone. Chocolate Soil Yang Selalu SOLD OUT!! Diantara menu yang ada di HYDE, mungkin Chocolate Soil yang menjadi primadona. Dessert ini tersaji dalam persentasi yang tidak biasa dan membuat penasaran siapa saja untuk mencobanya. Chocolate Soil terbuat dari perpaduan chocolate crouton, baileys chocolate mousse, chocolate dirt yang menghasilkan tekstur dan tampilan layaknya “tanah”, di atasnya diberi micro herbs agar terlihat seperti tunas tanaman. Ketika mengaduk Chocolate Soil, jangan terkejut bila menemukan chocolate spaghetti yang menyerupai cacing, unik? Tentu saja karena ini merupakan salah satu kreasi molecular gastronomy yang dihadirkan oleh HYDE. “Meski tampilannya tak biasa, tapi Chocolate Soil ini yang paling dicari oleh para pelanggan HYDE. Karena sensasi makan chocolate seperti ini tidak akan ditemukan ditempat lain,” ungkap Cindy. Selain dessert chocolate, menu dessert berbasis roti seperti Srikaya Butter Honey Bread juga menjadi favorit. Dessert ini terbuat dari roti manis yang dipanggang, potongan chiffon cake rasa pandan, dan disajikan bersama es krim kelapa, chocolate caviar serta disiram dengan saus srikaya. Roti manisnya memiliki tekstur yang renyah dan chiffon cake menambah aroma dengan tekstur yang empuk . Rasa es krim kelapanya begitu gurih, sangat pas berpadu dengan saus srikaya yang manis, sehingga tidak mblenger saat disantap. Secara keseluruhan, makanan dan minuman yang ditawarkan di tempat ini dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau. Selain itu, jika Anda mencari suasana makan yang nyaman sekaligus romantis, HYDE bisa menjadi pilihan yang tepat karena tata pencahayaan di restoran ini lebih cantik di malam hari.

You have no rights to post comments

Biznews

Setiap cangkir teh yang kita minum memiliki perbedaan baik dari segi warna maupun rasa. Perbedaan dari berbagai macam warna dan rasa teh bergantung kepada variasi dari tanaman teh yang digunakan, lokasi dimana teh tesebut ditanam, metode yang digunakan saat memproses, dan cara menyeduh teh.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami