Getuk Gulung Keju

Getuk Gulung Keju

BAHAN - BAHAN :500 gr singkong, potong-potong2 s...

Brownies Panggang

Brownies Panggang

Brownies panggang yang manis dan praktis untuk m...

Kue Cente Manis

Kue Cente Manis

BAHAN - BAHAN :1 bungkus tepung hunkue100 gr mut...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Cake Merah Putih Istimewa Untuk Ulang Tahun Sekali...

Mau sajian istimewa yang praktis untuk memeriahk...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Ramaikan Hari Kemerdekaan Indonesia Dengan Cake Bo...

Bahan - Bahan :200 gr tepung terigu protein seda...

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH

KUE LUMPUR GURIH Bahan A GOLD BULLION Grand (Ca...

AMANDELPERS

AMANDELPERS

AMANDELPERS Adonan dasar Puff Pastry 10 cm x 40...

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES

BANANA PALMIERS COOKIES Adonan Puff Pastry 50 c...

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS

CHOCO CROWN BUNS ADONAN DASAR ROTI MANIS Bahan ...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Lebih dari 100 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Ma...

Jakarta, 5 Juli 2019 – Sebanyak 113 siswa ...

ONGOL-ONGOL SINGKONG

ONGOL-ONGOL SINGKONG

Resep yang akan dibagikan kali ini adalah salah ...

PEANUT ROLL

PEANUT ROLL

PEANUT ROLLBAHAN ROLL SPONGE:BAHAN A:Telur 3 but...

MACIALITA COOKIES

MACIALITA COOKIES

Kali ini akan ada yang sedikit berbeda dari Krea...

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

4 Tips Membuat Whipped Cream untuk Topping Cupcake

Whipped cream dibuat untuk berbagai keperluan re...

Edna Fructose

Edna Fructose

Bahan satu ini merupakan bahan yang paling umum ...

Royal Krone Butter Substitute New Face

Royal Krone Butter Substitute New Face

Kemasan baru! Kini Royal Krone Butter Substitute...

STRAWBERRY CHEESE & LYCHEE PUDDING

STRAWBERRY CHEESE & LYCHEE PUDDING

Cantik banget kan warna Pudding pada foto di ata...

Soto Betawi

Soto Betawi

#KelezatanAsli Soto Betawi khas Jakarta kin...

Tips Seputar Cara Menyimpan Rendang

Tips Seputar Cara Menyimpan Rendang

Resep rendang daging sapi menjadi salah satu res...

Mengenal Berbagai Bagian Daging Sapi

Mengenal Berbagai Bagian Daging Sapi

Mengenal berbagai bagian daging sapi sangat pent...

Membuat Aneka Variasi Semur Daging untuk Hidangan ...

Membuat Aneka Variasi Semur Daging untuk Hidangan ...

Resep makanan lezat yang bisa disajikan saat Idu...

Hindari Kesalahan Ini Saat Membuat Semur Daging Sa...

Hindari Kesalahan Ini Saat Membuat Semur Daging Sa...

Menyebut satu per satu resep masakan Nusantara t...

Trik Jitu Membuat Sop Buntut Istimewa yang Empuk a...

Trik Jitu Membuat Sop Buntut Istimewa yang Empuk a...

INGIN MENYAJIKAN MASAKAN SEHAT SEKALIGUS LEZAT D...

Sate Goreng Kambing

Sate Goreng Kambing

  Ini dia, inspirasi olahan daging yang le...

Rahasia Melelehkan Keju KRAFT untuk Momen Spesial

Rahasia Melelehkan Keju KRAFT untuk Momen Spesial

Setiap momen spesial bersama keluarga, suatu hid...

Bogasari Dukung Inovasi Paberik Mie

Bogasari Dukung Inovasi Paberik Mie

  Mie memang salah satu jenis kuliner yang...

26 UKM Bogasari Raih Sertifikat SJH

26 UKM Bogasari Raih Sertifikat SJH

  Sebagaimana diketahui, mulai Oktober ...

NOUGATINE CHEESE CAKE

NOUGATINE CHEESE CAKE

NOUGATINE CHEESE CAKE   ADONAN DASAR ...

PEAR A'LA PIE

PEAR A'LA PIE

  Anda suka dengan sajian crunchy dengan p...

Bolu Gulung Putu Ayu

Bolu Gulung Putu Ayu

Moms penggemar kue putu ayu? Yuk kreasikan menja...

Brownies Kurma Ala Blue Band

Brownies Kurma Ala Blue Band

Saatnya Moms membuat camilan yummy seperti kreas...

FRUIT PASTRY CAKE

FRUIT PASTRY CAKE

Haii moommss... wah, habis libur panjang, jala...

CORN FLAKE MOCCA COOKIES

CORN FLAKE MOCCA COOKIES

CORN FLAKE MOCCA COOKIES BAHAN A:Royal Krone ...

Royal Krone Butter Substitute

Royal Krone Butter Substitute

Royal Krone Butter SubstituteOil & Fats / Bu...

Edna Bread Improver (Pengembang Roti)

Edna Bread Improver (Pengembang Roti)

Bahan peningkat mutu roti, dalam arti bekerja se...

Pud Crois Strus

Pud Crois Strus

Hi Gold Bullion Lovers yuk catat resepnya dan se...

Chicken Loaf Sandwich

Chicken Loaf Sandwich

Semakin lembab isian sandwich, maka harus semaki...

ROYAL SPARKLING DOUGHNUT

ROYAL SPARKLING DOUGHNUT

Adakah disini penggemar donat atau hobi bikinn...

Flower Layer Cake

Flower Layer Cake

Foto di atas adalah resep dari "Flower Layer C...

Scarlet Mousse Cake

Scarlet Mousse Cake

Hai hai!! Edna Filling Stroberi ini bukan hanya ...

Richs Whip Topping Chocolate

Richs Whip Topping Chocolate

Para pecinta cokelat mana ya suaranya? Siapa yan...

Naplova Cake

Naplova Cake

Fans Bogasari Apakah Anda suka dengan cokelat? B...

Tepung Hikaru Biru Bungasari

Tepung Hikaru Biru Bungasari

HIKARI BIRU khusus merancang tepung terigu untuk...

Tepung Beras & Tepung Ketan Bola

Tepung Beras & Tepung Ketan Bola

Tepung Beras BOLABOLA Tepung Beras terbuat dari ...

Jakarta Culinary Feastival 2019

Jakarta Culinary Feastival 2019

Jakarta Culinary Feastival hanyalah mimpi gastro...

Chocolate Mousse With Crunchy Nuts Glaze

Chocolate Mousse With Crunchy Nuts Glaze

Chocolate Mousse With Crunchy Nuts Glaze Bahan ...

Tips Memilih Mie Kering Yang Aman Dikonsumsi By Mi...

Tips Memilih Mie Kering Yang Aman Dikonsumsi By Mi...

Untuk Info Lebih Lanjut Bisa Klik Info Dibawah I...

Royal Palmia Butter Margarine

Royal Palmia Butter Margarine

Royal Palmia Margarin adalah Butter Margarin per...

Tepung Terigu Cakra Kembar Emas Bogasari (Roti Pre...

Tepung Terigu Cakra Kembar Emas Bogasari (Roti Pre...

Cakra Kembar EmasCakra Kembar Emas adalah terigu...

Croquembouch By Bogasari

Croquembouch By Bogasari

  Jika Anda suka dengan snack pastry. Past...

     Banyaknya pencinta cokelat mendorong tumbuhnya penyedia toko-toko cokelat homemade berkualitas premium. Berbagai rangkaian produk yang dihasilkan dari cokelat seperti praline dan truffle manjadi andalannya. Salah satu toko cokelat homemade kelas premium adalah Gold Praline.s Sebelum hadir di Rukan Permata Senayan pada tahun 2005, Damayanti Satria sebagai pemilik Gold Pralines telah menjalankan bisnis cokelatnya ini sejak 1980-an dari rumah. Pada waktu itu aneka cokelat eksklusif seperti praline dan truffle hanya bisa dinikmati di hotel berbintang. Berawal dari sinilah wanita berbintang Aries ini melihat peluang untuk mengembangkan bisnis cokelat, untuk bisa dinikmati oleh semua pencinta cokelat di Jakarta.

Mulai Dari Rumah

     Melihat peluang bisnis cokelat praline dan truffle yang masih sangat jarang pada masa itu, Yanti, panggilan akrab wanita kelahiran 28 April 1961 inipun belajar khusus tentang cokelat di Belgia. Selama tiga bulan Yanti belajar singkat tentang semua pengetahuan dasar bagaimana menangani cokelat. Sepulang belajar mengolah dan mengenal cokelat, Yanti pun mantap merintis bisnis cokelat dengan skala home industri yang kala itu masih jarang pelakunya. Pelanggannya pun berawal dari teman-teman dekat dan kerabat. 

     “Pesanan berawal dari teman-teman dekat yang menyebar dari mulut ke mulut, waktu itu kan internet belum ada seperti sekarang,” jelasnya. Pada tahun 2005 wanita yang juga pencinta cokelat ini pun memberanikan diri membuka Gold Pralines sebagai toko khusus cokelat setelah bertahun-tahun melakukan bisnis cokelatnya dari rumah. Ada banyak suka duka yang sudah dilaluinya menjalankan bisnis ini. “Dalam bisnis selalu ada up dan down, tinggal bagaimana kita menyikapinya. Apalagi di Indonesia bisnis cokelat adalah bisnis seasonal. Berbeda dengan di luar negeri yang apalagi Eropa, cokelat sudah menjadi bagian dari budaya,” tambah Yanti. Menurutnya, meski saat ini banyak pelaku bisnis cokelat dia yakin masing-masing memiliki segmen sendiri dan punya pelanggan sendiri. Menjaga konsistensi kualitas produk cokelatnya menjadi salah satu kunci sukses Yanti bertahan dalam bisnis cokelat. Karena menurutnya meski memiliki resep yang sama, komposisi paduan bahan baku yang digunakan bisa menghasilkan hasil yang berbeda.

Kemasan Eksklusif Jadi Daya Jual

     Layaknya toko cokelat pada umumnya aneka praline, truffle dan cokelat bar menjadi rangkaian produk cokelat yang ditawarkan Gold Pralines. Dengan motto “delicious handmade chocolate” hingga saat ini Gold Pralines memiliki sekitar 25 varian untuk isian cokelat praline dan truffle yang dibuat secara handmade dengan beragam bentuk dan tampilan. Cokelat dengan filling rhum, kopi, teh, kacang dan butterscotch menjadi favorit di  sini dengan harga Rp. 6000 hingga Rp.8000/pcs. Aneka cokelat bar dengan packaging menarik pun bisa Anda temui di sini. Tak hanya itu Gold Pralines juga menerima pesanan cokelat customized untuk berbagai kebutuhan mulai dari wedding gift, cokelat hampers, baby shower hingga launching produk yang dilakukan perusahaan-perusahaan yang dikemas dalam packaging menarik. Karena menurut wanita alumni Fakultas Ilmu Ekonomi Atma Jaya ini, selain produk cokelatnya sendiri kemasan eksklusif menjadi daya jual tersendiri dalam bisnis cokelat. Karena itu Yanti juga terjun langsung dalam memilih design-design packaging yang digunakan. “Special order untuk cokelat dengan berbagai macam rasa dan bentuk memang menjadi salah satu kelebihan kita,” tambahnya. Cokelat berbentuk Rama Shinta menjadi cokelat yang sering dipesan sebagai gift pada acara pernikahan.

You have no rights to post comments

Biznews

Jakarta, 5 Juli 2019 – Sebanyak 113 siswa mendapatkan beasiswa Sinar Mas Agribusiness and Food 2019 sebagai bagian dari investasi jangka panjang perusahaan untuk masa depan sektor bisnis agri yang berkelanjutan.

Selengkapnya...

Chef Delight

   

Gelombang tren dalam kreasi pastry tak ubahnya seperti tren fashion. Namun I Nyoman Sudiana tetap memilih jalur ‘aman’ demi mendongkrak citra Hotel Akmani sebagai hotel baru di Jakarta.

Selengkapnya...

Pack & Display

 

 Dalam pandangan Diana Sutandya, pemilik L’atelier du Chocolate yang berlokasi di Jakarta, packaging (pengemasan) merupakan salah satu hal penting dalam bisnisnya.

Selengkapnya...

Baker Spirit

Chef yang satu ini terbilang unik sekaligus tangguh. Meski tuna netra, tak membuat semangatnya hilang. Justru dari keterbatasannya ia banyak memberi inspirasi bagi para chef lainnya.

Selengkapnya...

About Us

Selamat menikmati sebuah Majalah yang kami rancang untuk memenuhi kebutuhan informasi Anda, komunitas peminat dan pelaku usaha pastry & bakery di Indonesia. e-mail : redaksi@pastrynbakery.net
Facebook : http://www.facebook.com/lezatn.pastrybakery
Twitter : @tabloidlezat

Newsletter

primi sui motori con e-max.it

Lokasi Kami