fbpx

 

 

 

Bolu Kentang Gulung

Bolu Kentang Gulung

Bosan dengan kudapan yang serba manis....Tidak u...

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Meski Hujan, Festival Mie Ayam Malang Tetap Ramai

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyuru...

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

Walikota Madiun Apresiasi Festival Mie Bogasari

“Festival Mie ini patut diapresiasi, karen...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Bogasari Berhasil Bantu 20 UKM Mie Raih Sertifikat...

Sebanyak 20 UKM Mie Ayam mitra binaan Bogasari y...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Bango Luncurkan Produk Kemasan Botol 100% Hasil Da...

Inisiatif ini merupakan salah satu upaya Bango d...

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari

Kunci Biru adalah tepung terigu dengan kadar pro...

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Es Campur Betawi Khas Dki Jakarta

Bahan:25 g sagu mutiara merah, rebus100 g tape s...

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis

Frisian Flag Bendera Cocopandan Kental Manis dip...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia Tekankan Pentingnya Kemitra...

Frisian Flag Indonesia bekerja sama dengan Koper...

Food Grade by Hakiki Donarta

Food Grade by Hakiki Donarta

Hakiki Pewarna, pewarna makanan/food colour serb...

ROYAL CHOCOLATE CAKE

ROYAL CHOCOLATE CAKE

Selamat hari Senin moms, waktunya bagi-bagi rese...

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Mansa Shortening by Hakiki Donarta

Shortening atau yang lebih sering disebut dengan...

CAPPUCINO CAKE

CAPPUCINO CAKE

Nah, jarang-jarang kan mimin bagi-bagi resep who...

BOLU GULUNG PELANGI

BOLU GULUNG PELANGI

Hi Bunda Baking Lovers! Adakah disini penggemar ...

Pukis Lumer Cokelat

Pukis Lumer Cokelat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:Bahan Cake :150 gram...

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Lautan Manusia di Festival Mie Bogasari 2019 Jambi

Jambi - Festival Mie Bogasari 2019 yang digelar ...

Pangan Nusa 2019

Pangan Nusa 2019

Wah weekend depan akan ada festival yang ditujuk...

ORANGE PANNA COTTA

ORANGE PANNA COTTA

Siapa sih yang belum kenal dengan sajian pencuci...

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Hammer Strawberry Hakiki Donarta

Bahan Kue yang satu ini sangat berguna untuk mem...

PAKMAYA

PAKMAYA

Sudah cobain produk terbaru dari Pakmaya belum n...

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Spicy Tuna Bread By Blue Band

Masakan dengan ikan tuna selalu punya aroma dan ...

Roti Kacang Mede

Roti Kacang Mede

ADONAN ROTIBahan A:300 gr Tepung Terigu Protein ...

Three Layers Heaven

Three Layers Heaven

Bahan basic velvet sponge, untuk 3Tepung 188grGa...

Rich’s Chocolate Cloves

Rich’s Chocolate Cloves

Bahan:Gula 100grKuning telur 80grGelatin 10grSus...

Paradise Forest

Paradise Forest

Bahan SpongeTelur utuh 150grKuning Telur 40grGul...

Choux Au Craquelin

Choux Au Craquelin

CHOUX PASTE BAHAN ASusu Cair 72 gAir 72 gPalmboo...

Fraise Gateau

Fraise Gateau

  Another classic of French Cake is the fr...

Pecel Cake

Pecel Cake

Spinach Sponge Cake Bahan A:125 gr Daun Bayam35...

Pistachio Eclair

Pistachio Eclair

Bahan A:100 gr Palmboom Cake Margarine ½ ...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Sriboga Flour Mill Gelar Baking Workshop Sekaligus...

Jakarta, bertempat di Hotel Grand Kemang, Jakart...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Ribuan Warga Sidoarjo Tumpah di Festival Mie Bogas...

Acara Festival Mie Bogasari 2019 di parkir timur...

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Mie dan Jajajan Habis Terjual Dalam 5 Jam

Festival Mie dan Jajanan Bogasari 2019 yang berl...

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

SMKN 1 Dumai Kerja Sama dengan Bogasari

Sebagai satu-satunya sekolah yang memiliki jurus...

SPIKOE STRAWBERRY

SPIKOE STRAWBERRY

    Kali ini adalah Spikoe Strawberr...

Cup Cake

Cup Cake

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

CHICKEN BREAD

CHICKEN BREAD

Adonan Dasar RotiBahan ATepung Terigu Protein Ti...

SUNGKAYA CAKE

SUNGKAYA CAKE

ADONAN DASAR VANILLA SPONGE VANILLA SPONGE Bahan...

Canary Raisin Challah

Canary Raisin Challah

Bahan A Tepung Terigu Protein Sedang 1000gGula P...

Florentine

Florentine

SUGAR DOUGH : Gula Halus 100gGOLD BULLION Grand ...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Membedah Kebaikan Teh Bersama Jakarta Food Editors...

Setiap cangkir teh yang kita minum memiliki pe...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Rinso Ajak Masyarakat Jaga Alam Tempat Bermain Ter...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Rinso percaya b...

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Bahan A GOLD BULLION Grand (Campuran Butter dan ...

CHOCOLATE BRIOCHE

CHOCOLATE BRIOCHE

BAHAN A Tepung Terigu Protein Tinggi 300 g Tepun...

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE

ORANGE LOAF CAKE Bahan AGold Bullion Grand (Ble...

CONCHAS

CONCHAS

  Bahan A :Tepung Terigu Protein Ting...

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD

NUT ISLAND BREAD Bahan A :500g Tepung Terigu pr...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Gubernur dan Istri Racik Mie di Festival Mie Bogas...

Palembang tak hanya menjadi kota pertama penyele...

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Semangat Calon Pengusaha Mie di Bogasari

Sebanyak 60 calon pengusaha mie dari Jakarta dan...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Sinar Mas Agribusiness and Food Tingkatkan Capaian...

Jakarta, 21 Agustus 2019 – Tahun 2018 me...

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

UKM dan Pemerintah Samarinda Apresiasi Bogasari

Pemerintah Kota Samarinda mengaku turut bangga a...

