fbpx

 

 

 

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

Jenis Olahraga Yang Murah & Mudah di Lakukan di Ru...

  Memasuki pancaroba seperti sekarang ini ...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Aqua Ajak Publik Jaga Stamina Tubuh dengan Konsums...

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pa...

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe, Si Rempah Hangat Yang Banyak Manfaatnya

Jahe satu diantara bumbu dapur berupa tanaman ri...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

Keamanan dan Kenyamanan Berbelanja untuk Lansia di...

    Tangerang Selatan, 24 Maret 2020. ...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

Ovo Bagikan 10.000 Pembersih Tangan kepada Merchan...

  Jakarta, 23 Maret 2020 - Menyikapi situa...

Black Sweet

Black Sweet

Bahan :510 gr Tepung Protein Sedang250 gr Gula H...

Puding Cup Tropical Temulawak

Puding Cup Tropical Temulawak

  Bahan air temulawak :Temulawak kuning 25...

Puding Ronde

Puding Ronde

Bahan (kulit):Tepung ketan putih 150 gramGaram 1...

Es Teler Tart ala Bogasari

Es Teler Tart ala Bogasari

Bahan Pie/Tart:250 gram Margarin60 gram Gula hal...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Ribuan Orang Datangi Festival Mie dan Jajanan Yogy...

Bogasari kembali menggelar festival makanan berb...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya Suite Hotel Tawarkan Sajian Khas Surabaya...

Surabaya – Berlatar belakang rasa cin...

Phia Basah

Phia Basah

  Ada yang suka dengan jajan...

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Doggie Bun Seafood Teriyaki

Bahan :-Roti bun panjang/ roti perancis 2 buah, ...

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

7 Istilah Baking Yang Harus Diketahui

Berikut 7 istilah baking yang perlu an...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Trik Mudah Membersihkan Mikser Menjadi Tahan Lama ...

Bagi para Bakers, mixer sudah menjadi kebutuhan ...

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Trik Jitu Menghilangkan Bau Kulkas

Sebagai tempat penyimpanan makanan dan...

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Varian Keju Yang Harus Diketahui

Siapa sih yang tidak suka keju? Produk olahan da...

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Trik Menggunakan Kertas Roti Yang Benar

Melapisi loyang kue dengan kertas roti/baking pa...

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake

Mixed Fruit Steamed Cheese Cake BAHAN APPLE:900...

Baso Teriyaki

Baso Teriyaki

Bahan :Bawang bombay ½ buah, iris panjang...

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

Brown Bear Egg Sandwich Croissant

  Bahan croisant :375 gram tepung terigu p...

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

Gratis 1500 Porsi di Penutupan Festival Mie 2019

\ Penutupan program Festival Mie Bogasari 2019 be...

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Segitiga Biru Raih Halal Top Brand

Untuk yang keduakalinya terigu premium Bogasari ...

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Penghargaan Gubernur DKI Untuk Bogasari

Pemerintah Provinsi DKI Jakarta mengapresiasi be...

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Bogasari Raih Penghargaan Industri Hijau

Untuk yang pertama kalinya, PT Indofood Sukses M...

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Lomba Cup Cake Ala Walikota Jakarta Utara

Menyaksikan para ibu dharma wanita membuat cake ...

Choco Cheese Almond Cookies

Choco Cheese Almond Cookies

Akhir pekan nanti, asyiknya kumpul bersama selur...

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri

Siomay Keju Tenggiri Bahan :10lembar Kulit pang...

Banana Roll Crispy

Banana Roll Crispy

Yuk jadikan aktivitas akhir pekan lebih sema...

Cotton Cheese Cake

Cotton Cheese Cake

Quality time bersama keluarga dan teman-teman ku...

Lemon Chesee Cream Cake

Lemon Chesee Cream Cake

Perpaduan lembutnya cake dan cream cheese yang d...

Steam Chocolate Cheese Cake

Steam Chocolate Cheese Cake

Jika biasanya kue dibuat dengan cara dipanggang...

Bomboloni

Bomboloni

Donat tapi tidak bolong? Bomboloni namanya, Fans...

KFC Indonesia Gandeng Coca Cola Amatil Indonesia C...

KFC Indonesia Gandeng Coca Cola Amatil Indonesia C...

Jakarta - PT Coca Cola Amatil Indonesia (Amatil ...

Berikan Pelatihan Wirausaha, Keluarga Mitra Gojek ...

Berikan Pelatihan Wirausaha, Keluarga Mitra Gojek ...

Menado – Sebagai aplikasi teknologi terdep...

Coca-Cola Amatil Indonesia dan Pizza Hut Indonesia...

Coca-Cola Amatil Indonesia dan Pizza Hut Indonesia...

Jakarta - Menutup tahun 2019, Coca Cola Amatil I...

MEG Cheese Tarlet

MEG Cheese Tarlet

Halo mommy yang lagi bingung mau menyajikan cemi...

Cheese Pastel

Cheese Pastel

Bosen sama isi pastel yang itu-itu aja? Yuk coba...

Cheese Macaroni By MEG

Cheese Macaroni By MEG

Bahan :- Macaroni 225gr- Daging sapi giling 180g...

Cheese Nut Cookies

Cheese Nut Cookies

  Yuk belajar membuat kue kering dengan kr...

Mochi Green Bean N Cheese

Mochi Green Bean N Cheese

Cheeselover! Berikut ini resep Mochi Green Bean an...

SMOKED BEEF QUICHE WITH CARAMELIZED ONION

SMOKED BEEF QUICHE WITH CARAMELIZED ONION

Cheeselover! Kali ini ada resep terbaru dari MEG...

Almond Cheese Cookie

Almond Cheese Cookie

\ Cheeselover, sambil nonton film kesukaan keluar...

GREEN TEA COOKIES

GREEN TEA COOKIES

Siapa nih yang sudah cobain varian terbaru dari ...

ONDE-ONDE GOLD BULLION

ONDE-ONDE GOLD BULLION

Yang Kemarin ikut Baking Class kami di SIAL INTE...

COFFEE COOKIE

COFFEE COOKIE

Kabar gembira buat kamu pecinta kopi, yey! Coffe...

STRAW CHEESE BREAD

STRAW CHEESE BREAD

Hai para Baking Lovers, untuk kamu yang belum ad...

Black & White Roll

Black & White Roll

Black & White Roll Bahan A100g Telur200g Ku...

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

Kemasan Terigu Bogasari Ramah Lingkungan

Sejak tahun 2013 dan sampai sekarang, Bogasari m...

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

Selamat memasuki bukan Desember, pagi yang akan ...

donat yang berbentuk bulat tanpa lubang pada bagian tengahnya, biasanya donat jenis ini diisi dengan berbagai filling, mulai dari yang manis hingga yang asin seperti selai, cokelat, krim, keju hingga ragout bahkan menjadi pengganti roti untuk sandwich maupun burger. Donat sangat populer di Amerika Serikat. Penganan satu ini memiliki asal usul yang begitu panjang, berdasarkan buku Oxford Companion to American Food and Drink, donat adalah cake goreng dengan sejarah panjang Eropa yang berakar dari masakan Timur Tengah. Doughnut atau donut diperkenalkan pertama kali oleh imigran Belanda dengan sebutan oliekoecken atau oil cakes/fried cakes. Terbuat dari adonan ragi, adonan yang kaya telur dan butter ini terkadang dipadukan dengan rempah-rempah, buah kering yang membuatnya memiliki rasa manis serta sentuhan gula halus sebagai taburan. Pada saat itu bentuk donat sangat sederhana yang berbentuk bulat kemudian digoreng hingga cokelat keemasan. Donat dengan bentuk lubang pada bagian tengahnya adalah merupakan penemuan yang dikenalkan oleh Captain Hanson Gregory pada pertengahan tahun 1800. Jauh sebelum itu pada zaman Roma dan Yunani kuno, orang biasa menggoreng adonan ini dan menyiramnya dengan madu atau minyak ikan. Pada abad pertengan orang Arab terbiasa menggoreng adonan beragi tanpa rasa dalam porsi kecil kemudian membasahinya dengan sirup gula. Dari sini penganan satu inipun mulai menyebar ke Eropa Utara pada abad 1400 dan menyebar dan popular di Inggris, Jerman dan Belanda. Pada abad 15, gula mejadi salah satu bahan yang sukar didatangkan sehingga mereka terbiasa membuat dengan filling asin seperti daging maupun jamur. Setelah itu imigran Belanda membawa penganan satu ini ke Amerika dan menjadi populer setelahnya. Donat mulai dikenal oleh pasar Indonesia pada tahun 1968. Gerai American Donut dalam gelaran Djakarta Fair menjadi perintis awal menggoreng donat mempergunakan mesin otomatis. Hingga berubah nama menjadi Pekan Raya Jakarta (PRJ), stand American Donut tetap ada hingga kini. Baru pada tahun 1985 dibukalah gerai Dunkin’ Donuts untuk pertama kalinya di jalan Hayam Wuruk, Jakarta pusat sebagai salah satu gerai yang khusus menjual donat.

Donat Masa Kini
  Perkembangan donat di Indonesia sendiri juga sangat menarik. Donat bisa diperoleh di mana saja dan kapan saja. Mulai dari donat yang dijajakan berkeliling di sekitar perumahan, hingga donat kentang yang banyak membuka gerai di mall kelas menengah. Termasuk keberadaan Dunkin’ Donuts yang sempat merajai penjualan donat moderen, dan dijadikan buah tangan untuk keluarga. Meramaikan bisnis donat yang tak pernah usai, hadirlah J.CO Donuts and Coffee pada tahun 2005. Fenomena mengantri donat menjadi pemandangan lazim di mall-mall terkemuka di kota Jakarta. Setelah itu makin banyak bermunculan bisnis serupa. Donat sendiri menarik selain tampilannya juga rasanya yang enak. Teksturnya harus lembut, tanpa harus mengenyangkan. Karena bagi masyarakat Indonesia, donat dianggap sebagai camilan, atau pengganjal perut sebelum menuju waktu makan tiba. Maka donat kerap kali disediakan sebagai makanan selingan. Tak heran jika gerai donat saat ini selalu menyandingkan dengan aneka minuman terutama kopi. Selain menyediakan kopi, ternyata gerai donat disukai karena menyediakan tempat duduk yang lumayan nyaman serta dilengkapi fasilitas wi-fi gratis.

   Kesibukan masyarakat perkotaan membuat keberadaan gerai donat yang dilengkapi fasilitas lengkap menjadi disukai pelanggan. Para pembeli donat tak hanya memilih produk donat yang enak saja, tapi juga mencari gerai donat yang dapat memberikan ruang berinteraksi dengan komunitasnya. Tak heran jika bermacam gerai donat berusaha menyediakan lokasi nongkrong yang nyaman. Donat Sehat Bahan Pilihan Belakangan, seiring makin sadarnya pembeli donat akan kesehatan, maka banyak gerai donat juga memberikan perhatian terhadap cara pembuatan dan pemilihan bahan baku donat. Salah satunya Double Dipps dengan donat less sugar. Menurut Nancy selaku Business Development Double Dipps, “Donat produksi Double Dipps memang less sugar, karena kami mengetahui bahwa pembeli kami sangat concern terhadap kesehatan.

   Mereka menginginkan donat yang enak tanpa terlalu banyak mempergunakan gula.” Krispy Kreme sebuah gerai donat franchise dari Amerika Serikat yang hadir di Indonesia sejak tahun 2006, memahami selera masyarakat Indonesia yang meyukai paduan donat dan buah-buahan segar. “Kami meluncurkan produk baru donat dengan paduan selai buah, cream, dan potongan buah segar. Selain itu, untuk mendampingi menikmati donat Krispy Kreme, kami juga menyediakan minuman dingin dengan basis puree buah-buahan,” jelas Brigette Kwee, Marketing Krispy Kreme. Pemilihan bahan baku pembuatan donat juga sangat diperhatikan, seperti halnya Susan, pemilik dan pengelola Homy Donut, “ Kami ingin menghadirkan donat yang sehat dan aman dikonsumsi segala usia, terutama untuk anak-anak. Karena donat adalah produk makanan yang disukai segala usia, maka Homy Donut berusaha menyediakan donat yang diolah dengan bahan-bahan terbaik dan tanpa mempergunakan pengawet.” Sebuah bisnis makanan tak akan langgeng, jika pemiliknya tak cepat tanggap dengan lingkungan tempat ia menjual bisnisnya. Seperti halnya donat, untuk dapat berkembang selalu diperlukan kreativitas dan langkah inovasi dari si pengusaha. Tunggu apa lagi? P&B/Novi Amaliyah, Rika Eridani, foto-foto: Dok.

You have no rights to post comments

Biznews

Jakarta, 19 Maret 2020 – Memasuki musim pancaroba di Indonesia, cuaca bisa berubah dengan cepat dari panas ke hujan deras berkepanjangan. Dalam kondisi saat ini, tubuh manusia memiliki risiko terpapar oleh virus yang bisa menyebabkan kondisi kesehatan menurun dan rentan terhadap berbagai penyakit.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami