fbpx
 

 

  

 

 

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi ...

Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Variasi ...

Jakarta, 23 Februari 2021—Peritel minuman ...

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edu...

Kembali Dukung Kampanye PESAN, Herbalife Gelar Edu...

  Herbalife Indonesia sebagai perusahaan p...

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 ...

Ikea Tawarkan 5 Ide Kado Unik di Bawah Rp 150.000 ...

Bulan Februari merupakan bulan yang spesial kare...

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan...

Mengawali Tahun 2021, Greenfields Hadirkan Kemasan...

Jakarta – Ahli produk susu dan produk olah...

Pandemi Ubah Pola Konsumsi, Industri Makanan Perlu...

Pandemi Ubah Pola Konsumsi, Industri Makanan Perlu...

Menghadapi masa transisi pascapandemi Covid-19, ...

Telur Batik Imlek

Telur Batik Imlek

Telur Batik Imlek Bahan:Air 1000 mlTelur ayam 6...

Cake Buah Imlek

Cake Buah Imlek

Cake Buah Imlek Bahan:Mentega 120 gramGula pasi...

Strawberry Kacang Imlek

Strawberry Kacang Imlek

Strawberry Kacang Imlek   Bahan : Margar...

 Coca-cola Bantu Ribuan Pemulung dan Petugas Persa...

Coca-cola Bantu Ribuan Pemulung dan Petugas Persa...

Jakarta, 7 Januari 2021 - Pemulung termasuk masy...

Merry Christmas 2020 & Happy New Years 2021

Merry Christmas 2020 & Happy New Years 2021

Untuk Info Lebih Lanjut Tentang PastryNBakery Bi...

Bogasari Jalin Kerjasama ITS Untuk Uji Komersil Me...

Bogasari Jalin Kerjasama ITS Untuk Uji Komersil Me...

Dalam upaya menjaga stabilitas produksi UKM mie ...

Saat Pandemi Bogasari Urus Halal 50 UKM

Saat Pandemi Bogasari Urus Halal 50 UKM

Untuk yang kedua kalinya, PT Indofood Sukses Mak...

Creamy English Fruit Cake

Creamy English Fruit Cake

Creamy English Fruit Cake Lama Persiapan : 15 m...

Lapis Legit Mocha Surabaya

Lapis Legit Mocha Surabaya

Lapis Legit Mocha Surabaya Lama Proses : 15 men...

Trik Ginger Bread Suguhan Cantik Teman Natal Anda

Trik Ginger Bread Suguhan Cantik Teman Natal Anda

Ginger Bread memang sangat identik dengan peraya...

Trik Sukses Membuat Fruit Cake Untuk Sajian Natal

Trik Sukses Membuat Fruit Cake Untuk Sajian Natal

Natal tinggal menghitung hari, seperti hari besa...

KANTUNG MINI HIASAN POHON NATAL

KANTUNG MINI HIASAN POHON NATAL

KANTUNG MINI HIASAN POHON NATAL Bahan:Pasta cla...

Yuk, Merangkai Keranjang Hantaran Natal

Yuk, Merangkai Keranjang Hantaran Natal

    Keranjang Hantaran Natal Bahan:...

5 Trik Bungkus Kado Natal Biar Keren

5 Trik Bungkus Kado Natal Biar Keren

NATAL identik dengan tradisi tukar kado. Bagi An...

Trik Sukses Menjaga Pohon Natal Tetap Segar hingga...

Trik Sukses Menjaga Pohon Natal Tetap Segar hingga...

Memiliki simbol Natal yang satu ini memang memil...

PERKEDEL KENTANG KEJU

PERKEDEL KENTANG KEJU

PERKEDEL KENTANG KEJU Bahan:Kentang 250 gram, k...

Ayam Gulung

Ayam Gulung

AYAM GULUNG NORI Bahan:Daging ayam 250 gram, ci...

Trik Membuat Miniatur Pohon Natal

Trik Membuat Miniatur Pohon Natal

  Anda bisa membuat sendiri miniature poho...

Hadirkan Reality Show Baru Unprofessional Cooking ...

Hadirkan Reality Show Baru Unprofessional Cooking ...

Jakarta, 1 Desember 2020 - Acara memasak yang di...

GoMart Tawarkan Solusi Belanja Berkualitas Secara ...

GoMart Tawarkan Solusi Belanja Berkualitas Secara ...

  JAKARTA, 3 Desember 2020 - GoMart, layan...

Digitarasa Luluskan 15 Pengusaha Kuliner Anak Bang...

Digitarasa Luluskan 15 Pengusaha Kuliner Anak Bang...

  JAKARTA, 11 Desember 2020 - Di akhir pro...

 Bebelac Ajak Orang Tua Pahami Pentingnya Hubungan...

Bebelac Ajak Orang Tua Pahami Pentingnya Hubungan...

  Jakarta, 11 Desember 2020 – Di mas...

ShopeePay Gandeng KFC Perluas Adopsi Pembayaran No...

ShopeePay Gandeng KFC Perluas Adopsi Pembayaran No...

JAKARTA, 11 Desember 2020 – ShopeePay, pen...

PastryNBakery Edisi 133 (Edisi Natal)

PastryNBakery Edisi 133 (Edisi Natal)

Tidak terasa sudah memasuki penghujung tahun. Na...

 UMKM Makanan Bidik Pasar Digital

UMKM Makanan Bidik Pasar Digital

Jakarta - Di tengah pandemi covid-19, kreat...

 Tren Artisan Bakery Kian Diminati

Tren Artisan Bakery Kian Diminati

Jakarta - Pandemi Covid-19 yang terjadi selama b...

 Bungasari Sajikan Dessert Lezat di Jakarta Desser...

Bungasari Sajikan Dessert Lezat di Jakarta Desser...

Jakarta, 14 Oktober 2020 - PT Bungasari Flour Mi...

Herbalife Nutrition Gelar Herbalife Nutrition 40th...

Herbalife Nutrition Gelar Herbalife Nutrition 40th...

Jakarta – Perusahaan nutrisi global, Herba...

Silaturahmi Ala Paguyuban Sukaboga Sukabumi

Silaturahmi Ala Paguyuban Sukaboga Sukabumi

Banyak orang yang sudah tak kuat menahan rasa ri...

Walikota Apresiasi Langkah Bogasari Hadapi Pandemi

Walikota Apresiasi Langkah Bogasari Hadapi Pandemi

Rombongan Forum Komunikasi Pimpinan Kota (Forkop...

Bogasari Berbagi di Tengah Pandemi

Bogasari Berbagi di Tengah Pandemi

Untuk yang ketiga kalinya, Bogasari melaukkan ak...

Kopi Kenangan dan Pipiltin, Duo Pemain Lokal, Duku...

Kopi Kenangan dan Pipiltin, Duo Pemain Lokal, Duku...

Jakarta, 21 Oktober 2020 — Peritel mi...

Festival Nasionline, Blibli Hadirkan 250 Menu Nasi...

Festival Nasionline, Blibli Hadirkan 250 Menu Nasi...

  Jakarta, 20 Oktober 2020 – Blib...

Wings Group Luncurkan Cairan Pencuci Piring Berbah...

Wings Group Luncurkan Cairan Pencuci Piring Berbah...

Jakarta,  - Setelah bertahun- tahun sukses ...

Zeelandia Indonesia Hadirkan produk self life exte...

Zeelandia Indonesia Hadirkan produk self life exte...

  Dalam meningkatkan kualitas produksi dan...

Perkuat Ekonomi Keluarga, Danone-Aqua Dukung Pembe...

Perkuat Ekonomi Keluarga, Danone-Aqua Dukung Pembe...

Jakarta, 13 Oktober 2020 - Hari ini, Danone-AQUA...

Apresiasi GoFood Jaga Keamanan dan Kebersihan Maka...

Apresiasi GoFood Jaga Keamanan dan Kebersihan Maka...

Jakarta, 6 Oktober 2020 - Situasi pandemi C...

McDonald's Kolaborasi dengan Travis Scott Luncurka...

McDonald's Kolaborasi dengan Travis Scott Luncurka...

Jakarta - Musisi hip-hop Travis Scott bekerjasam...

Gojek dan Unilever Kerja Sama Untuk Permudah Akses...

Gojek dan Unilever Kerja Sama Untuk Permudah Akses...

Jakarta, 29 September 2020 - Gojek, super a...

Unilever Indonesia Tanamkan Kebiasaan Bersih dan S...

Unilever Indonesia Tanamkan Kebiasaan Bersih dan S...

Jakarta, 24 September 2020 – Percaya bahwa...

Mocktail Kreatif 88

Mocktail Kreatif 88

Belakangan ini, dunia kuliner di Indonesia sedan...

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain Bersama Mel...

Ajak Anak-anak hingga Milenial Bermain Bersama Mel...

Jakarta, 9 September 2020 – Untuk pertama ...

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini Serba Prakt...

Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Kini Serba Prakt...

Jakarta, 1 September 2020 -  Menyantap kuli...

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan DK

Bogasari Latih Ribuan Calon UKM Binaan DK

Dalam rangka mendorong dan menjaga pertumbuhan e...

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

4 Pabrik Bogasari Bagikan Hewan Kurban

Sudah sejak tahun 70-an atau sejak beroperasinya...

Talenta dan bakat yang tertanam dalam diri Michael Suryana, putera pasangan Ong Eng Kiok dan Suntaram Chandra asal Semarang, Jawa Tengah adalah mampu menciptakan kreasi wedding cake nan spektakuler dan unik di kotanya.

     Tak hanya di Ibu kota ternyata demam cake decoration juga merambah ke daerah-daerah di Indonesia. Salah satu daerah yang Pastry & Bakery sempat datangi sewaktu berkunjung ke Semarang, Jawa Tengah adalah Dian Mas Cake Decoration & Snack di Jl. Puri Anjasmoro Blok C-1/2. Di showroom yang sekaligus cake shop tersebut Michael yang dibantu oleh tiga orang assistantnya juga menerima customer yang datang untuk memesan wedding cake disana. Bukan wedding cake biasa saja yang Michael suguhkan ke para customernya tapi merupakan wedding cake yang belum pernah ada sebelumnya. Istilahnya spektakuler dan unik. Pemuda kelahiran 3 Desember 1985 ini memang sangat menyenangi tantangan baginya berseni itu tidak akan pernah mati. Diakui oleh dirinya bahwa Ia masih belum
bisa dibilang hebat karena masih harus banyak belajar dalam hal berinovasi. Padahal jika dilihat dari hasil karyanya, hampir semua wedding cake karya Michael tidak ada yang biasa-biasa saja. Semua menampilkan presentasi yang unik dan menakjubkan.

Wedding Cake Tahu


    Beberapa diantara wedding cake unik nan spektakuler karya Michael seperti Wedding Cake Menari, Wedding Cake Terbang, Wedding Cake Terapung hingga Wedding Cake Tahu. Ya, wedding cake tahu adalah salah satu yang spektakuler dan unik karena belum pernah ada sebelumnya para decorator cake menghias cake dengan tahu. Permintaan wedding cake tahu ini berasal dari salah seorang customernya yang ternyata adalah memang seorang pengusaha tahu. Customer tersebut menginginkan sesuatu yang unik di pesta pernikahan mereka karena ini adalah moment sekali seumur hidup. Maka menjawab permintaan customer tersebut, Michael menyanggupinya dan pada Januari 2013 lalu terwujudlah wedding cake setinggi 3.5 meter, berdiameter 2 meter x 2 meter yang dicover oleh sekitar 1000 tahu. Tahu-tahu tersebut Michael datangkan dari Jakarta yang dipesannya di Bandungan, Semarang. Kenapa memilih tahu Jakarta, menurutnya tahu Jakarta memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah rusak. “Ya, ada kesulitan pada saat mendekor wedding cake tahu ini karena tahu sangat lembutjadi harus pelan-pelan sekali memasangkannya di badan cake,” ujar Michael yang menempuh waktu 3 hari pembuatan dan dibantu oleh 10 orang assistant.

Meneruskan Usaha Keluarga


    Talenta dan bakat yang dimiliki oleh Michael rupanya berasal dari darah sang Ibu yang sejak menikah memiliki kesenangan membuat cake terutama mendekorasi cake ulang tahun dan wedding. Sang Ibu yang kini sudah “pensiun” membuat cake tersebut kemudian diteruskan oleh Michael. Kini ditangan Michael aneka wedding cake pesanan para customer menjadi lebih menarik dan semakin berkembang. Berbeda dengan jasa wedding cake lain, disini Michael tidak menawarkan sistem paket tapi melayaninya sesuai dengan kebutuhan sang customer. Untuk harga, Michael tidak mematoknya berdasarkan tingkat kerumitan melainkan berdasarkan dari jumlah tingkatan cake dan total bahan yang dihabiskan. “Kit juga meyakinkan ke customer kalau bahan yang kita pakai itu semua resep kuno, pakai gula fondant jadi tidak ada yang pakai bekas atau semen atau gypsum atau bahan yang sistem sewa. Kita disini menawarkan sistem pesan sesuai keinginan customer. Jadi customer mau pesan kita buat ulang dari nol,
kita utamakan kualitas,” tutur Michael Karena Michael telah mewarisi resep kuno tahun 80-an dari sang Ibu maka tak heran jika cita rasa real cake yang disajikan pun sangat khas sekali. Mandarin special atau speekuk Surabaya adalah hasil resep kuno yang otomatis masih tanpa pengawet dan pengembang. Untuk standart ukuran real cake adalah 20 cm dan uniknya Michael memotong dan mengemas dalam ukuran mini untuk setiap pieces real cake tersebut. Selain itu jika sang pengantin ingin menyimpan wedding cake sebagai kenang-kenangan, Michael juga menawarkan pembuatan miniatur wedding cake tersebut. Michael menawarkan mulai dari harga 1 juta rupiah dengan diameter 20 cm yang dikemas dalam boks ruang hampa sehingga dapat bertahan hingga satu tahun.

" Kita juga meyakinkan ke customer kalau bahan yan kita pakai itu semua resep kuno, pakai gula fondant jadi tidak ada yang pakai bekas atau semen atau gypsum atau bahan yang sistem sewa. Kita disini menawarkan sistem pesan sesuai keinginan customer. Jadi customer mau pesan kita buat ulang dari nol, kita utamakan kualitas,” 

You have no rights to post comments

Biznews

Jakarta, 23 Februari 2021—Peritel minuman grab-and-go Kopi Kenangan meluncurkan brand baru sebagai kombinasi unik untuk menemani kopi serta berbagai varian minuman lain dari Kopi Kenangan bernama Chigo. Chigo menjadi langkah lanjutan Kopi Kenangan dalam memperluas jangkauannya di industri makanan pada 2021.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

Lokasi Kami