Gaya klasik rupanya memiliki daya tarik tersendiri saat hadir sebagai interior sebuah restoran. Berjalan ke daerah Kemang, terdapat sebuah restoran yang mengangkat konsep restaurant and bar bernama HYDE. Lokasinya agak tersembunyi namun tidak terlalu sulit untuk dicari. HYDE hadir dengan nuansa klasik minimalis yang nyaman dan memiliki sentuhan dekoratif yang maksimal. Area di sini terbagi menjadi tiga pilihan,buat pengunjung yang ingin suasana personal bisa memilih dining area sedangkan area glass house ditujukan bagi mereka yang menginginkan suasana yang lebih akrab sedangkan yang ingin bersantai diluar ruangan ada front yard yang mulai dibuka sore hari. “HYDE sebenarnya terinsipirasi oleh taman yang nyaman untuk tempat bersantai, karena itu interiornya pun dibuat layaknya berada di sebuah taman dengan beragam tanaman hijau hampir diseluruh ruangan. Untuk furniture kita lebih suka menggunakan ornamen kayu karena terkesan lebih klasik,” ucap Putri Madarina, Marketing HYDE. Menu East Meet West Selain memperhatikan sisi interior, HYDE juga melakukan seleksi yang ketat terhadap makanan dan minuman yang disajikan. Menu HYDE didominasi oleh western dan asian food dengan sedikit variasi beberapa menu khas Indonesia seperti Dory Sambal Matah. Menu becita rasa khas Bali ini disajikan bersama nasi yang mengepul hangat. Fillet ikan dori digoreng garing dipadukan dengan sambal matah berisi potongan bawang merah, cabe rawit, sereh, dan daun jeruk. Dalam kategori western, HYDE memiliki beberapa menu andalan salah satunya adalah Hawaiian Beef Steak yang terbuat dari daging sirloin yang diolah dengan Hawaian sauce dan diberi beberapa potongan nanas, paprika dan tomat. Menu ini bisa dilengkapi dengan beberapa pilihan ingin dengan mashed potato, french fries atau duchess potato. Rasa Hawaiian Beef Steak ini cukup menarik, asam dan juga manis bersamaan. Bagi penggemar ikan salmon, Herb Crusted Salmon bisa menjadi menu rekomendasi. Fillet ikan salmon yang disajikan dipanggang dengan menggunakan tehnik khusus sehingga tekstur ikan salmon terasa lembut dibagian dalam namun tetap renyah dibagian sisinya. Menu ini disajikan dengan creamy mashed potato yang cukup lembut dan gurih. Dalam kategori asian food, HYDE memiliki menu yang terinspirasi dari masakan India. Butter Chicken tersaji di atas sebuah piring berukuran sedang, dilengkapi dengan nasi rempah, potongan terong panggang dan siraman spicy yogurt. “Potongan daging ayam yang disajikan kita marinade terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit. Hal ini dilakukan agar bumbu lebih meresap dan tekstur daging menjadi lebih lembut,” ujar Cindy Rouw, Food Developer HYDE. Sederet minuman cocktail dan mocktail koleksi HYDE tentu tak boleh dilewatkan begitu saja. Virgin Berry Kiss merupakan mocktail dengan perpaduan raspberry, lemon dan daun basil. Bagi yang ingin mencicipi sedikit rasa coffee bisa memesan Sweet Italian Bastard. Cocktail ini terdiri dari campuran vodka, coffee liquer, espresso dan keju mascarpone. Chocolate Soil Yang Selalu SOLD OUT!! Diantara menu yang ada di HYDE, mungkin Chocolate Soil yang menjadi primadona. Dessert ini tersaji dalam persentasi yang tidak biasa dan membuat penasaran siapa saja untuk mencobanya. Chocolate Soil terbuat dari perpaduan chocolate crouton, baileys chocolate mousse, chocolate dirt yang menghasilkan tekstur dan tampilan layaknya “tanah”, di atasnya diberi micro herbs agar terlihat seperti tunas tanaman. Ketika mengaduk Chocolate Soil, jangan terkejut bila menemukan chocolate spaghetti yang menyerupai cacing, unik? Tentu saja karena ini merupakan salah satu kreasi molecular gastronomy yang dihadirkan oleh HYDE. “Meski tampilannya tak biasa, tapi Chocolate Soil ini yang paling dicari oleh para pelanggan HYDE. Karena sensasi makan chocolate seperti ini tidak akan ditemukan ditempat lain,” ungkap Cindy. Selain dessert chocolate, menu dessert berbasis roti seperti Srikaya Butter Honey Bread juga menjadi favorit. Dessert ini terbuat dari roti manis yang dipanggang, potongan chiffon cake rasa pandan, dan disajikan bersama es krim kelapa, chocolate caviar serta disiram dengan saus srikaya. Roti manisnya memiliki tekstur yang renyah dan chiffon cake menambah aroma dengan tekstur yang empuk . Rasa es krim kelapanya begitu gurih, sangat pas berpadu dengan saus srikaya yang manis, sehingga tidak mblenger saat disantap. Secara keseluruhan, makanan dan minuman yang ditawarkan di tempat ini dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau. Selain itu, jika Anda mencari suasana makan yang nyaman sekaligus romantis, HYDE bisa menjadi pilihan yang tepat karena tata pencahayaan di restoran ini lebih cantik di malam hari.

You have no rights to post comments

Biznews

Gerimis yang mengguyur Kota Malang tidak menyurutkan semangat masyarakat menghadiri Festival Mie Bogasari 2019, (3/11/2019). Ribuan orang hadir di Lapangan Parkir Museum Brawijaya, Malang untuk memeriahkan dan menyantap 3.000 porsi mie dengan harga Rp 4.000. Acara berlangsung sejak pukul 06.20 – 11.30 atas kerja sama antara Bogasari dan Paguyuban Mie Ayam Malang (Pamal).

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami